Mách bạn cách làm bánh mì cuộn tại nhà thơm ngon và đẹp mắt như ngoài tiệm

[miro1510]

Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, bạn có thể lựa chọn món ăn này cho bữa sáng dinh dưỡng của cả gia đình.

Chuẩn bị:

- 3 thìa bơ

- ½ cốc sữa lạnh

- 2 thìa đường

- ¼ thìa cà phê muối

- 1 quả trứng

- 2 thìa cà phê men khô

- 2 cốc bột mì đa dụng

- 1 lòng đỏ trứng gà

Cách làm:

Bước 1: Đun nóng bơ trong nồi lớn đến khi tan chảy thì tắt bếp.

Bước 2: Thêm sữa, đường và muối vào trộn đều bằng thìa gỗ đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Bước 3: Đập trứng vào và trộn đều. Thêm men khô và để yên trong 1 phút.

Bước 4: Thêm 1,5 cốc bột mì đa dụng vào và dùng thìa gỗ trộn đều khoảng 1 phút.

Bước 5: Đậy nắp nồi và ủ khoảng 1 giờ đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 6: Sau 1 tiếng, mở nắp và nhào bột 1-2 phút bằng tay rồi lại ủ thêm 20 phút.

Bước 7: Tiếp tục mở nắp và nhào bằng tay đến khi tạo thành khối bột mịn.

Bước 8: Đổ số bột mì còn lại lên thớt và đặt khối bột lên thớt, chia đều thành 6 phần có kích thước bằng nhau.

Bước 9: Với mỗi phần bột, lăn thành cục bột dài rồi cuộn tròn lại như hình và xếp vào khay. Để yên trong 1 giờ.

Bước 10: Làm nóng lò ở 200 độ C, phết lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị lên các cuộn bánh và nướng 15-17 phút trong lò. Sau 15-17 phút, lấy bánh ra phết phần lòng đỏ còn sót lại lên và nướng thêm 1 phút là có thể thưởng thức.