Ăn cá tốt nhưng sai cách lại nguy hiểm khôn lường

Cá là một thực phẩm rất tốt ăn nhiều mà không lo tăng cân. Nhưng không phải ai cũng biết cách ăn cá đúng và chế biến để không gây nguy hại đến tính mạng. Hãy sửa ngay những lỗi này nếu bạn vô tình mắc phải trong chế biến và sử dụng cá trong bữa ăn gia đình nha.

Nên ăn 2 bữa cá/tuần

Nhiều người vì thích ăn cá có thể ăn cá nhiều bữa/tuần. Nhưng thực tế, để tốt nhất cho sức khỏe và hệ tim mạch, bạn chỉ nên ăn 2 bữa cá mỗi tuần. Nhất là loại cá chứa hàm lượng axit béo Omega*3 cao. Ngoài ra lưu lý, mỗi bữa nên chỉ ăn khoảng 1 lạng cá là đủ.

Nên rán vừa chín cá

Bạn không nên ăn cá sống, gỏi cá hoặc cá rán chưa chín cũng như quá kỹ. Cá tốt nhất cho sức khỏe khi được nướng bỏ lò hoặc luộc.

Bởi nếu rán quá kỹ, các lợi ích sức khỏe của cá có thể biến mất. Bên cạnh đó, ăn nhiều thực phẩm rán, bạn phải đối mặt với nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ.

Chỉ nên ăn cá khi không đói

Ăn cá khi đói có thể làm tăng lượng purine chuyển hóa thành axit uric, mà axit này có thể gây ra các tổn thương ở mô. Mà sự tổn thương mô lại chính là nguyên nhân gây ra bệnh gout.

Để tránh nguy cơ mắc bệnh này, bạn không nên ăn cá lúc đang đói.

Khi bị ho không nên ăn cá

Nhiều người lầm tưởng có thể ăn cá lúc đang ho vì nghĩ chúng lành, không phải kiêng kỵ như ăn tôm. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, người ho lâu ngày và phải dùng thuốc điều trị không nên ăn cá, đặc biệt là cá biển để tránh bị dị ứng.

Lý do vì cá có chứa nhiều histamine, khi được nạp vào cơ thể quá nhiều nó sẽ xâm nhập vào quá trình tuần hoàn máu, gây ra hiện tượng dị ứng với histamine.

Thuốc ho chứa chất ức chế monoamine nên người uống thuốc ho và ăn nhiều cá biển sẽ khiến bệnh nặng hơn.

Bên cạnh đó, khi đang điều trị bằng một số thuốc kháng sinh, hạ huyết áp, trị bệnh parkinson, chống trầm cảm, thuốc chống viêm… cũng không nên ăn cá vì chúng cũng chứa chất ức chế monoamine vừa hạn chế tác dụng của thuốc vừa khiến bạn lâu lành bệnh.