Canh chua thịt viên tốn cơm phải biết

[june04]

Vị thơm của thịt kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt tạo nên món ăn tuyệt vời. Canh chua thịt viên sẽ là lựa chọn đổi vị ngon tuyệt cho cuối tuần của bất cứ gia đình nào. Cả nhà chắc chắn sẽ thích thú và ăn nhiều hơn ngày thường với món ngon này đó.

Món canh chua thịt viên lạ miệng mà ngon

Nguyên liệu:

Làm thịt viên:

- 500g thịt xay (có thể dùng thịt lợn, thịt bò hoặc trộn lẫn cả 2 loại)

- 1/2 củ hành tây, xắt nhỏ

- Vài nhánh mùi tây

- 1 quả trứng

- Muối và tiêu vừa ăn

Làm súp:

- 2-3 củ cà rốt, xắt hạt lựu

- 2-3 cây cần tây, xắt hạt lựu

- 1 củ hành tây, xắt nhỏ

- 1-2 quả ớt chuông, xắt nhỏ

- 3-4 củ khoai tây, xắt miếng nhỏ

- Vài nhánh mùi tây, xắt nhỏ

- 2 lít nước hoặc nước dùng

- 20ml dầu thực vật hoặc dầu ô liu

- 30ml sốt cà chua

- 30ml nước chanh

Cách làm:

- Rửa sạch các loại rau củ và xắt nhỏ.

- Cho dầu thực vật vào nồi, xào sơ cà rốt, hành tây, ớt chuông và cần tây trong 3-4 phút tới khi có mùi thơm.

- Cho nước dùng và sốt cà chua vào nồi. Đậy vung lại đun sôi canh, sau đó cho nhỏ lửa và đun trong 15-20 phút tới khi rau đã chín một nửa.

- Cho khoai tây vào nồi và đậy vung đun tiếp.

- Trộn đều thịt xay, hành tây, trứng, mùi tây, muối và tiêu, sau đó nặn thành từng viên thịt nhỏ.

- Thả thịt viên vào nồi canh và đun thêm 10-15 phút nữa tới khi thịt chín.

- Cho nước chanh vào nồi. Gia giảm gia vị vừa ăn.

- Múc canh ra bát, thả mùi tây lên và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công!