News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 286
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Kỳ công làm món chè xoài chân trâu lá dứa lạ miệng
Click image for larger version

Name:	c.jpg
Views:	0
Size:	37.3 KB
ID:	1386249   Click image for larger version

Name:	11222.jpg
Views:	0
Size:	27.0 KB
ID:	1386250   Click image for larger version

Name:	c2.jpg
Views:	0
Size:	46.8 KB
ID:	1386251   Click image for larger version

Name:	c3.jpg
Views:	0
Size:	29.6 KB
ID:	1386252   Click image for larger version

Name:	c4.jpg
Views:	0
Size:	51.9 KB
ID:	1386253  

Click image for larger version

Name:	c5.jpg
Views:	0
Size:	42.1 KB
ID:	1386254  
Chè xoài chân trâu lá dứa là một món ăn vừa đậm đà vị ngọt của xoài và thơm thơm vị lá dứa, hoà quyện cùng những viên chân trâu dai sần sật, sẽ khiến bạn có một trải nghiệm mới lạ khó quên.



Nguyên liệu làm chè xoài trân châu lá dứa:
  • 3 quả xoài chín gọt vỏ bỏ hạt
  • 0,5 gói bột trân châu khô (bột báng)
  • 100ml sữa tươi có đường
  • 3 th́a sữa đặc
  • Cùi dừa thái nhỏ hạt lựu làm nhân của trân châu
  • Đường cát trắng
  • 1 lon nước cốt dừa nhỏ
  • 1 gói bột năng
  • Lá dứa


Cách làm chè xoài trân châu lá dứa:



Dùng 2/3 phần xoài đă gọt cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi + sữa đặc + 1 th́a đường cát + 2 th́a nước cốt dừa xay nhuyễn sau đó cho hỗn hợp xoài xay vào tủ lạnh cho mát.



1/3 phần xoài c̣n lại thái nhỏ hạt lựu.

Trân châu lá dứa (bước này lâu nhất các chị có thể làm nhiều 1 lần rồi cất tủ đá, ăn tới đâu luộc tới đó để trân châu không bị bở mất độ dai) : lá dứa cắt ngắn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt qua rây.



Cho bột năng vào bát trộn cùng 1 chút nước đun sôi để tạo độ sệt sau đó đổ nước lá dứa đă rây vào bột. Trộn bột thật kỹ để màu lá dứa đều nhau và có độ dẻo nhất định. Nếu bột dính nát có thể cho thêm bột khô vào trộn thêm để có được phần bột sau khi trộn vừa phải không bị ướt hoặc khô quá. Sau đó viên trân châu, nhét nhân dừa ở giữa và viên thành các viên tṛn.



Cuối cùng áo bột năng khô ở ngoài để các viên trân châu không bị dính. Cho trân châu vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút tới khi trân châu nổi trên mặt nước và có độ trong th́ trân châu đă chín, sau đó vớt trân châu thả vào 1 bát nước đường để trân châu không bị dính và có độ ngọt nhất định.

Bột trân châu khô (bột báng) ngâm vào nước khoảng 15 phút sau đó luộc trong nước sôi khoảng 15 phút, sau khi bột chín vớt ra bát trộn cùng 1 th́a đường nhỏ.



Tŕnh bày: Lấy hỗn hợp xoài để lạnh múc ra cốc, cho trân châu lá dứa + bột báng + xoài thái hạt lựu lên bề mặt hỗn hợp xoài xay, cuối cùng cho 1 th́a nước cốt dừa nhỏ lên trên là ra thành phẩm như h́nh (bước này quyết định bát thành phẩm có đẹp hay không).

Một vài lưu ư khi làm chè xoài trân châu lá dứa:

Trân châu lá dứa các bạn cho nhiều nước lá dứa chút th́ sẽ lên màu như h́nh, ngoài ra lớp bột mỏng th́ thấy lớp nhân dừa bên trong sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều.

Công thức với nguyên liệu ước lượng, nếu khẩu vị của bạn đặc biệt hơn bạn có thể tăng giảm nguyên liệu theo sở thích.

Món chè này hơi mất công làm nhưng lại thơm ngon, tự làm sẽ tiết kiệm được khá nhiều chi phí mà lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đ́nh.

VietBF © sưu tầm

Bài cùng thể loại :


  • Cupcake01
    R6 Đệ Nhất Cao Thủ
    Release: 05-20-2019
    Reputation: 654


    Profile:
    Join Date: May 2019
    Posts: 3,974
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	c.jpg
Views:	0
Size:	37.3 KB
ID:	1386249   Click image for larger version

Name:	11222.jpg
Views:	0
Size:	27.0 KB
ID:	1386250   Click image for larger version

Name:	c2.jpg
Views:	0
Size:	46.8 KB
ID:	1386251   Click image for larger version

Name:	c3.jpg
Views:	0
Size:	29.6 KB
ID:	1386252   Click image for larger version

Name:	c4.jpg
Views:	0
Size:	51.9 KB
ID:	1386253  

    Click image for larger version

Name:	c5.jpg
Views:	0
Size:	42.1 KB
ID:	1386254  
    Cupcake01_is_offline
    Thanks: 2
    Thanked 235 Times in 212 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 1 Post(s)
    Rep Power: 4 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.15100 seconds with 13 queries