News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh

Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 495
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Tự lm bn ốc cực ngon tại nh
Click image for larger version

Name:	36.jpg
Views:	0
Size:	114.5 KB
ID:	1386940   Click image for larger version

Name:	37.jpg
Views:	0
Size:	120.0 KB
ID:	1386941   Click image for larger version

Name:	38.jpg
Views:	0
Size:	150.8 KB
ID:	1386942   Click image for larger version

Name:	39.jpg
Views:	0
Size:	94.6 KB
ID:	1386943   Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	102.3 KB
ID:	1386944  

Click image for larger version

Name:	41.jpg
Views:	0
Size:	124.2 KB
ID:	1386945  
Bn ốc lm tại nh với cng thức chuẩn vị được vietbf giới thiệu dưới đy. Với cch nấu đơn giản nhất dưới đy bạn sẽ c những bt bn ốc thơm ngon, thiết đi cả gia đnh trong những ngy h nắng nng ny.


Nguyn liệu nấu bn ốc:

1kg ốc (tuỳ loại ốc mọi người chọn c thể l ốc nhồi, ốc bươu, ốc mt...nếu thch ăn nhiều ốc tăng lượng ốc ln 1,5kg hoặc 2kg)

1kg xương ống

5 ba đậu phụ

1kg bn

1 củ hnh ty

Dấm bỗng: khoảng 300ml

2 quả c chua to (nếu c chua nhỏ 4 quả)

Hnh củ, tỏi (nếu tự phi hnh kh th chuẩn bị nhiều hơn)

Gia vị: mắm tm, bột canh, nước mắm, dầu ăn, hạt nm, sa tế...

Rau sống ăn km: hnh l, ta t, x lch, rau muống chẻ, gi đỗ, hoa chuối...

Cch lm bn ốc :
- Xương ống mua về rửa sạch, đun si nồi nước thả xương ống vo trần qua đem rửa sạch lại một lần nữa, thm nước (mnh cho khoảng 3,5l nước) bắc ln bếp ninh để lấy nước, mnh sẽ cho vo đy hai củ hnh tm nướng, 2 tha c ph bột nm, 2 tha c ph muối ăn.

Lc đầu để lửa to nhất,nước si hớt bọt để nồi nước dng được trong hơn,sau đ hạ lửa nhỏ ninh nhừ,ngửi thấy mi thơm của thịt l được.


- Ốc mua về rửa thật sạch, cho vo chậu nước vi quả ớt để ốc nhả nhớt v chất bẩn. Vớt ốc ra rửa, ch cho sạch hẳn đổ ốc vo nồi, đổ nước xm xấp, thm vo 1 tha c ph muối, đợi nước si lấy đũa đảo đều, vảy ốc bung ra l ốc chn, khng nn luộc lu qu ốc sẽ bị dai.

- Vớt ốc ra để nguội, gạn lấy phần nước ốc trong để ring trong bt. Ốc nguội mang ra khu lấy phần thịt. Ướp ốc đ khu với 1 tha c ph bột nm, 1 tha c ph nước mắm, 1 tha c ph hnh tm băm nhuyễn. Ướp 30p, phi thơm hnh tỏi, để lửa to cho ốc vo xo nhanh tay, khng xo kĩ qu, đổ ốc đ xo ra bt, nếu c phần nước ốc tiết ra trong qu trnh xo th giữ lại.


- Đậu phụ rửa qua nước, cắt miếng qun cờ nhỏ đem rn vng đều cho phồng ln, rn một mặt đợi chn vng gi mới lật rn mặt tiếp theo.

- Cc loại rau sống nhặt sạch, rửa sạch, ngm nước muối long trừ ta t v hnh l thi nhỏ để ring (rau muống mnh mua về tự chẻ).

- C chua rửa sạch thi mi cau.

- Hnh tm, tỏi băm nhỏ.

Nấu nồi nước dng để chan bn ốc:

- Dng nồi to đế dầy, cho cht dầu ăn vo, đợi dầu si cho một nửa hnh, tỏi băm nhỏ phi vng v thơm, đổ một nửa c chua vo xo chn mềm thm 1 tha c ph bột nm đảo đều, trt hết phần nước xương vo nồi, thm một phần nước luộc ốc, phần nước ốc tiết ra lc xo ốc.

- Hnh ty rửa sạch, bổ lm đi thả vo nồi nước dng cho ngọt nước. Đợi nồi nước dng si, cho vo 1 tha canh đường, hai tha canh nước mắm, 1 tha canh mắm tm (nếu ăn được mắm tm), dấm bỗng, cho nốt một nửa c chua thi mi cau, nm nếm gia vị cho vừa miệng, c vị ngọt v chua thanh của dấm bỗng.

- Đợi củ hnh ty chn mềm th vớt bỏ ra khỏi nồi. Muốn mu nước dng đẹp c thể thm vo 1-2 tha canh dầu điều hoặc cht sa tế. Bật lửa to nồi nước dng si lại mnh cho hết phần đậu rn vng, thm mọc, gi tai, đảo đều để lửa nhỏ nhất giữ nng.


- Khi ăn trần bn vo bt, tiếp đến l ốc xo, rau ta t, hnh l thi nhỏ, chan nước dng km đậu phụ, mọc, gi tai, thả hnh phi ln trn cng tương ớt xo (nếu c thời gian tự rn mỡ lấy phần tp, xo với cht hnh l, đầu hnh cho vo bt bn ốc cũng rất bo ngậy).

Ăn km cc loại rau sống đ chế biến ở trn.

Bi cng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 05-21-2019
    Reputation: 19597


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 32,260
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	36.jpg
Views:	0
Size:	114.5 KB
ID:	1386940   Click image for larger version

Name:	37.jpg
Views:	0
Size:	120.0 KB
ID:	1386941   Click image for larger version

Name:	38.jpg
Views:	0
Size:	150.8 KB
ID:	1386942   Click image for larger version

Name:	39.jpg
Views:	0
Size:	94.6 KB
ID:	1386943   Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	102.3 KB
ID:	1386944  

    Click image for larger version

Name:	41.jpg
Views:	0
Size:	124.2 KB
ID:	1386945  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 2
    Thanked 1,668 Times in 1,503 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 14 Post(s)
    Rep Power: 37 sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6
    sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.18306 seconds with 13 queries