News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > World Box| Thế Giới > World News|Tin Thế Giới

Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 184
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Làm bia từ men 5.000 năm tuổi
Click image for larger version

Name:	281.jpg
Views:	0
Size:	51.0 KB
ID:	1388693   Click image for larger version

Name:	282.jpg
Views:	0
Size:	58.4 KB
ID:	1388694  
Thật quá hay. Phát hiện vi sinh vật sống suốt 5.000 năm, mang về làm ra bia. Giờ đây bia của các vị hoàng đế Ai Cập đă không c̣n là bí mật nữa rồi.



Các nhà khoa học làm bia từ men 5.000 năm tuổi.

Các nhà nghiên cứu Israel mới đây đă nấu thành công loại bia từ men thu được trong những chiếc b́nh gốm cổ đại phát hiện tại Ai Cập, Philistine và Israel. Nhiều chiếc b́nh có niên đại trên 5.000 năm, tức là từ thời các Pharaoh. Bia là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày của người Ai Cập cổ đại.

Các nhà nghiên cứu từ Cơ quan Cổ vật Israel cùng 4 trường đại học khác đă nghiên cứu men t́m thấy trong 21 mảnh vỡ của các b́nh gốm cổ đại. Qua nghiên cứu này, các nhà khoa học mong muốn tạo ra loại bia tương đồng với thức uống của người Ai Cập cổ đại và t́m hiểu về “gu” thưởng thức bia của họ.

“Điều chúng tôi khám phá ra là men có thể tồn tại trong một thời gian vô cùng dài mà không cần thức ăn. Ngày nay chúng ta có thể tách được những sinh vật sống này từ những lỗ nano nhỏ của b́nh gốm và nghiên cứu tính chất của chúng”, nhà nghiên cứu Michael Klutstein thuộc Đại học Hebrew cho biết.



Men thu được từ các mảnh gốm cổ đại.

Ông Shmuel Naky thuộc Trung tâm Bia Jerusalem cho biết men đóng vai tṛ vô cùng quan trọng trong việc tạo ra hương vị của bia. “Chúng tôi đang cố gắng tái tạo hương vị mà những người sống tại đây đă thưởng thức từ hàng ngh́n năm trước”.

Sau khi thưởng thức, các nhà khoa học cho biết bia của các Pharaoh có vị cay, vị hoa quả và hương vị vô cùng phức tạp. Kết quả phân tích cho thấy AND của loại men này khác so với loại men được dùng để sản xuất bia ngày nay. Men bia là vi sinh vật có tác dụng lên men đường thành cồn. Quá tŕnh lên men này có tác dụng quyết định trong việc tạo ra hương vị của bia.

Bài cùng thể loại :


  • PinaColada
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Release: 3 Weeks Ago
    Reputation: 26526


    Profile:
    Join Date: Oct 2013
    Posts: 50,245
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	281.jpg
Views:	0
Size:	51.0 KB
ID:	1388693   Click image for larger version

Name:	282.jpg
Views:	0
Size:	58.4 KB
ID:	1388694  
    PinaColada_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 3,057 Times in 2,756 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 6 Post(s)
    Rep Power: 57 PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7
    PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7
    Old 3 Weeks Ago   #2
    phokhuya
    phokhuya's Avatar
     
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Join Date: Jun 2007
    Posts: 18,061
    Thanks: 15,734
    Thanked 15,766 Times in 6,769 Posts
    Mentioned: 16 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 3305 Post(s)
    Rep Power: 34
    phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8
    phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8phokhuya Reputation Uy Tín Level 8
    Reputation: 63990
    vnch

    phokhuya_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.17313 seconds with 13 queries