News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 545
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Món đặc sản đắt đỏ nhưng cánh mày râu vẫn t́m đến
Click image for larger version

Name:	39.1.jpeg
Views:	0
Size:	79.6 KB
ID:	1456238   Click image for larger version

Name:	39.2.jpeg
Views:	0
Size:	66.8 KB
ID:	1456239   Click image for larger version

Name:	39.3.jpeg
Views:	0
Size:	56.7 KB
ID:	1456240   Click image for larger version

Name:	39.4.jpeg
Views:	0
Size:	56.6 KB
ID:	1456241  

Đó là món tinh hoàn cá tuyết. Đây là món đặc sản ở Nhật Bản được phái mạnh đặc biệt ưa chuộng.

Shirako là tên gọi chung của món ăn được chế biến với nguyên liệu chính là tinh hoàn của cá biển đực. Bộ phận này nằm trong ḿnh của những con cá biển đực, được đầu bếp khéo léo lấy ra khi c̣n tươi. Với giá trị dinh dưỡng cao, món đặc sản đắt đỏ này rất được cánh mày râu ưa chuộng.


Tinh hoàn cá tuyết – Món đặc sản được cánh mày râu Nhật Bản ưa chuộng

Món Shirako chủ yếu được khai thác từ cá tuyết vào mùa đông từ tháng 1 đến tháng 3. Có nhiều cách chế biến tinh hoàn cá. Thông dụng nhất là ăn sống kèm hành lá. Người đầu bếp sẽ cắt nhỏ tinh hoàn thành miếng vừa ăn, xát muối làm sạch rồi rửa kỹ với nước.


Món ăn có thể thưởng thức sống kèm hành tươi

Với người lần đầu thưởng thức không tránh khỏi cảm giác e dè v́ c̣n nguyên vị tanh nồng. Người đă quen th́ cho rằng, đây là món ngon với kết cấu mềm mượt, như tan nhanh trên đầu lưỡi khi vừa cắn phải.


Không phải ai cũng đủ can đảm thưởng thức món ăn này

Cách chế biến khác là nướng hoặc chiên, hấp. Ngon nhất là chưng shirako với các loại nấm, củ cải và cà rốt. Những thực phẩm kia giúp tăng vị béo và ngọt của tinh hoàn cá.

Vào thời điểm lập đông, người Nhật thường chọn shirako làm món ăn đặc trưng chào đón năm mới. Thông thường sẽ là tinh hoàn của cá tuyết giúp món ăn trọn vẹn hơn.


Nên ăn tinh hoàn cá tuyết vào mùa đông cũng là thời điểm sinh sản của cá, món ăn sẽ chất lượng hơn

Đến bất cứ quán sushi nào ở Nhật, du khách đều có thể thưởng thức món tinh hoàn cá. Nhưng nếu ngon nhất, hăy chọn vào thời điểm mùa đông là lúc cá tuyết sinh sản. Khi đó, tinh hoàn sẽ chất lượng hơn hẳn.

VietBF © sưu tầm

Bài cùng thể loại :


  • therealrtz
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 26496


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 41,286
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	39.1.jpeg
Views:	0
Size:	79.6 KB
ID:	1456238   Click image for larger version

Name:	39.2.jpeg
Views:	0
Size:	66.8 KB
ID:	1456239   Click image for larger version

Name:	39.3.jpeg
Views:	0
Size:	56.7 KB
ID:	1456240   Click image for larger version

Name:	39.4.jpeg
Views:	0
Size:	56.6 KB
ID:	1456241  

    therealrtz_is_offline
    Thanks: 16
    Thanked 3,074 Times in 2,780 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 21 Post(s)
    Rep Power: 47 therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
    therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.21669 seconds with 13 queries