Canh chua cá bông lau ăn đứt món canh chua cá lóc - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Canh chua cá bông lau ăn đứt món canh chua cá lóc
Thịt cá bông lau là ngon nhất trong họ cá tra và rất mắc tiền. Những khứa cá bông lau chắc thịt với lớp mỡ béo thơm chế biến món gì cũng ngon. Cá bông lau ướp sả muối chiên tươi khiến người ta mê mẩn bởi vị nồng the nơi đầu lưỡi . Cá bông lau kho với nước dừa thì chỉ có bới cơm không thôi, gắp bún không đếm nổi bao đũa. Nhưng độc chiêu hơn hết là canh chua cá bông lau, “ăn đứt” cả món canh chua cá lóc vốn làm nên danh phận cho con cá đen ở vùng sông nước miền Tây. Hòa quyện trong nồi canh chua đậm đà là sự tươi ngon của rau quả, miếng cá bông lau chắc thịt, mỡ cá tan ngập trong vòm họng mà không hề có cảm giác béo ngậy mau ngán….



Nguyên liệu :
- ½ con cá bông lau (phần đầu hay đuôi cá tùy thích)
- 1 cây bạc hà
- 5 trái đậu bắp
- 2 trái cà chua
- ½ trái thơm
- Rau om, ngò gai, giá (nếu thích)
- Hành tím tỏi băm, ớt tươi, 1 vắt me.
- Gia vị : muối, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách thực hiện :
- Cá làm sạch, chà sát với muối cho bớt nhớt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Ướp cá với 2 muỗng nước mắm + ½ muỗng đường + ½ muỗng hạt nêm + hành tim tỏi băm + tiêu/ớt băm khoảng 10 – 15 phút cho thấm.
- Me ngâm với nước ấm cho tan, lọc lấy phần nước cốt
- Bạc hà tước vỏ, rửa sạch cắt lát mỏng vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch cắt khúc.
- Cà chua chẻ múi cau, thơm tùy thích cắt miếng vừa ăn hoặc thái nhỏ.
- Chảo nóng phi thơm hành tỏi, cho thơm và cà chua vào xào nhanh tay, nêm vào ít muối và đường cho đậm đà.
- Làm nóng dầu, cho cá vào nồi đảo đều cho đến khi thịt cá săn lại thì cho vào 1.5 tô nước lọc vào nấu. Thường xuyên hớt bọt, nước sôi thì cho nước cốt me vào, nêm ½ muỗng muối muối + ½ muỗng hạt nêm + đường (tùy vào sở thích chua ngọt của gia đình bạn), lần lượt cho cà chua thơm, đâu bắp, bạc hà vào.
- Nấu thêm ít phút cho nước sôi trở lại thì tắt bếp, nêm 1 muỗng nước mắm cho thơm.

Dọn món :
- Múc canh chua cá bông lau ra tô, rắc lên mặt ít rau om ngò gai, tiêu và ít dầu tỏi phi thơm, vài lát ớt tươi.
- Dọn canh ăn nóng với cơm/bún, cá kho và nước mắm ớt.

VietBF@sưu tập

goodidea
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 04-10-2021
Reputation: 5355


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 38,648
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	27.7 KB
ID:	1771826  
goodidea_is_offline
Thanks: 65
Thanked 2,367 Times in 1,983 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 43 goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5
Old 04-10-2021   #2
francesco
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
 
Join Date: Jan 2007
Posts: 3,322
Thanks: 14
Thanked 606 Times in 440 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 169 Post(s)
Rep Power: 21
francesco Reputation Uy Tín Level 3francesco Reputation Uy Tín Level 3francesco Reputation Uy Tín Level 3francesco Reputation Uy Tín Level 3francesco Reputation Uy Tín Level 3francesco Reputation Uy Tín Level 3francesco Reputation Uy Tín Level 3francesco Reputation Uy Tín Level 3francesco Reputation Uy Tín Level 3francesco Reputation Uy Tín Level 3francesco Reputation Uy Tín Level 3
Default

Canh chua cá bông lau ăn đứt món canh chua cá lóc
viet bao ma dung tu ngu the nay
neu nguoi doc ma thich canh chua ca loc
thi lai an chui ,an uong tuy khau vi
chang ai giong ai
nen chang co mon nao AN DUT mon nao
francesco_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 07:41.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06679 seconds with 12 queries