Cch lm vịt om sấu đơn giản - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh


Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 299
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cch lm vịt om sấu đơn giản
Click image for larger version

Name:	vit.jpg
Views:	0
Size:	161.7 KB
ID:	1813144  
Vịt om sấu c thịt mềm bo đậm đ, nước dng chua thanh từ sấu quyện mi thơm của sả như "bản giao hưởng đẹp" trong thực đơn ngy h.

Thng 6, ma "vịt chạy đồng" - sau vụ gặt, người nui vịt thả chng ra đồng để ăn la rơi rụng. Vịt ma ny c thịt săn chắc, ngọt bo. Cc mn ngon từ vịt được ưu tin vo ma h như: Vịt om sấu, vịt kha nước dừa, vịt nướng thanh hoa, gỏi vịt... Trong đ mn vịt om sấu kh phổ biến ở nhiều vng từ Bắc vo Nam.

- Tổng thời gian: 50 pht (sơ chế 20 pht, nấu 30 pht)

- Khẩu phần: 4-5 người

- Tổng hm lượng calories: 4105 kcal

1. Nguyn liệu

- 1,5 - 1,7 kg thịt vịt

- 1 quả dừa tươi để lấy nước dừa

- 1 kg khoai sọ

- 8-10 quả sấu (ty theo khẩu vị chua mỗi người)

- Tỏi, sả bằm nhuyễn

- Hnh l, rau mi tu, rau ngổ

- Gia vị: Mắm, muối, hạt nm, hạt tiu

- Cc loại rau ăn km (ty chọn): Rau rt, rau muống, nấm rơm

2. Cch lm

- Vịt lm sạch, nhổ hết lng, cắt bỏ phao cu. Dng muối hạt cng với chanh hoặc rượu trắng ch xt khắp mặt da v rửa sạch để khử mi hi.

- Chặt vịt thnh cc miếng to.

- Ướp thịt vịt: 2 tha canh sả băm, 1 tha canh tỏi băm, 2 tha canh nước mắm, 1 tha c ph muối, 1 tha c ph hạt tiu, 1 tha c ph hạt nm v cht dầu ăn để vịt đỡ kh. Ướp tối thiểu trong 15-20 pht.

Vịt om sấu khng chỉ c vị thơm, bo ngậy của vịt m cn c vị chua thanh thanh của sấu ăn rất đậm đ v hấp dẫn. Ảnh: Bi Thủy.

Vịt om sấu khng chỉ c vị thơm, bo ngậy của vịt m cn c vị chua thanh thanh của sấu ăn rất đậm đ v hấp dẫn. Ảnh: Bi Thủy.

- Rau thơm cc loại (hnh l, rau mi tu, rau ngổ) nhặt v rửa sạch, thi nhỏ.

- Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ đi hoặc cắt miếng qun cờ vừa ăn.

- Cc loại rau ăn km (ty chọn theo sở thch) như rau rt, rau muống, nấm rơm nhặt rửa sạch, vẩy ro.

- Cho dầu ăn vo nồi, phi thơm sả tỏi, cho thịt vịt vo xo săn lại. Mục đch để gia vị rt, ngấm vo thịt đậm đ hơn.

- Khi thịt vịt săn lại v dậy mi thơm th thm nước dừa tươi, nước lạnh đủ dng vo nồi v đun si, hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt.

- Sau khi om vịt khoảng 15-20 pht th thm khoai sọ, sấu vo v hầm tiếp ở lửa nhỏ cho tới khi khoai sọ chn.

- Sấu chn, vớt ra, dằm nhuyễn, thm cht nước v trt lại vo nồi, điều chỉnh độ chua theo khẩu vị gia đnh.

- Khi vịt mềm, nm nếm lại gia vị, rắc thm rau thơm v tắt bếp.

- Yu cầu thnh phẩm: Thịt vịt mu nu, ngấm đậm vị; khoai sọ trắng mềm, nước dng c vị chua dịu của sấu v ngọt thanh tự nhin của nước dừa tươi, lại dậy mi thơm của sả. Mn ny ăn nng km bn hoặc cơm nng đều ngon.

- Ch :

+ Vịt d đ lm sạch nhưng vẫn cn mi hi từ tuyến nang của lng v phao cu. V thế, cần cắt phao cu v dng muối hạt, chanh, hoặc rượu trắng, gừng ch xt v rửa sạch.

+ Nn ướp vịt v xo săn để gia vị ngấm vo thịt, gip mn ăn ngon đậm đ hơn.

+ Nếu khng c khoai sọ th c thể thay thế bằng khoai mn hoặc măng tươi đều ngon.

+ Nếu ăn như lẩu th để nguyn trong nồi, khi ăn nhng thm cc loại rau như rau rt, rau muống, nấm rơm vo.

Bi cng thể loại :



  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 06-19-2021
    Reputation: 22754


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 45,335
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	vit.jpg
Views:	0
Size:	161.7 KB
ID:	1813144  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 3,178 Times in 2,764 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 16 Post(s)
    Rep Power: 53 sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Si Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Si Nổi Nhất 3 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 7 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 14 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 30 Ngy Qua
    Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 07:25.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.07229 seconds with 13 queries