Cách làm nem nướng Nha Trang, ngon hút hồn - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 477
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm nem nướng Nha Trang, ngon hút hồn
Click image for larger version

Name:	14.jpg
Views:	0
Size:	243.2 KB
ID:	1835985  
Món nem nướng Nha Trang rất được người thập phương ưa chuộng. Nem nướng bằng than hoa là ngon nhất, nhưng nếu ở nhà không thể dùng than, bạn có thể dùng chảo, nồi chiên không dầu mà thành phẩm vẫn ngon.

Nguyên liệu nem nướng Nha Trang
250 gr gị sống
250 gr thịt băm
100 gr mỡ lợn
100 gr pate gan heo
Ớt, hành, tỏi, sả băm
Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, tiêu, dầu màu điều
Bơ đậu phộng
Đồ ăn kèm: Bún, bánh tráng, dưa chuột, cà rốt, xoài xanh, xà lách, tía tô, rau mùi…


Cách làm nem nướng Nha Trang khá đơn giản.

Cách làm nem nướng Nha Trang
Chuẩn bị: Cho gị sống, thịt băm, mỡ thái nhỏ vào bát lớn ướp với 1 th́a nước mắm, 1 th́a bột canh, ½ th́a tiêu xay, ớt băm, hành băm, sả băm, trộn đều hỗn hợp. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát ướp lạnh khoảng 1-2 tiếng. Dưa chuột, cà rốt, xoài xanh cắt vỏ, thái miếng mỏng. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.

Dùng kéo cắt đôi miếng bánh tráng tṛn rồi quét 1 lớp nước mỏng cho dễ cuốn. Sau đó cuốn tṛn phần bánh tráng lại theo chiều ngang. Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi th́ lần lượt thả từng miếng bánh tráng đă cuốn vào chiên, đến khi lớp vỏ bánh tráng gịn cả 2 mặt th́ gắp ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

Vắt tạo h́nh: Lấy một phần thịt vừa đủ ăn, dùng tay nắn thành từng khúc thon, dài bằng ḷng bàn tay rồi cho ra đĩa. Có thể cuốn thịt quanh khúc sả cho thơm.

Nướng nem: Có thể dùng chảo, nồi chiên không dầu, ḷ nướng hoặc than tùy điều kiện gia đ́nh.

Nướng chảo: Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo rồi đặt nem lên chiên. Mỗi mặt chiên tầm 4-5 phút đến khi thấy vàng đều hai mặt rồi lấy ra.
Nồi chiên không dầu: Bật nồi chiên ở nhiệt 180 độ, nướng mỗi mẻ 13-15 phút, khi nem vàng đều, thơm là được.
Ḷ nướng: Làm nóng ḷ nướng với mức nhiệt 250 độ C trong 10 phút, sau đó xếp nem vào khay, cho vào ngăn giữa ḷ rồi nướng khoảng 20 - 25 phút.
Nướng bằng than: Làm đỏ lửa than hoa, đặt nem vào vỉ rồi nướng chín đều cả 2 mặt. Lật đều thường xuyên để nem không bị cháy, đồng thời có thể quết lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt nem để không bị khô.
Nước chấm nem nướng: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm với 2 th́a dầu màu điều, sau đó cho 2 th́a thịt lợn xay vào xào, khi thịt săn th́ tiếp tục cho pate gan heo, 3 th́a bơ đậu phộng, 1 th́a bột năng với 4-5 th́a nước vào khuấy đều. Nêm thêm 1 th́a nước mắm, 1 th́a đường và 1 ít hạt nêm (gia giảm cho vừa miệng). Khi gia vị ḥa tan hết th́ tắt bếp, cho ra bát.

Sắp nem ra đĩa cùng đồ ăn kèm và thưởng thức.

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :



  • troopy
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 07-27-2021
    Reputation: 23001


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 47,386
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	14.jpg
Views:	0
Size:	243.2 KB
ID:	1835985  
    Attached Images
     
    troopy is_online_now
    Thanks: 23
    Thanked 4,800 Times in 4,142 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 18 Post(s)
    Rep Power: 55 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 12:38.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.08093 seconds with 13 queries