“Tôi yêu người vợ miền Nam thực thà như đếm, yêu ai th́ yêu lộ liễu, thích cái ǵ muốn cho ai cũng biết rằng ḿnh thích mới nghe!… Miếng ngon của miền Nam cũng thành thật như người đàn bà vậy. Ăn một miếng, ngon ngay…” (Miếng lạ miền Nam – 1969)
Đó là lời tâm sự của nhà văи Vũ Bằng, một tâm hồn nghệ sĩ miền Bắc nhưng mang ḷng say mê “miếng ngon của miền Nam”.
Có тнể nói, nét đặc trưng của Sài G̣n xưa là những món ăи vặt trên những quán ven đường, những xe đẩy bán hàng rong, những gánh hàng dựng tạm đấy phục vụ cho thực khách. Những phá lấu, khô mực, ḅ bía, sirô ấy khiến cho cả những kẻ tới từ phương xa cũng phải thèm thuồng.
|