Sởn da g với những mn ăn từ ốc sn: Mn yu thch của nhiều người Việt - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Stories, Books | Chuyện, Sch


Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 257
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Sởn da g với những mn ăn từ ốc sn: Mn yu thch của nhiều người Việt
Click image for larger version

Name:	313.1.jpg
Views:	0
Size:	42.1 KB
ID:	1874544   Click image for larger version

Name:	313.2.jpg
Views:	0
Size:	51.3 KB
ID:	1874545   Click image for larger version

Name:	313.3.jpg
Views:	0
Size:	64.7 KB
ID:	1874546   Click image for larger version

Name:	313.4.jpg
Views:	0
Size:	50.4 KB
ID:	1874547  

Click image for larger version

Name:	313.5.jpg
Views:	0
Size:	47.2 KB
ID:	1874548   Click image for larger version

Name:	313.6.jpg
Views:	0
Size:	63.3 KB
ID:	1874549   Click image for larger version

Name:	313.7.jpg
Views:	0
Size:	36.0 KB
ID:	1874550   Click image for larger version

Name:	313.8.jpg
Views:	0
Size:	75.1 KB
ID:	1874551  

Click image for larger version

Name:	313.9.jpg
Views:	0
Size:	65.8 KB
ID:	1874552   Click image for larger version

Name:	313.10.jpg
Views:	0
Size:	70.2 KB
ID:	1874553   Click image for larger version

Name:	313.11.jpg
Views:	0
Size:	48.8 KB
ID:	1874554  
Tại Việt Nam, bất chấp những lo ngại về việc thịt ốc sn c nhiều k sinh trng, vẫn c những người bạo gan dng ốc sn để chế biến thnh mn ăn kinh dị. Nếu bạn c định ăn chng th hy nghĩ lại. Chng khng hề dnh cho những người...yếu tim.

Nhắc đến ốc sn, nhiều người khng khỏi rng mnh v ốc sn nổi tiếng l loi ốc c độ nhớt cực cao. Thế nhưng thực tế, ốc sn lại l mn ăn kinh dị nhưng bổ đưỡng được nhiều người bạo gan ưa thch.


Theo tm hiểu, ốc sn được bắt lm đồ ăn từ thời La M cổ đại v dần phổ biển theo thời gian. Khi lan truyền đến nước Php, chng trở nn phổ biến. Trong thời cận đại, trong cc lu đi ở Php đ c những trang trại ốc sn ring để phục vụ bn ăn cho những bữa tiệc qu tộc.


Ngy nay ở Php vẫn duy tr nhiều trang trại rộng lớn chỉ chuyn nui ốc sn để ăn. Cc trang trại ny ch trọng tạo ra mi trường hoang d để ốc sn pht triển tự nhin nhất v chất lượng thịt ngon.


Trong ẩm thực Php, ốc sn thường được lm sạch, lấy ra khỏi vỏ để chế biến (thường l nướng) rồi đặt lại vo vỏ với bơ v sốt để phục vụ thực khch. Cch chế biến ốc sn phổ biến nhất l kết hợp ốc sn với bơ v tỏi, g hoặc rượu vang. Một số nguyn liệu gia tăng hương vị c thể thm vo như cỏ xạ hương, mi ty, hạt thng.


Trước khi nấu, ốc sn được nhồi cho ăn những loại thảo dược đặc biệt để tẩy sạch hệ tiu ha của chng, cũng như khử mi tanh của ốc rồi sơ chế bằng cch rửa, luộc v nấu. Cc cng đoạn trn c thể ko di tới vi ngy v ốc sẽ được rửa thật sạch, nhất l phần vỏ v người Php thường để cả vỏ khi by mn ốc sn ra đĩa.


Ốc sn sau khi được lm sạch, lấy ra khỏi vỏ v nấu chn (thường l nướng v thường được nấu chung với bơ tỏi, g hoặc rượu vang), sau đ được đặt trở lại vo vỏ km với bơ, rau mi ty, kem bọt tỏi v nước sốt để phục vụ thực khch.


Tại Mỹ c mn ốc sn cng bơ với thảo mộc, rượu Absinthe v được dng như một mn ăn nhẹ. Đy cũng l một trong những mn nổi tiếng, ngon tuyệt đỉnh được lm từ ốc sn.


Trong ảnh l mn pizza ốc sn được nhiều người dn Php ưa chuộng bởi sự độc đo v lạ miệng. Tại qun bar Scotch tại Mỹ, đầu bếp Jason Pfiefer cũng đ sng tạo ra mn mới kết hợp xc xch thịt lợn với ốc băm nhỏ. Sau đ nướng với bơ, thm mi ty v tỏi rồi nấu nhừ. Mn sốt ốc, xc xch ny sẽ ăn km với bnh m rn.


Tại Việt Nam, bất chấp những lo ngại về việc thịt ốc sn c nhiều k sinh trng, vẫn c những người bạo gan dng ốc sn để chế biến thnh mn ăn, tuy nhin cch chế biến khng cầu kỳ như ở cc nước phương Ty.


Đa phần ốc sn ở Việt Nam sẽ được nướng ln v tẩm ướp, thm gia vị theo khẩu vị từng vng. C vng nướng nguyn con, c vng băm thịt, trộn thm gia vị rồi đổ lại vo vỏ ốc đem nướng, c vng lại vứt vỏ ốc, xin thịt ốc vo que đem nướng. Những người trải nghiệm cho biết thịt ốc sn kh ngọt v gin.


Thực tế, theo cc nh khoa học, ốc sn l loại động vật thn mềm c rất nhiều ấu trng sống k sinh. Ấu trng gy bệnh vim mng no do nhiễm giun Angiostrongylus cantonensis (A. cantonensis) thường tr ngụ ở ốc sn với những biểu hiện hội chứng no-mng no như đau đầu dữ dội, sốt, buồn nn...

Bi cng thể loại :



  • miro1510
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 12188


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 21,657
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	313.1.jpg
Views:	0
Size:	42.1 KB
ID:	1874544   Click image for larger version

Name:	313.2.jpg
Views:	0
Size:	51.3 KB
ID:	1874545   Click image for larger version

Name:	313.3.jpg
Views:	0
Size:	64.7 KB
ID:	1874546   Click image for larger version

Name:	313.4.jpg
Views:	0
Size:	50.4 KB
ID:	1874547  

    Click image for larger version

Name:	313.5.jpg
Views:	0
Size:	47.2 KB
ID:	1874548   Click image for larger version

Name:	313.6.jpg
Views:	0
Size:	63.3 KB
ID:	1874549   Click image for larger version

Name:	313.7.jpg
Views:	0
Size:	36.0 KB
ID:	1874550   Click image for larger version

Name:	313.8.jpg
Views:	0
Size:	75.1 KB
ID:	1874551  

    Click image for larger version

Name:	313.9.jpg
Views:	0
Size:	65.8 KB
ID:	1874552   Click image for larger version

Name:	313.10.jpg
Views:	0
Size:	70.2 KB
ID:	1874553   Click image for larger version

Name:	313.11.jpg
Views:	0
Size:	48.8 KB
ID:	1874554  
    miro1510_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 1,485 Times in 1,361 Posts
    Mentioned: 3 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 5 Post(s)
    Rep Power: 29 miro1510 Reputation Uy Tn Level 6
    miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6miro1510 Reputation Uy Tn Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Si Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Si Nổi Nhất 3 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 7 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 14 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 30 Ngy Qua
    Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 19:19.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.07054 seconds with 13 queries