Hấp cua ngon, không rụng càng nhờ tuyệt chiêu đơn giản này - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 327
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Hấp cua ngon, không rụng càng nhờ tuyệt chiêu đơn giản này
Click image for larger version

Name:	d.jpeg
Views:	0
Size:	63.6 KB
ID:	1931606  
Cua biển hấp là món được nhiều người yêu thích v́ thịt cua ngọt, thơm, ăn có vị đặc trưng của biển.



Cua biển hấp là món được nhiều người yêu thích v́ thịt cua ngọt, thơm, ăn có vị đặc trưng của biển. Để hấp cua ngon, không bị rụng chân càng khi luộc th́ chị em chỉ cần thực hiện theo mẹo đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu:

Nên chọn những con cua có vỏ ngoài màu xám đục, khi dùng tay ấn vào th́ thấy rắn chắc, không xốp; không nên chọn những con cua có vẻ mảnh, mai xốp xanh, mọng nước.

- Cua thịt: 2–3 con (tuỳ ư)
- Gia vị: Ớt trái, sả, gừng

- Dụng cụ: Nồi luộc, dao nhọn nhỏ

Cách làm:

- Cua mua về bỏ ngay vào ngăn đá tủ lạnh hoặc ngâm ngập vào chậu nước đá thật lạnh. Làm như thế để cho cua chết lâm sàng, không bị mất chất dinh dưỡng, lại dễ dàng vệ sinh.

- Ngâm nước đá lạnh tầm 10 phút, kiểm tra thấy cua lờ đờ hoặc không cử động nữa th́ vớt ra, cắt bỏ dây, lấy bàn chải răng cũ chà rửa cua nhẹ nhàng dưới ṿi nước. Sau đó, xếp cua vào nồi. Chú ư, xếp nhẹ nhàng và theo đúng tư thế vốn có của con cua rồi đem hấp.

- Thường th́ không cần cho nước hay bất cứ gia vị ǵ khác là ngon nhất. V́ cua đă có sẵn vị mặn của muối biển, có nước trong cơ thể rồi. Nếu thích có thêm vài nhánh sả, gừng.

- Do đă chết lâm sàng nên khi hấp, cua không cảm nhận được hơi nóng, nên sẽ không giăy giụa khiến càng và chân không bị gẫy.

Cua luộc nên được thưởng thức khi c̣n nóng để đảm bảo được mùi vị, độ ngon. Không nên thưởng thức cua khi đă nguội v́ cua sẽ dễ bị tanh.

- Hấp cua tới khi thấy cua chuyển đỏ đều (ước chừng 7-10 phút, tính từ lúc nước sôi) th́ tắt bếp. Cho cua ra đĩa và thưởng thức.

VietBF @ Sưu tầm

Bài cùng thể loại :



  • Cupcake01
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 11-25-2021
    Reputation: 5617


    Profile:
    Join Date: May 2019
    Posts: 23,690
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	d.jpeg
Views:	0
Size:	63.6 KB
ID:	1931606  
    Cupcake01_is_offline
    Thanks: 39
    Thanked 2,571 Times in 2,197 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 5 Post(s)
    Rep Power: 26 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 04:39.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.09535 seconds with 13 queries