Những hàng chả rươi ngon nức tiếng ở Hà Nội - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Traveling | Du Lịch


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Những hàng chả rươi ngon nức tiếng ở Hà Nội
Mùa thu đông hàng năm, chả rươi Hưng Thịnh, quán vỉa hè dốc Ḥe Nhai hay quán Hằng Béo đều tấp nập thực khách đến ăn hoặc mua mang về.

Chả rươi Hưng Thịnh

Là hàng rươi mở bán gần 30 năm trên phố Hàng Chiếu, sát di tích Ô Quan Chưởng, năm 2019, quán Hưng Thịnh từng được phóng viên báo Hong Kong SCMP đến ăn và giới thiệu. Rươi ở đây được chế biến đúng truyền thống, trộn với thịt băm, đập trứng, th́ là, thêm vỏ quưt băm nhỏ. Tất cả ướp với nước mắm ngon, trộn đều, đổ vào chảo, rán nhỏ lửa, tỏa ra hương thơm hấp dẫn. Khi rán xong, chả rươi có mùi đặc trưng của th́ là hơi hăng của hành củ và có chút vị đắng của vỏ quưt khô. Món chả rươi có thể ăn kèm rau sống và nước chấm có vị chua ngọt thêm chút đu đủ và cà rốt, hoặc ăn cùng bún tươi.


Trước dịch quán có bán tại chỗ nhưng không gian chật hẹp nên phần lớn khách đến mua mang về hoặc gọi đặt hàng về tận nhà. Ảnh: Khánh Trần

Quán phục vụ hai loại chả rươi, một loại đánh tan rươi, một loại để nguyên con. Khi đánh tan, sữa rươi ḥa quyện cùng các nguyên liệu sẽ tạo ra sự thơm ngon; c̣n nếu để nguyên, món chả lại có phần bùi và ngậy hơn. Ngoài rươi, quán c̣n làm thêm nem và chả từ cua bể, bề bề. Hiện tại chả rươi ở quán có giá từ 20.000 đồng một chiếc, có loại đặc biệt và tùy kích cỡ lớn nhỏ mà có giá từ 35.000 đến hơn 200.000 đồng một chiếc. Thực khách có thể chờ mua chả rán mới để ăn ngay hoặc loại quán rán sẵn và về làm nóng lại.

Chả rươi Hằng Béo

Cũng từng được báo chí nước ngoài nhắc đến, quán chả rươi Hằng Béo ở phố Ḷ Đúc đă có 20 năm tuổi. Xuất phát từ một quán vỉa hè nhỏ, năm 2007 quán mở hàng có chỗ ngồi trong nhà và bắt đầu thu hút đông khách hơn. Công thức không quá khác biệt nhưng phần chả khá lớn, kết hợp bún trở thành một bữa ăn trưa hoặc tối đầy đặn nên thực khách mê rươi ở Hà Nội ít ai bỏ qua địa chỉ này.

Cũng như các nơi khác, quán có bán thêm nem bề bề, bún thịt nướng... cho thực khách thêm lựa chọn. Chả rươi ở đây có giá từ 25.000 đồng một chiếc, bún chả rươi giá 45.000 đồng một suất. Tầm chiều muộn cả khách ăn tại chỗ và mua mang về đều rất đông. Thực khách không tiện tới nơi có thể đặt suất ăn qua ứng dụng di động.

Năm 2020, Great Big Story - kênh video của CNN giới thiệu quán chả rươi 20 năm trên phố Ḷ Đúc.

Chả rươi Ḥe Nhai

Không có báo chí quốc tế chú ư nhiều và là hàng b́nh dân vỉa hè, nhưng quán chả rươi dốc Ḥe Nhai vẫn được ḷng thực khách Hà Nội. Cô chủ là người từng nhiều năm bán rong rươi khắp phố phường thủ đô, về sau sức khỏe giảm sút mở hàng vỉa hè.

Điểm khác biệt ở đây so với những nơi khác là vị rươi đậm đà hơn nhờ bí quyết nêm gia vị. Với tiêu chí ngon bổ rẻ, và chỉ bán đúng mùa thu đông, chả rươi dốc Ḥe Nhai cũng là một trong những quán rươi ngon tại Hà Nội mà nhiều người rỉ tai nhau đến ăn. Giao mùa xuân hè không c̣n rươi tươi, quán sẽ chuyển sang bán sứa đỏ.

Nếu muốn thưởng thức chả rươi với hương vị dân dă, không cầu kỳ th́ quán vỉa hè dốc Ḥe Nhai chính là một địa chỉ bỏ túi. Quán nhỏ nên chỉ được ít người ngồi, thực khách có thể mua về hoặc thưởng thức tại chỗ và xem cô chủ trực tiếp chế biến. Hiện quán bán 15.000 đồng một chiếc chả rươi.

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 11-27-2021
Reputation: 24152


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 68,000
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	68.jpg
Views:	0
Size:	121.6 KB
ID:	1932966  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,683 Times in 3,228 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 79 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 11:04.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05574 seconds with 12 queries