Miến xào thịt bò

Đơn giản, nhanh gọn và ngon miệng nữa. Mình vẫn hay nấu món này trong những ngày bận rộn, không có thời gian vào bếp nhiều.

Nguyên liệu

- 150 gr miến;
- 150 gr thịt bò xắt lát mỏng;
- 3 cây nấm;
- 2 tép tỏi băm nhuyễn;
- 1 quả cà chua;
- 1/4 củ hành tây xắt sợi;
- 5 lá xà lách rửa sạch, xắt sợi;
- Dầu ăn
- Gia vị muối, tiêu, bột nêm, xíu nước tương;

Thực hiện

- Miến ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. Vớt ra.

- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn vào. Chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm. Cho tiếp hành tây vào đảo nhẹ.

- Tiếp tục cho thịt bò vào xào. Khi bò hơi săn lại, cho nấm, cà chua vào xào đều. Nêm gia vị nước tương, bột nêm, muối, tiêu.

- Đổ rau xà lách đã xắt sợi vào, đảo đều. (Nhà mình ít khi nào ăn thịt bò chín tái nên lúc nào cũng xào chín).

- Thịt chín, cho miến vào trộn đều lên cho thấm (khoảng vài phút). Rắc hành lá/ ngò, tiêu lên.

- Múc miến ra dĩa, cho xíu tiêu, ngò lên mặt. Dùng nóng.

GĐ&XH