Don Hồ dù ở Mỹ vẫn thèm rau muống luộc, tây rau muống!

[Romano]

BỮA CƠM RAU MUỐNG LUỘC

Nếu "Bữa cơm canh cà và điếu thuốc" như câu hát trong bài "Và Tôi Cũng Yêu Em" của nhạc sĩ Đức Huy, là niềm mơ ước dẫn đến hạnh phúc bình dị nhất trong ngày của người Việt thời thập niên 90, thì bữa cơm có tô nước rau muống luộc vắt miếng chanh, thêm chút muối ăn với đồ ăn mằn mặn là niềm hạnh phúc nhỏ nhoi của mình.



Đi xa ăn đồ Mỹ, đồ Mễ, đồ Ý, đồ ... lung tung, khi về đến nhà chỉ cần dĩa thịt kho tiêu hoặc dĩa cá nục kho dứa (khóm) ăn với cơm chan nước rau muống thôi là đã thấy cả một vùng trời thần tiên chan hoà...

Ậy, đối với người Việt trong nước Việt thì đây "Có phải là điều chi nhiêu khê đến nỗi để mà mơ với ước hả trời???", bạn "quở".
Nhưng đối với người ở hải ngoại thì có được dĩa rau muống luộc, rau muống xào, trong bữa cơm hàng ngày chẳng phải là chuyện giản đơn!

Tuỳ chỗ mình cư ngụ mà nhiều người Việt bao năm bôn ba ở ngoại quốc là bấy nhiêu năm không được thấy bóng món rau muống, giản dị bởi vì dân bản xứ không hề ăn món rau này thì lấy ai bán cho mà ăn!
Về sau, khi nhu cầu bắt đầu lên cao, có "cầu" thì bắt đâu có "cung". Bắt đầu có rau muống thật đấy, nhưng giá bó rau mắc như vàng, mắc gấp mấy lần món thịt thì chuyện có hàng ngày trong bữa ăn là một chuyện tương đối xa xỉ với nhiều gia đình.
Rồi nhiều tiểu bang ở trên nước Mỹ còn cấm chợ Á Châu bán rau muống nữa chứ! Vì nhu cầu cần loại rau này để bán tăng cao nhiều quá, người Việt mình thì nhiều người ... cố tình "chẳng để ý", cứ lung tung chỗ nào gần nhà có nước đọng như ... hồ, ao, cống rãnh, là quăng ngay mầm rau xuống để trồng và thế là mọc tràn lan ... kẹt cống! Và nối tiếp sau là thành phố cấm bán luôn vì không muốn khuyến khích cho kẹt cầu cống thêm và thêm nữa rau được trồng trong vùng nước không sạch, không đủ tiêu chuẩn vệ sinh để ăn vào bụng...
Gia đình bà chị ở tiểu bang xa, mỗi lần về California chơi, khi trở về lại lúc nào cũng dấu vài bó rau muống trong hành lý mang theo về. Lén lút còn hơn bán buôn ... cần sa thuốc phiện...

Bởi thế bữa cơm có món canh rau muống bên này với nhiều người, lâu lâu thèm lắm mới tự "thưởng" cho mình một lần ăn cho đỡ nhớ. Mà cái màn lâu lâu mới đụng tới một lần lại thấy nó càng ngon hơn bình thường...
Ậy, và cứ thế mà cái vòng lẩn quẩn nó cứ tiếp diễn vòng quanh bữa cơm chiều.

Rồi... giờ ai lẩn quẩn thì xin ... cứ tiếp tục lẩn quẩn, còn mình xin được phép thưởng thức bữa cơm cá nục kho dứa & ớt đậm đà, chan với nước rau muống tuyệt vời đầy hương vị quê hương đây nha.
Bạn nào muốn "ké" thì tự nhiên mà nhá phone cho mình nha....

Hì... ;-P

FB

Rau lang luộc mới là đã bá chấy con cào cào.