Ăn trái cây này mỗi ngày có thể giúp bạn giảm cân

[miro1510]

Ăn trái cây này mỗi ngày có thể giúp bạn giảm cân

Một quả táo mỗi ngày có thể làm giảm vài cân? Theo một nghiên cứu gần đây về hóa học thực phẩm, thì câu trả lời là có, bởi vì táo có chứa các hợp chất không tiêu hóa nhằm thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột của bạn có liên quan đến việc giảm cân.

Tác giả dẫn đầu nghiên cứu và khoa học thực phẩm Giuliana Noratto cho biết chúng cách chúng hoạt động: Các hợp chất này - chất xơ và polyphenol - vẫn không tiêu hóa cho đến khi chúng lên men trong ruột kết, nơi chúng cung cấp thức ăn cho vi khuẩn thân thiện và giúp cơ thể của bạn chống lại những vi khuẩn có hại mà phát triển mạnh trên đồ ăn vặt. Việc phục hồi sự cân bằng vi sinh vật này có thể làm giảm tình trạng viêm mãn tính – bệnh làm tăng nguy cơ béo phì, và làm tăng cảm giác no để giúp ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều.
"Những người béo phì có một đường ruột không cân bằng" Noratto nói. "Vì vậy, thay đổi vi khuẩn đường ruột của chúng ta thông qua những gì chúng ta ăn, làm cho nó tương tự như của một người gầy, có thể giúp ngăn ngừa tăng cân."
Trong nghiên cứu, những con chuột béo phì được cho ăn các hợp chất táo đã tạo ra số lượng vi khuẩn đường ruột tương tự như của những con chuột gầy.
Nhưng vấn đề là bạn nên ăn loại táo nào. Tart Granny Smiths đặc biệt nhấn mạnh: Chúng sẽ phải chứa nồng độ chất xơ và polyphenol cao nhất so với giống như Gala, McIntosh, và Golden Delicious.
Cần nhiều lý do hơn để có thể tin tưởng loại hoa quả này? Một nghiên cứu trước đây đã chỉ ra sự liên kết của táo với tất cả lợi ích của nó từ việc tạo nên một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh đến việc giảm nguy cơ đột quỵ, tiểu đường, cholesterol cao và bệnh tim mạch
Noratto nói: hãy cố gắng ăn một quả táo mỗi ngày - hoặc lên đến hai hoặc ba quả. Đối với bánh táo hoặc ô mai? Nó hoàn toàn không thích hợp: vì việc nấu nướng sẽ làm phá hủy polyphenol trong táo. Hãy thử một số lát Granny Smith nhúng trong bơ đậu phộng quế thay vì bánh táo hoặc ô mai, hoặc có thể kết hợp chúng với một ít pho mai dây.
VietSN © Sưu tầm