Saigon Uptown: Kiểu cổ điển cuối cùng của Việt Nam

[Hannanews]

Tôi cố gắng để nói cho hai chị em ở Sài Gòn Uptown rằng họ cần phải tăng giá. "Chúng tôi biết," một trong số họ trả lời, "nhưng chúng tôi quá bận rộn." Mà dường như một chút lẻ, vì bất cứ khi nào tôi đã đến thăm, nó đã được gần như trống rỗng. Thay vào đó, họ đã đặt một lưu ý nhỏ bên trong thực đơn của mình, tư vấn cho khách hàng rằng tất cả các giá niêm yết đã được nâng lên 50 xu. Vì vậy, thịt lợn với gừng và nước sốt tỏi chi phí $ 6,75, và gà với dứa có giá $ 7.









Như bạn có thể mong đợi ở mức giá này, bạn sẽ có được nhiều các loại rau tươi và phần khiêm tốn của protein. (Nhưng kỳ lạ, một số các giá trên menu take-out cũng tương tự như trên menu ăn cơm trưa-in, một số là 50 cent cao hơn, và một số đã được tăng một đồng đô la hoặc nhiều hơn.) Giá bia đã nhận được sự thấp nhất trong thành phố - 2,20 $ cho một hội nghị thượng đỉnh hoặc một Budweiser và $ 2,60 cho một Heineken.

Tôi sẽ không để cho rằng Uptown Sài Gòn là một nhà hàng Việt Nam vĩ đại - bạn có thể tìm thấy tiếng Việt tốt trên ăn đường phố hoặc trên University Avenue ở St. Paul.

Nhưng nó cung cấp giá trị lớn, các chị em rất ngọt ngào, và nó là một cổ điển - một trong số ít những người sống sót của một kỷ nguyên khi di dân Việt Nam mới đến mở những nơi như Lotus và sông Hương và Matin. Khi những nhà hàng đến, với làn sóng đầu tiên của những người nhập cư Việt Nam trong những năm 70, họ dễ dàng thúc vào Trung Quốc cung điện chow mein cũ ra khỏi vị trí của họ trong hệ sinh thái nhà hàng địa phương, cung cấp một sự thay thế châu Á đó là giá rẻ, tươi và ngon hơn. Các Uptown cũng là cuối cùng của nhà hàng Sài Gòn của gia đình - bạn có thể nhớ những người ở Knollwood, và ở lần thứ 38 và Grand.

Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều các món ăn cổ điển Việt Nam và Trung Quốc trên thực đơn - phở (phở bò), chả giò, trứng cuộn và một loại lớn của xào.

Các nước dùng cho món phở là không dữ dội như một số người khác mà tôi đã có, nhưng một trong những chị em thông báo với tôi rằng nó đã được thực sự thực hiện từ đầu cách old-fashioned, luộc xương bò cho giờ - trong khi một số khác của Việt Nam nhà hàng chỉ cần thêm bột canh. Yêu thích của tôi cho đến nay đã bao gồm cá hồi với cà chua ($ 7), và gà và súp dừa (2,55 $).

© 2014 Jeremy Iggers
Sài Gòn Uptown

Sài Gòn Uptown cung cấp "giá trị lớn, các chị em rất ngọt ngào, và nó là một cổ điển ..."
3035 Lyndale Ave. S.
Minneapolis, MN
(612) 827-8918