Thức uống năng lượng không tốt cho sức khỏe?

[miro1510]

Thức uống năng lượng đã làm dấy lên một cuộc tranh luận kể từ được khi tung ra thị trường. Việc pha chế, thường bao gồm đường, caffeine, vitamin và một số dược thảo không được kiểm định, được bán trên thị trường với mục tiêu là những người trẻ tuổi và có thể khiến một trong số họ đi thẳng vào phòng cấp cứu. Một nghiên cứu gần đây cho thấy số ca sốc caffein được báo cáo trong năm 2007, 46 phần trăm là ở những người ở độ tuổi dưới 19. Và cũng nhiều như 30-50 phần trăm thanh thiếu niên và người trưởng thành trẻ tiêu thụ thức uống năng lượng như Monster, Rockstar, hoặc Red Bull một cách thường xuyên.

Mặc dù vậy, không có quy định tồn tại để kiểm định thức uống năng lượng, và một số chuyên gia đồng ý rằng chúng đang được tiêu thụ tốt trong chừng mực. Những người khác, tuy nhiên, nói rằng không có mức độ an toàn trong việc tiêu thụ thức uống năng lượng.

Vậy, ai đúng?

Một nghiên cứu được công bố trong tháng 1 năm 2014 của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh cho thấy 20 phần trăm thiếu niên sử dụng đồ uống năng lượng nghĩ rằng họ đang an toàn. Thêm 13 phần trăm thức uống năng lượng xem như là một loại nước uống dành cho thể thao. Thức uống năng lượng, tuy nhiên, có sự phân biệt rõ ràng với nước uống thể thao

Thức uống thể thao Gatorade và Powerade không gì hơn là nước muối có hương vị, nhưng họ giúp bổ sung chất điện giải và nước cần thiết sau khi tập luyện hoặc chơi thể thao. Thức uống năng lượng không hydrate trong thực tế có xu hướng được khử nước và chứa một số thành phần có hại.

Tuy nhiên, thanh thiếu niên và người trưởng thành trẻ tuổi nhận thức các loại đồ uống như là chất tăng cường hiệu suất, tinh thần hay thể chất. Nhưng điều đó hoàn toàn không đúng trong trường hợp này, bác sĩ Ruth Litchfield, phó giáo sư về khoa học thực phẩm và dinh dưỡng con người tại Đại học bang Iowa cho biết.

"Thức uống năng lượng thường chứa chất kích thích, chẳng hạn như guarana, với các hiệu ứng giống như caffein, cùng với caffeine có trong chính nó," Litchfield nói. Chất kích thích là các chất làm tăng hoạt động thần kinh, và nâng cao nhịp tim và huyết áp.

Vì chúng có tác dụng trên tim, nên việc sử dụng quá nhiều có thể là một điều xấu, dẫn đến tăng nguy cơ bệnh tim, căn bệnh sát thủ số 1. Thành phần của thức uống năng lượng thông thường mà hoạt động như chất kích thích bao gồm các loại thảo mộc như guarana và ephedra, hoặc ma huang. Nhưng ngoài những chất kích thích, thức uống nhiều năng lượng phổ biến có lượng caffein gấp 5 lần so với cà phê, Litchfield nói.

Nhãn mác gây hiểu lầm
Vậy, những gì đằng sau những quan niệm sai lầm rằng những đồ uống có thể là tốt cho bạn? "Một số thức uống năng lượng có thể có một nhãn hiệu thực phẩm bổ sung chứ không phải là một nhãn thành phần dinh dưỡng," Litchfield nói. Bằng cách dán nhãn một sản phẩm bổ sung, phải có tên một vitamin hoặc một thứ gì đó hấp dẫn mắt người dùng.

"Thực phẩm bổ sung không được quy định như thực phẩm," Litchfield cho biết thêm rằng, có nghĩa là không có giới hạn trên có bao nhiêu chất kích thích trong đó.

Ngoài ra, việc ghi nhãn các loại đồ uống năng lượng được dán nhãn như là bổ sung thường không chính xác, một nghiên cứu mới đây cho thấy. "Tin xấu cho người tiêu dùng thực là nhãn mác không thực sự tốt và chính xác như họ nghĩ" Neil Thanedar, nhà phân tích hóa học và giám đốc điều hành của LabDoor, người thực hiện nghiên cứu cho biết.

LabDoor phân tích 25 loại đồ uống năng lượng phổ biến để xem sự chặt chẽ trong thành phần của một nhãn mác. "Sư tuyên bố caffein trung bình là sai bởi chỉ có 8 phần trăm, nhưng một số vitamin thấy chênh lệch rất lớn" ông nói, mặc dù nhiều thương hiệu không tiết lộ mức độ caffein, và không cần phải làm như thế.

Hàm lượng vitamin thực sự của bất kì loại đồ uống nào có trong khoảng từ 1 đến 800 phần trăm của những gì được viết trên nhãn, Thanedar thêm. Đội của anh ấy phát hiện rằng, nhãn mác đã sai độ chính xác về mức độ vitamin - được chứng thực bởi một nghiên cứu tương tự.

Nhưng thành phần vitamin không phải là những gì làm cho thức uống năng lượng có khả năng không an toàn. Cùng với caffein và các chất kích thích khác, nhiều thức uống năng lượng có chứa một số lượng đường không tốt cho sức khỏe. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo hấp thu mỗi ngày không quá 6 muỗng cà phê đường thêm vào mỗi ngày cho phụ nữ, và 9 muỗng cà phê dành cho nam giới. Nhiều thức uống năng lượng phổ biến chứa nhiều hơn 15 muỗng cà phê thêm đường. Nhiều loại có chứa aspartame hoặc chất ngọt nhân tạo khác.

Hậu quả của việc tăng lượng đường làm tăng thêm sự bùng nổ năng lượng từ chất caffein trong đồ uống năng lượng, nhưng tác động tiêu cực có thể kéo dài. Quá nhiều đường có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại II, béo phì, và căng thẳng về cơ quan nội tạng.

Lạm dụng dài hạn caffeine cũng có thể gây ra nguy hiểm. Lo lắng, căng thẳng và mất nước có thể xảy ra ở một số cá nhân chỉ sau một lần uống. Những người tiêu thụ đồ uống năng lượng một cách thường xuyên cũng có nguy cơ ngộ độc caffein, loạn nhịp tim và tim ngừng đập. Để được an toàn, hạn chế tiêu thụ bất kì loại caffein nào, ít hơn hai ly cà phê hoặc trà mỗi ngày, và uống thật nhiều nước.

VietSN © Sưu Tầm