Cooking Chat| Gia Chánh [Archive] - Page 11

7 bí quyết đầu bếp thường áp dụng để giữ cho rau củ tươi lâu hơn (0 replies)
Cả chợ có một loại rau đắt hơn thịt, bổ ngang tổ yến (0 replies)
Khi mua thịt bò đừng chọn bừa, nhớ '3 mua, 3 không' (0 replies)
Những sai lầm và lưu ý khi chế biến thực phẩm hàng ngày (0 replies)
Hầm xương cách này thì chủ hàng phở cũng khen (0 replies)
Tại sao nên thêm tỏi vào món ăn? (1 replies)
Lý do nên thêm các loại đậu vào chế độ ăn (0 replies)
Trái cây bị mốc phần vỏ có an toàn để ăn? (0 replies)
Luộc ngô chỉ thêm đúng 1 thứ, hạt nào cũng căng mọng, ngọt béo thơm lừng (0 replies)
Mẹo trồng hành lá ngoài ban công đơn giản (0 replies)
Rửa cá biển với thứ nước này, khử sạch mùi tanh còn giúp cá thêm ngon (0 replies)
Nấu cảnh với loại rau "mùi lạ", ăn mùa đông tốt cho người bị cao huyết áp và tiểu đường (0 replies)
Cách bảo quản ớt nửa năm không hỏng (0 replies)
Bí mật đằng sau món lẩu hoa cúc của "lão phật gia" Từ Hi Thái hậu (0 replies)
Cách đơn giản làm món miến xào hải sản mềm tơi, không lo bết dính (0 replies)
Làm thế nào để bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh an toàn? (0 replies)
Loại rau không có thuốc trừ sâu (0 replies)
Đầu bếp Michelin biến đổi nguyên liệu Việt trên bàn ăn 'fine dining' (0 replies)
Loại động vật rẻ tiền tăng cường sinh lực, "ông ăn bà thích" và cách chế biến (0 replies)
Luộc vịt chớ nên cho gừng và nước lạnh (0 replies)
Xào bắp cải đừng đổ thẳng vào chảo (0 replies)
Không cần đồ chõ hay xửng hấp, nấu bằng nồi cơm điện theo cách này (0 replies)
Ngâm với nước này trái thơm càng ngọt, ăn thoải mái không rát lưỡi (0 replies)
Nhổ lông vịt nhanh như chảo chớp, chẳng hề dính một cọng lông măng (0 replies)
Đầu bếp bày cách thái cả rổ hành không cay chảy nước mắt (0 replies)
Bảo quản tôm nhớ thêm 1 thìa này (0 replies)
Cách bảo quản trứng tươi lâu (0 replies)
Khoai lang rất bổ dưỡng nhưng không nên ăn cùng những thực phẩm này (0 replies)
Ba điều cần nhớ khi hấp khoai lang (0 replies)
Cách bảo quản trứng tươi lâu, gần nửa năm vẫn nguyên dinh dưỡng, không cần cho vào tủ lạnh (0 replies)
Vắt chanh vào hàu sống, tôm sống để mong diệt vi khuẩn? (0 replies)
Mê ly món thịt ba chỉ lắc sả tắc “đổi gió" mâm cơm cuối tuần bằng nồi chiên không dầu (0 replies)
Đây là lợi rau có axit folic gấp 46 lần dưa chuột, ăn nhiều xương khỏe, sinh lực dồi dào, hấp trứng cực ngon (0 replies)
Cách ướp thịt nướng lụi không bị khô (0 replies)
Làm cách này, đậu phụ rán căng phồng, vàng ươm, không dính chảo (0 replies)
5 sai lầm khi luộc rau củ khiến chúng mất hết vitamin (0 replies)
Kỹ thuật sốc nhiệt trong nấu ăn (0 replies)
Mực xào sa tế, nhìn thôi đã đủ tứa nước miếng (1 replies)
Những loại cá nên và hạn chế ăn (0 replies)
Rang cơm nên cho cơm trước hay trứng trước (0 replies)
Cách bảo quản thịt lợn tươi ngon quanh năm (0 replies)
Mẹo thái hành không bị chảy nước mắt (0 replies)
Mẹo bảo quản cà chua không cần tủ lạnh (0 replies)
Bí quyết nấu chè đậu đen nhanh nhừ, bở tơi (0 replies)
Đừng chỉ rán trứng với hành lá (0 replies)
Những phần thịt của con lợn cực dễ độc (0 replies)
Cách làm cá trích rán ngon mê mẩn khiến cả nhà vét sạch nồi cơm (0 replies)
Rán cá cứ bỏ thêm thứ này vào chảo, điều kỳ diệu xảy ra (0 replies)
Nấu xôi bằng nồi cơm điện (0 replies)
Mẹo rán đậu ngoài giòn trong mềm (0 replies)
Chi gần 1 tỷ đồng ăn lẩu trong 9 năm, có tuần ăn tới 12 lần (0 replies)
Ăn măng, ăn sắn cực ngon nhưng dễ bị độc khi luộc nhớ làm bước này (0 replies)
Cứ thả loại quả này vào nước hầm trong veo, ngọt lịm (0 replies)
Mua hải sản về cứ rửa với thứ nước này (0 replies)
Chuyên gia mách mua dầu ăn nhớ nhìn vào điểm này 5 giây (0 replies)
Bí quyết đơn giản để xào miến không dính, không vón cục, dẻo dai nguyên sợi (0 replies)
Cách muối dưa bắp cải giòn thơm (0 replies)
Luộc thịt mở vung hay đậy vung mới đúng (0 replies)
6 mẹo chọn nấm hương khô (0 replies)
Xôi trắng thịt kho tàu chuẩn vị Bắc (0 replies)
4 món ngon từ thịt heo lọt danh sách món ngon nhất thế giới (0 replies)
Loại rau có axit folic gấp 17 lần bắp cải, bổ hơn thịt bò (0 replies)
Đi chợ mua cá thấy 4 điểm này, có cho cũng đừng lấy (0 replies)
Tép đồng rang thịt ba chỉ cho ngày se lạnh (0 replies)
Cách làm măng ớt ngâm chua ngọt (0 replies)
Cục mỡ ở phần bụng gà nên ăn hay bỏ? (0 replies)
Bí quyết xào thịt mềm, ngọt trăm bữa đều ngon, người già trẻ nhỏ cùng khen (0 replies)
Mẹo rang tép đồng không cần cắt râu (0 replies)
Đầu bếp nhà hàng mách cách luộc thịt theo cách này (0 replies)
Cải thảo lá xanh hay lá vàng ngon hơn? (0 replies)
Đầu bếp kinh nghiệm thường hay thả thứ bột này vào chảo dầu (0 replies)
Hành lá mua về làm theo cách này quanh năm có hành ăn (0 replies)
Mùa đông ăn củ cải nhưng chớ dại kết hợp với những món sau (0 replies)
Mẹo rang tép đồng không cần cắt râu (0 replies)
Kho bất kỳ loại cá nào chỉ cần thêm 1 nắm lá này vào (0 replies)
Loài cá không xương, giàu đạm, omega 3 (0 replies)
Thêm 1 loại lá giàu canxi vào canh sườn ngô (0 replies)
Cách làm lạc rang muối giòn thơm (0 replies)
Luộc lòng giòn ngon, trắng thơm hoá ra nằm ở bí kíp này (0 replies)
Khi xào rau luộc rau nên mở hay đậy vung? (0 replies)
3 cách trồng rau mầm thành công ngay lần đầu (0 replies)
Cách đơn giản để có nước dùng ngọt thơm, trong veo mà không tốn thời gian (0 replies)
Cách làm cá kho cổ truyền làng Vũ Đại (0 replies)
Chỉ cần thả quả này vào hầm thịt bò, đảm bảo nhanh mềm lại thơm ngon tụt lưỡi (0 replies)
Xíu mại trứng muối Đà Lạt (0 replies)
Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh thơm ngon mềm (0 replies)
Cách nấu xôi ngon, dẻo mềm cực dễ, quan trọng nhất ở bước cuối cùng (0 replies)
Tiếc là không biết công thức làm sườn xào chua ngọt này sớm (0 replies)
Ăn thịt bò nên ăn tái hay chín mới tốt cho sức khỏe? (0 replies)
Lẩu Mắm Miền Tây! (1 replies)
3 cách ăn của người Nhật rất đáng để học tập (0 replies)
Thả loại quả này vào nấu canh cá chuẩn không cần chỉnh (0 replies)
Cách bảo quản tôm tươi lâu (0 replies)
5 sai lầm thường gặp khiến muối dưa thất bại (0 replies)
Luộc gà muốn ngon cứ dùng nước này (0 replies)
Huy Trần bày 10 mẹo nấu ăn chuyên nghiệp như nhà hàng (0 replies)
Cách làm món 'cơm âm phủ' kiểu Huế (0 replies)
4 tuổi được Phật Bà báo mộng sang giàu từ nay đến 30/11 (1 replies)
Đừng ngâm rau củ nước muối, đây mới là cách giúp rau củ quả sạch hóa chất trừ sâu và vi khuẩn (0 replies)
Đầu bếp lâu năm nhắc nhở rang tôm tép chớ có đậy vung và thêm thứ nước quả này (0 replies)
Muối cà chỉ bỏ muối và ớt thôi là chưa đủ (0 replies)
Quan niệm sai lầm về trứng đại kỵ với tỏi gây ngộ độc (0 replies)
Tuyệt đối không để những thứ này gần bếp (0 replies)
Tại sao người bán cua ngoài chợ lại cho thêm muối hạt khi xay cua (0 replies)
Cách luộc tiết mềm mịn, không bị mặn (0 replies)
Món ngon bổ dưỡng làm từ bộ phận đắt nhất con lợn (0 replies)
Chỉ cần thêm thứ tưởng không liên quan lại làm cơm ngon bội phần (0 replies)
Cách làm món thịt nướng bằng chảo, thơm không kém nướng than, thịt mềm ngọt không khô nhờ thêm vài giọt này (0 replies)
Cách làm tỏi ngâm giấm ớt không bao giờ xanh (0 replies)
Cách muối dưa cải củ (0 replies)
Chai dầu ăn đã mở nắp dùng được trong bao lâu? (0 replies)
Thịt kho trứng chả kiểu Bắc (0 replies)
Thêm thứ nước này khi nấu canh cá vừa giúp cá ngọt thịt vừa giúp nồi canh thơm nức (0 replies)
Cách làm nem thính chay từ nấm đùi gà, ai ăn cũng gật gù khen ngon (1 replies)
Dùng nguyên liệu siêu rẻ này, món cơm rang sẽ giòn ngon chẳng kém gì ngoài quán (0 replies)
Loại rau duy nhất chứa vitamin D không chỉ để xào, đem nướng được món giòn sần sật, chua chua ngọt ngọt cực đã (0 replies)
Mẹo sử dụng chanh khi nấu ăn (0 replies)
Công thức làm đậu phụ sốt rau củ ngon lạ, ai cũng phải tấm tắc (0 replies)
Công thức luộc trứng "12345", mềm béo và dễ bóc (0 replies)
Bí quyết làm món xào ngon 'xoắn lưỡi' (0 replies)
Nhúng đậu quá thứ nước này trước khi rán đậu giòn tan (0 replies)
Luộc thịt bằng nước sôi hay từ lúc nước nguội mới ngon? (0 replies)
Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn vị Hà Nội (0 replies)
4 thói quen nấu nướng 'độc khủng khiếp', gây ung thư, đáng tiếc nhiều bà nội trợ Việt mắc phải (0 replies)
Cách làm thịt lợn ngâm mắm siêu ngon (0 replies)
Tôm nướng muối ớt (0 replies)
Khi luộc trứng đừng dùng nước lạnh, công thức "12345" mới là cách làm đúng (0 replies)
Vào bếp với món bánh mì chảo kiểu người Hoa Sài Gòn (0 replies)
Thả loại quả này vào hấp mực: Hết sạch mùi tanh, thơm ngon chắc thịt (0 replies)
Thái nhỏ quả này rồi thả vào nồi nước luộc vịt: Thịt ngọt đậm, hết sạch mùi hôi (0 replies)
Mẹo rán nem vàng giòn, để lâu không bị ỉu (0 replies)
Tại sao ngải cứu được gọi là vua của các loại thảo mộc? (0 replies)
Cách làm thịt ba chỉ chiên theo kiểu mới này sẽ khiến nồi cơm nhà bạn 'bay' trong phút chốc (0 replies)
Bát nước mắm ăn thừa sau 4 tiếng sẽ sản sinh ra chất gây ung thư? Sự thật sẽ giúp bạn dùng sao cho đúng (0 replies)
Chuối chín nẫu đừng vội bỏ đi, tận dụng làm sữa chuối siêu ngon (0 replies)
Sốt salad làm kiểu này đảm bảo “gây nghiện”, ăn hoài không ngán (0 replies)
2 phần thịt ngon,bổ,rẻ của con heo nhưng nhiều người không biết mà mua (0 replies)
Cách làm mì lạnh Hàn Quốc lạ miệng, đơn giản tại nhà (0 replies)
Cách làm món bánh mì chảo kiểu người Hoa Sài Gòn, nóng hổi vừa thổi vừa ăn (0 replies)
Bí kíp hầm xương nước trong veo, thơm ngon (0 replies)
Thịt ba chỉ chế biến kiểu mới ăn vừa ngọt nước lại mềm ngon (0 replies)
7 thực phẩm chứa độc tố trong bếp (0 replies)
Cách làm ba chỉ chiên riềng (0 replies)
Gợi ý món ngon từ ngao/ nghêu (0 replies)
Canh vịt nấu măng kiểu Bắc (0 replies)
“Thần dược níu kéo thanh xuân” , món ngon đưa cơm ngày lạnh (0 replies)
Cách chế biến 5 món ngon từ hoa đu đủ đực (0 replies)
Có nên cắt nhỏ rau trước khi rửa? (0 replies)
Vì sao cần bỏ thớt nhựa đã có nhiều vết cắt? (0 replies)
Món ăn ngon cũng là bài thuốc cho chị e có vòng 1 khiêm tốn (0 replies)
Món canh thơm ngon bổ hơn nhân sâm từ thứ củ quen thuộc ngoài chợ (0 replies)
Cách khử mùi tanh trên tay sau khi chế biến hải sản bằng nguyên liệu có sẵn trong bếp (0 replies)
Nem rán Việt Nam vào danh sách những món ăn từ tôm ngon nhất thế giới (0 replies)
Cách làm món thịt kho trứng bất bại (0 replies)
Thịt gà có 4 chỗ rất bẩn, luộc hay rang đều phải cắt bỏ, tiếc của chỉ thiệt thân (0 replies)
Vì sao thịt lợn nhất định phải nấu chín kỹ, không được ăn tái? (0 replies)
Cách nấu xôi lúa (0 replies)
Nhồi bột mãi không mịn phải làm sao? (0 replies)
Mẹo chiên khoai tây giòn rụm, để lâu không ỉu (0 replies)
Cá om dưa kiểu Bắc (0 replies)
Dùng đường phèn với một loại quả làm thức uống giúp trị ho khan, cấp ẩm da hiệu quả (0 replies)
Công thức hầm xương cho nước trong veo, ngọt sánh (0 replies)
Vì sao đầu bếp nhà hàng hay dùng giấm chế biến thịt (0 replies)
Làm theo cách này thì thái cả rổ hành cũng không sợ cay mắt (0 replies)
Cách làm cơm rang trứng ngon với mọi lứa tuổi (0 replies)
Ai không nên ăn nước mắm? (0 replies)
Thịt bò đừng chỉ xào cùng cần tây, thêm ngay loại rau gia vị “nhỏ mà có võ” (0 replies)
Cách đơn giản loại bỏ độc tố ở thịt khi chế biến (0 replies)
Cách làm canh măng mực (0 replies)
Cơm rang trứng (0 replies)
Khi muối cà pháo nhớ dùng mẹo này (0 replies)
Rửa cá bằng loại nước này: Hết sạch mùi tanh, cá mềm ngọt hơn hẳn (0 replies)
Mẹo rã đông cá cấp tốc (0 replies)
9 lý do nên nấu ăn bằng thìa gỗ (0 replies)
Muối dưa cải chua bằng nước nóng (0 replies)
Thứ nước cho vào kho bất cứ loại cá nào cũng hết sạch mùi tanh, thơm ngon chắc thịt (0 replies)
Nhúng cá qua thứ này trước khi rán: Cá giòn tan không dính chảo, chẳng lo bắn dầu (0 replies)
Cách luộc thịt ba chỉ mềm ngọt (0 replies)
Hòa thứ nước này vào kho bất cứ loại cá nào cũng hết sạch mùi tanh, thơm ngon chắc thịt (0 replies)
Thịt viên rán giòn, ăn là nghiện (0 replies)
Người đẹp Hà thành bật mí công thức pha 15 loại nước chấm (0 replies)
Cách làm cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị (0 replies)
Ngâm ốc với thứ này: Ốc nhả hết bùn nhớt, luộc béo ngậy hơn hẳn (0 replies)
Mẹo chiên khoai tây vàng giòn dù để lâu (0 replies)
Món ăn tuyệt ngon nấu 1 lần ăn được trong 2 - 3 tháng mà bạn nhất định phải làm trong mùa thu này (1 replies)
Cách làm salad khoai tây cực ngon cho ngày cuối tuần (0 replies)
Cách bảo quản thịt vịt tươi ngon (0 replies)
Trải nghiệm 'ăn phở đắt gấp 50 lần bình thường ở Việt Nam' lên báo Mỹ (1 replies)
‘Hủ tiếu nhà giàu' nửa thế kỷ ở TP.HCM, tô rẻ nhất 100.000 đồng: Khách mê vì độc lạ (0 replies)
Mẹo vớt mỡ cho nước canh trong vắt (0 replies)
Mẹo pha nước chấm tỏi ớt nổi lên đẹp mắt (0 replies)
Bún cá chấm Hà Nội (0 replies)
Mẹo rán trứng ngon, phồng xốp thơm mềm (0 replies)
Một cách duy nhất, cực đơn giản để rán thức ăn 'lành lặn' khi chảo chống dính bị bong tróc (0 replies)
Bí quyết làm hành phi vàng giòn, không ỉu không cháy (0 replies)
Cho thứ nào vào chảo, chiên rán món gì cũng giòn tan, không sát, không bắn dầu (1 replies)
Cơm rang dưa bò Hà Nội (0 replies)
Làm cách này, sung muối giòn tan, không bị thâm chát (0 replies)
Cách chữa món ăn mặn cứu cánh khi lỡ cho quá tay muối (0 replies)
Cách làm tương ớt Hà Nội truyền thống, để lâu không hỏng (0 replies)
Món ăn ngon từ bộ phận quý như nhân sâm, mỗi con lợn chỉ có hai lạng (0 replies)
Sai lầm nguy hiểm khi vào bếp nhiều người Việt đang mắc phải (0 replies)
Đừng quên cho loại quả siêu ngon này để cơm rang vàng óng, hạt mềm tơi (0 replies)
Rau cải xào nấm - chế biến món ăn ngon lạ miệng đãi khách (0 replies)
Mùa thu se lạnh, vào bếp làm ngay món bò hầm mềm thơm, ấm nóng đãi cả gia đình (0 replies)
Hai cách rán cá không cần chảo chống dính (0 replies)
Mẹo luộc trứng trăm quả như một dóc vỏ bóng mịn bóc nhanh không nứt vỡ (0 replies)
Luộc hấp mực chỉ bỏ nước lạnh và gừng là dại (0 replies)
Chỉ cần thêm một thìa này, món thịt kho tàu đảm bảo ngon bất bại (0 replies)
Phải làm sao khi lỡ cho nhiều muối vào đồ ăn? (0 replies)
Thói quen khi làm bếp nguy hiểm ngang với ăn thịt sống (0 replies)
Loại cá nhìn xấu, ăn ngon, giảm mỡ máu, ngừa bệnh tim: Hâp nhanh, ăn cực phẩm luôn! (0 replies)
Cách nấu bún cá cay Hải Phòng (0 replies)
Làm cá hấp ngon bất bại nhất định phải nhớ 7 mẹo này (0 replies)
Cách làm gà nướng bia cực độc đáo đãi cả gia đình (0 replies)
Hấp, luộc tôm chỉ cho nước lạnh thôi chưa đủ (0 replies)
Nấu cơm kiểu mới cực ngon khi chỉ cho thêm 1 thìa này vào (0 replies)
Cách làm món trứng gà nướng ngon bất bại (0 replies)
3 cách nướng bánh pizza tại nhà cực ngon không thua nhà hàng lại rất dễ làm (0 replies)
Luộc thịt chớ nên cho muối và nước lã: Đây mới là gia vị giúp thịt trắng tinh, thơm lừng, không khô (1 replies)
Luộc vịt chỉ bỏ gừng và hành thôi chưa đủ: Hòa thêm thứ này vào, thịt hết sạch mùi hôi, ai cũng thích mê (0 replies)
4 cách nấu nước lẩu không cần ninh xương vẫn ngọt lịm, không ngấy (0 replies)
7 'không' khi chế biến thịt để đảm bảo sức khỏe (0 replies)
Cách luộc mọi loại thịt gà, ngan, vịt, lợn (0 replies)
Cách nướng thịt bằng vỉ nướng và bếp hồng ngoại cực nhanh gọn, đơn giản (0 replies)
Sai lầm khi ăn trứng biến chất bổ thành độc tố (0 replies)
Dùng nồi chiên không dầu mà bỏ qua bước quan trọng này thì đồ ăn khó mà giòn ngon được! (0 replies)
Bí quyết chiên tóp mỡ vàng giòn, thơm lâu (0 replies)
Mẹo làm ruốc bằng máy xay siêu nhanh (0 replies)
Món ăn mẹ nào cũng nấu được, kết hợp cùng cơm, bún hay bánh mì đều ngon xuất sắc (0 replies)
Vì Sao Luộc Bắp Cải Nên Cho Thêm Gừng? (0 replies)
Cách 'Cứu giá' Thực Phẩm Bị Cháy Hiệu Quả Mà Không 'Lộ Bài' (0 replies)
10 món ngon và lạ bạn có thể thử làm từ thịt lợn (0 replies)
Hòa thứ nước này vào ngâm cá trước khi nấu: Dù là kho hay rán đều hết sạch mùi tanh, săn chắc, ngọt thịt (0 replies)
Quên bánh đồng xu phô mai đi, đây là món bánh phô mai siêu ngon mà lại dễ làm ngay tại nhà (0 replies)
Món ăn đặc trưng của Nhật Bản giúp làm đẹp da, ngừa ung thư, nhưng khiến nhiều người "tái mặt" vì mùi vị (0 replies)
Kho thịt cá cứ cho thêm 1 quả này vào nồi, không cần thắng đường vẫn đậm vị, lên màu đẹp (0 replies)
Món rau dại là đặc sản đãi khách giúp nhuận tràng, bảo vệ gan… chế biến kiểu này cực ngon (0 replies)
Bí quyết luộc gan lợn (0 replies)
Món cơm gà trộn bí ngô nấu bằng nồi cơm điện ngon và lạ miệng (0 replies)
Chỉ cần thêm giọt này vào thịt, chỉ vài phút là rã đông ngay, mềm ngon như mới (0 replies)
3 cách làm heo quay giòn bì tại nhà, bì giòn rụm, thịt mềm ngọt ngon hơn ngoài hàng (0 replies)
Đi chợ, thấy cà chua có 3 ĐẶC ĐIỂM này dứt khoát đừng mua (0 replies)
Luộc vịt thêm loại quả này để thịt thơm mềm, ngọt đậm, không hôi (0 replies)
3 công thức làm sườn xào chua ngọt ngon tuyệt cho bạn lựa chọn (0 replies)
Cách nướng khoai lang mà không cần than củi, khoai bùi bở thơm ngọt (0 replies)
Luộc thịt dùng nước sôi hay nước lạnh là chuẩn nhất: Tưởng đơn giản nhưng nhiều nhà làm sai hết (0 replies)
Món ăn làm 1 lần dùng được cả tuần: Đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng, bận rộn (0 replies)
Tạp chí Anh giới thiệu 9 món ngon phải thử khi đến Việt Nam (0 replies)
Thả thứ này vào hầm xương, không phải hớt bọt, nước trong veo, ngọt lịm (0 replies)