Danh tiếng của quán “bún chửi” này đang ngày càng lan nhanh không chỉ ở Việt Nam mà c̣n trên thế giới. Kênh truyền h́nh CNN đă có một phóng sự riêng về quán bún đặc biệt ở Hà Nội này. Í tai biết đây cũng là địa điểm được đưa vào danh sách địa điểm ẩm thực mà Obama có thể tới thăm trong chuyến công du vừa rồi.
Một cảnh về bà chủ quán "bún chửi" trên kênh truyền h́nh CNN (Ảnh chụp màn h́nh)
"Chửi" cũng nằm trong thực đơn!
Quán "bún chửi" là một quán nhỏ nằm ở phố Ngô Sĩ Liên, quận Đống Đa, Hà Nội chuyên bán các món bún như: Bún sườn móng gị, bún dọc mùng...Trong chương tŕnh ẩm thực vừa phát của CNN, Anthony Bourdain - đầu bếp nổi tiếng người Mỹ đă gọi đó là "một trong những món ăn đặc sắc của Việt Nam"
Gọi là "bún chửi" nhưng theo nhiều thực khách đă đến quán, cũng không đến mức gọi là chửi v́ thực ra bà Thảo - chủ quán, chủ yếu là rầy la người làm và đôi khi, rầy la, ch́ chiết cả thực khách. Nhưng người ta từ lâu đă quen gọi là quán "bún chửi bà Thảo".
Một thực khách từng đến quán, tên Huyền Trang b́nh luận: "Bà chủ quán chỗ này đanh đá thật, giọng lanh lảnh xong hay quát nhân viên với khách hàng nhưng không đến mức chửi đâu. Ấy thế mà quán lúc nào cũng đông nghịt ấy".
Quán "bún chửi" của bà Thảo được lên CNN (Ảnh chụp màn h́nh)
"Đến đây ăn th́ tự động để xe ở đối diện quán rồi tự khoá cổ nhé, chứ không có ai trông xe cho ḿnh đâu. Mất công hỏi rồi lại bị chửi oan. Bún ở đây nhiều lựa chọn phết có bún thịt, bún móng, lưỡi các kiểu. Ngoài việc có thể bị chửi ra th́ bún ở đây khá là ngon đó", Huyền trang comment (b́nh) trên một diễn đàn.
Trong chương tŕnh của CNN, đầu bếp Anthony Bourdain cũng đề cập đến tên gọi đặc biệt của quán bún này. Nhận xét về cách ăn nói, khẩu khí của chủ quán, ông Anthony chỉ đơn giản cho rằng: "Đây là các giao tiếp suồng să và thẳng thắn của bà chủ quán với khách hàng của bà".
Xem nội dung chương tŕnh, người ta cũng thấy bà chủ quán, với vẻ mặt rất "chảnh" (kiêu), trả lời một thực khách đặt món bún mọc: "Quán chị không có mọc, em thích th́ ra ngoài chợ. Mà tốt nhất là về nhà tự nấu lấy mà ăn nhé. Ở đây không làm. Đi luôn".
"Món chửi của bà chủ quán cũng là thực đơn của quán ăn này", Anthony Bourdain hài hước nhận xét.
Một vụ chửi... bất thành
Ai cũng đă biết, Tổng thống Obama đă chọn đến quán bún chả Lê Văn Hưu, nhưng ít ai biết, quán "bún chửi" của bà Thảo cũng từng được đưa vào danh sách ẩm thực tại Việt Nam để nhà lănh đạo cường quốc số 1 của thế giới lựa chọn.
Theo chị Phạm Thị Thái Hà, đối tác của một Công ty tại Mỹ - đơn vị làm phim cho chuyến đi của Tổng thống Obama sang Việt Nam, trước khi vị Tổng thống Mỹ sang Việt Nam 1 tháng, đoàn làm phim đă phải chuẩn bị, lựa chọn hàng chục món ăn của Việt Nam để cho đoàn khách Mỹ lựa chọn.
"Thực ra có nhiều đề xuất: Có cả đề xuất của chúng tôi, cả đề xuất của Sứ quán Mỹ tại Việt Nam, của cả Trợ lư Tổng thống, và có nhiều món được giới thiệu. Nhưng cuối cùng món bún chả ở Lê Văn Hưu đă được lựa chọn. Món bún chả th́ nhóm chúng tôi cũng đề xuất, không biết có trùng với đề xuất của nhóm nào không. Nhưng việc món ăn này được Tổng thống Obama chọn, cũng làm chúng tôi cảm thấy rất vui", chị Hà nói.
Sau câu nói tôi không có món đó, bà Thảo có ngay một câu tiễn khách, Ảnh chụp màn h́nh CNN
Theo một thành viên khác trong đoàn làm phim, trước khi Tổng thống Obama sang Việt Nam, đoàn cũng đă qua quán bún chửi nói chuyện, trao đổi với chủ quán để chuẩn bị, quay phim trước.
"Nhưng đúng hôm quay phim th́ bà chủ quán lại bị tâm lư, không chửi được. Lúc chuẩn bị để quay, chúng tôi giục: Chửi đi, chửi đi. Nhưng bà ấy cười, bảo: Chịu, không chửi được. Chúng tôi đă tưởng vỡ kế hoạch", thành viên này cho biết.
Bỏ qua nhiều món, trong đó có món "bún chửi", cuối cùng, Tổng thống Obama đă chọn món bún chả ở Lê Văn Hưu để dùng bữa với ông Anthony Bourdain
Nhưng không đầu hàng, nhóm làm phim bàn với nhau, nhờ hai cô gái, ăn mặc sexy, trông phủi phủi một chút, vào quán nói năng vài câu bất cần, hỗn hào một chút...
"Thế là đúng bản năng, bà chủ quán bật ra, chửi được vài câu. Tuy nhiên, cảnh này cũng chưa đưa vào phim được. Cũng phải mất nhiều công nữa, cuối cùng mới có đoạn phim có cảnh bà Thảo mắng khách như câu: "Mà tốt nhất là về nhà tự nấu lấy mà ăn nhé. Ở đây không làm. Đi luôn' như trong phóng sự của CNN vừa rồi", người này cho biết.
Theo một số thành viên của đoàn làm phim, cho dù không được Tổng thống Barak Obama lựa chọn là món ẩm thực của ông tại Việt Nam v́ nhiều lư do (trong đó không gian quán hơi chật chội có thể là một lư do - Dân trí), nhưng việc được đưa vào chương tŕnh ẩm thực trên CNN do ông Anthony Bourdain dẫn chương tŕnh cũng là một điều vinh dự cho quán "bún chửi" Ngô Sĩ Liên. Đây là lần đầu tiên, một quán ăn dạng "bún mắng, cháo chửi" của Hà Nội được lên kênh truyền h́nh danh tiếng như CNN và nó hoàn toàn không bị tiếng là tiêu cực.
VietBF © Sưu Tầm
Games
