Anh gốc Việt tham gia cuộc thi pha chế cà phê ở Úc

[Hanna]

VBF-Một anh gốc Việt tham gia cuộc thi pha chế cà phê ở Úc. Đây cũng là một tác phẩm nghệ thuật chứ không phải là một công việc đơn thuần. Anh giữ chữ ký là con thiên nga cho từng tách cà phê của anh.


Andy Phạm với tác phẩm thiên nga trên mặt nước cà phê sữa.

SYDNEY - Mỗi buổi sáng, tín đồ cà phê lái xe tới sở làm, cầm trong tay chiếc ly nhựa nóng hổi đang sóng sánh, không biết rằng bên dưới chiếc nắp ly là một tác phẩm nghệ thuật được một barista (người pha chế cà phê) vẽ vời thật công phu.


Andy Phạm pha sữa vào ly cà phê.

Tại Sydney, thành phố lớn nhất nước Úc, anh Andy Phạm ở Wetherill Park là một trong những barista nổi tiếng ở địa phương, mà còn ở cả nước Úc. Anh tin rằng anh có thể thực hiện một tác phẩm hội họa tuyệt đẹp nhất trong một tách cà phê.

Hiện nay, theo tin của nhật báo Fairfield Advance, anh Andy lọt vào vòng chung kết của tiểu bang, được cử đi tham dự cuộc thi Barista Championship, và cuộc thi Latte Art Competition toàn quốc do công ty Soul Origin tổ chức.


Bạn có thể thiên nga trong tách cà phê này của Andy Phạm?

Andy nói với báo Fairfield Advance, "Tác phẩm nghệ thuật trong tách cà phê mang chữ ký của tôi là một con thiên nga. Hình ảnh con thiên nga đơn giản hay phức tạp con tùy vào cách tôi kiểm soát việc pha chế của mình."

Andy Phạm nói tiếp, "Hiện nay tôi đang thực hành hình ảnh con thiên nga đang đáp xuống mặt hồ. Tôi có thể nói rằng cho tới nay, con thiên nga là hình ảnh nghệ thuật phức tạp nhất của tôi."

Cuộc thi Barista Championship toàn quốc có cùng một luật lệ tương tự như cuộc thi quốc tế World Barista Championships. Mỗi thí sinh phải thực hiện phần sáng tạo của họ trong bốn tách espresso, bốn tách cappuccinos, và bốn tách thức uống có chữ ký của họ trong vòng 15 phút. Ngoài ra, các thí sinh phải tạo hình nghệ thuật với một trái tim, một hoa tulip, một hoa hồng và một chữ ký của họ trong vòng sáu phút.

Theo anh Andy, “Tính nhất quán là chìa khóa dẫn tới một tách cà phê ngon. Nếu người pha chế giữ được tính nhất quán của từng tách cà phê, cũng như nhiệt độ sữa trong tách cà phê đó, họ sẽ tạo nên một hương vị tuyệt đỉnh."

Andy Phạm tiết lộ anh ít uống cà phê. Nếu uống, chỉ là cà phê không đường. Tuy nhiên, anh luyện tập trong ngành pha chế cà phê và trở thành một barista nổi tiếng trong hai năm nay. Anh tâm sự làm nghề này có nhiều điều thú vị. Thú vị nhất là mỗi ngày anh được gặp nhiều người khách khác nhau, cũng như kết bạn thân hơn với những người khách quen.

Andy nói tiếp, "Điều may mắn đối với tôi là trở thành thành viên của một nhóm làm việc đầy nhiệt tình tại công ty Soul Origin, những người mà tôi xem là gia đình thứ nhì của mình."

Huấn luyện viên Sam Taylor (đúng vậy, môn pha chế cà phê này cũng có huấn luyện viên không khác một môn thể thao) là thành viên ban giám giảo của công ty Soul Origin.

Ông Sam nói với Fairfield Advance, "Cuộc thi là một phần trong cam kết tìm kiếm tài năng pha chế cà phê nhà nghề của Soul Origin. Năm nay là lần thứ nhì cuộc thi Barista Championship và Latte Art Competition toàn quốc được Soul Origin tổ chức. Họ muốn là một công ty cung cấp cơ hội để các barista phô trương tài nghệ, cũng như cung cấp cho khách hàng một tách cà phê ngon nhất."