Thịt chó là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng hiện nay cũng có nhiều người không ăn thịt chó. Đây là món mà dân nhậu thường rất thích. Chúng ta biết rằng thịt chó chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tuy nhiên có một số người dưới đây tuyệt đối đừng ăn thịt chó nhé!
Tác dụng của thịt chó
Theo Đông y thịt cho có vị mặn, tính ấm có tác dụng bổ trung ích khí, ôn thận, trợ dương.
Xương chó có vị ngọt, tính ấm có tác dụng khử phong thấp, cường gân cốt, hoạt huyết sinh cơ. Sỏi dạ dày có vị ngọt, mặn, tính b́nh có tác dụng hạ khí nghịch, khai uất kết, giải sang độc.
Dương vật và tinh hoàn chó có vị ngọt, mặn tính b́nh có tác dụng tráng dương, ích tinh. Mật chó có vị mặn tính hàn, có tác dụng thanh can minh mục, chỉ huyết tiêu thung.
Thịt chó được dùng trị t́ thận khí hư, ngực bụng trương măn, cổ trướng, sưng vú, lưng đùi yếu mỏi.
C̣n Danh y Hải Thượng Lăn Ông viết trong cuốn Lĩnh nam bản thảo cho rằng cẩu nhục (thịt chó) tráng dương, bổ thận, thương hàn bổ.
Thịt chó có chứa nhiều protid, lipid, Ca, P, Fe. 100g thịt cung cấp 348 calo. Xương chó có canxi dạng phosphat, carbonat. Không chỉ là thực phẩm tốt mà thịt chó c̣n được dùng làm vị thuốc tốt cho người có máu hàn.
C̣n xương chó được dùng trị phong thấp, lưng đau mỏi yếu, tứ chi tê liệt, lỵ lâu ngày, nẻ da, lở sơn. Ngoài ra, người ta c̣n dùng xương chó ngâm rượu, tán bột dùng xoa, rắc, có thể dùng với dầu lạc trị bỏng có sưng lở. Sỏi của dạ dày chó dùng để trị nôn mửa, nấc nghẹn, ung nhọt, dinh sang. Mật chó dùng trị đau mắt, mắt đỏ sưng đau, thổ huyết, chảy máu mũi. Ở nước ta người dân c̣n dùng mật chó chữa tóc bạc. Tinh hoàn và dương vật chó bổ thận, trị di tinh.
Thịt chó tuy tốt nhưng những người dưới đây tuyệt đối đừng ăn thịt chó nhé:
Những người không nên ăn thịt chó
Người bệnh gout, cao huyết áp, tim mạch, đái tháo đường
Đối với người bệnh gout, cao huyết áp, người bị bệnh đái tháo đường, tim mạch tuyệt đối không được ăn thịt chó.
Theo bác sĩ Nguyễn Văn Long – Bệnh viện Lăo khoa, thịt chó chứa lượng đạm cao. Với người bị bệnh gout, cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, máu nhiễm mỡ nếu ăn thịt chó sẽ bị đau hơn, làm cho bệnh nặng nề hơn do dư hàm lượng axit uric.
Phụ nữ mang thai
Cũng the bác sỹ Long, với thai phụ, nếu ăn thịt chó, có thể khiến axit uric tăng lên dẫn đến nguy cơ cao về sản giật và tiền sản giật.
Người chịu nóng kém, tiêu hóa kém
Thịt chó không phải là món ăn thích hợp cho những người kém chịu nóng, táo bón hay có hệ tiêu hóa kém. Bởi thịt chó có tính ấm, ăn vào sẽ càng làm t́nh trạng thêm nặng hơn.
Người nóng nảy, khó ngủ
Thịt cho có tính ấm cũng không phải là món ăn dành cho những người có tính t́nh hay nóng nảy hoặc bị bệnh khó ngủ. Bởi nó sẽ kích thích tuyến thần kinh khiến con người càng thêm nóng nảy, khó chịu.
Người hay bị mẩn ngứa, mụn nhọt
Những người hay bị mẩn ngứa, mụn nhọt cũng nên hạn chế món này v́ dễ làm thương tổn thêm nặng hơn và lâu lành hơn.
Người bị ung thư
Đối với người bị bệnh ung thư thể nhiệt nên chọn thức ăn mát, kiêng các thức cay, các thứ ngậy béo như gừng, hành, tỏi, ớt, rượu, các thức hun nướng, thịt dê, thịt chó, thịt gà, thịt chim sẻ. Những thức này nếu ăn quá nhiều sẽ sinh đờm động hỏa, hao tán khí huyết làm bệnh nặng thêm. Sau khi điều trị bằng phóng xạ, người bệnh ung thư càng kiêng ăn các thức có tính nhiệt hại đến âm (như thịt dê, thịt chó, v.v...).
Thịt chó kiêng kỵ với thực phẩm nào?
Thịt chó cũng kiêng kỵ với nhiều món khác nhau, đặc biệt là thịt dê v́ thịt chó tính cam ôn, dê tính đại nhiệt, khi hai thứ gặp nhau sẽ sinh ra chứng tích thực, thức ăn khó tiêu, sẽ tích nhiệt, sinh ra chứng tả lỵ.
Kiêng tỏi khi ăn thịt chó v́ tỏi vị đại tân, rất cay, tính đại nhiệt. Kiêng ăn với ḷng trâu vị ngọt, tính hàn. Cả hai thứ đều tương phản với thịt chó, nếu ăn lẫn dễ sinh đau bụng và tả lỵ.
