News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 567
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm tào phớ trân châu mềm mịn không phải ai cũng biết
Click image for larger version

Name:	d1.jpg
Views:	0
Size:	245.5 KB
ID:	1422733   Click image for larger version

Name:	d2.jpg
Views:	0
Size:	191.0 KB
ID:	1422734   Click image for larger version

Name:	d3.jpg
Views:	0
Size:	165.1 KB
ID:	1422735   Click image for larger version

Name:	d4.jpg
Views:	0
Size:	149.6 KB
ID:	1422736   Click image for larger version

Name:	d5.jpg
Views:	0
Size:	209.2 KB
ID:	1422737  

Dưới đây là cách làm tào phớ trân châu mềm mịn không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu:



- 100gr đậu tương

- 1/2 tsp đường nho

- 1 bó lá nếp

- Dừa nạo, dừa khô, thạch sương sáo

- Muối

-1 củ gừng

-200gr đường

Cách làm:



Ngâm đậu tương với nước lạnh qua đêm cho nở, sau đó đăi đậu bỏ vỏ, rửa sạch không c̣n nhờn ở đậu nữa. Để tránh tào phớ bị chua và nhanh hỏng.

Lưu ư: ngâm càng lâu, đậu càng chua. Ḿnh ngâm khoảng 6 tiếng.

- Cho đậu đă đăi sạch vào máy xay sinh tố với 1 bát con ăn cơm nước để xay. Sau đó, đổ đậu qua 1 cái âu to cùng với 1 lít nước, lọc đậu qua tấm vải xô. Lọc 2-3 lần, lọc càng kỹ th́ tào phớ càng mịn.

- Sau khi lọc xog, cho sữa đậu vào nồi đun sôi, khi gần sôi cho 1 xíu muối, lá nếp vào cho thơm. Đun 2-3p cho sôi trở lại rồi hớt bọt.



- Sau khi đun sữa đậu xog, pha đường nho. Lấy 1 th́a sữa chua đường nho, với 2 th́a sữa chua nước khuấy tan. Trong khi đó chuẩn bị 1 cái bát hoặc 1 cái nồi để đựng tào phớ.

- Đổ đường nho vào vật đựng, tráng đều đường nho, sau đó đổ thật nhanh sữa đậu nành vào. Khi sữa đậu nành để nguội bớt c̣n 70-80 độ. Sau khi đổ xong sẽ có bọt, ḿnh lại hớt bọt lần nữa cho sữa mịn. Để nguyên không dịch chuyển, ủ ấm khoảng 1 tiếng cho đông lại.



- Luộc trân châu, sau khi chín vớt ra nước lạnh. Vớt ra để ráo rồi trộn 1 th́a đường để cho trân châu không bị dính vào nhau.



- Đun nước đường để ăn với tào phớ. Cho 200gr đường với 400ml nước lọc, 1 củ gừng thái chỉ cho thơm.
Sau khi tào phớ đông lại, múc ra bát, cho thêm nước đường, trân châu, dừa nạo, thạch, dừa khô.

VietBF © sưu tầm

Bài cùng thể loại :


  • Cupcake01
    R6 Đệ Nhất Cao Thủ
    Release: 3 Weeks Ago
    Reputation: 558


    Profile:
    Join Date: May 2019
    Posts: 3,277
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	d1.jpg
Views:	0
Size:	245.5 KB
ID:	1422733   Click image for larger version

Name:	d2.jpg
Views:	0
Size:	191.0 KB
ID:	1422734   Click image for larger version

Name:	d3.jpg
Views:	0
Size:	165.1 KB
ID:	1422735   Click image for larger version

Name:	d4.jpg
Views:	0
Size:	149.6 KB
ID:	1422736   Click image for larger version

Name:	d5.jpg
Views:	0
Size:	209.2 KB
ID:	1422737  

    Cupcake01_is_offline
    Thanks: 2
    Thanked 187 Times in 167 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 1 Post(s)
    Rep Power: 4 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.19862 seconds with 13 queries