Cà phê và trà: đâu mới là `chân ái`? - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 406
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cà phê và trà: đâu mới là `chân ái`?
Click image for larger version

Name:	cf.jpg
Views:	0
Size:	223.3 KB
ID:	1749201  
Một tách cà phê nóng vào buổi sáng có thể là khởi đầu ngày mới của bạn. Một tách trà nhẹ nhàng có thể giúp bạn thư giăn sau một ngày căng thẳng.

Nghiên cứu mới nhất về lợi ích đối với sức khỏe của trà và cà phê có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn khi sử dụng chúng, bất kể bạn uống cái nào.

Sau nhiều năm nghiên cứu, những ư kiến xoay quanh những lợi ích và hạn chế của các loại đồ uống có chứa caffein mà tôi yêu thích vẫn đang diễn ra.

Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu gần đây về cà phê và trà nh́n chung là có những đánh giá tích cực hơn.

Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế của WHO gần đây đă đưa cà phê ra khỏi danh sách các chất có thể gây ung thư.

Và một số nghiên cứu khác cho thấy, cà phê có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng quay trở lại sau khi điều trị. Ngoài ra, uống cà phê đúng cách có thể ngăn chặn bệnh Alzheimer và Parkinson.

Nhiều nghiên cứu khác nhau đă chỉ ra rằng, những người uống trà có tỷ lệ mắc ung thư da, vú và tuyến tiền liệt thấp hơn những người không sử dụng. Họ vẫn đang cố xác định chính xác cách mà nó làm được điều này.

Trà, đặc biệt là trà xanh, rất giàu các hợp chất chống oxy hóa, có thể hạn chế tổn thương tế bào và tăng cường hệ miễn dịch.

Ngoài ra c̣n có polyphenol (các hoá chất thực vật), đă được chứng minh là chất có khả năng làm giảm huyết áp và cholesterol.

Trà cũng có thể giúp ngăn chặn bệnh Alzheimer thông qua polyphenol có tên gọi là EGCG, ngăn cản sự h́nh thành các mảng liên quan đến căn bệnh gây tổn thương năo này.

Cái nào tốt hơn cho bạn?

Các chuyên gia cho rằng để nói về cái nào tốt hơn th́ rất khó có được đáp án 100%. Bởi v́ rất khó để tách các thành phần có trong trà và cà phê ra, vai tṛ của mỗi chất trong chế độ ăn uống và những tác động của chúng đối với cơ thể bạn là khác nhau.

Elliott Miller, MD, một chuyên gia chăm sóc sức khỏe tầm cỡ tại Viện Y tế Quốc gia Hoa Ḱ cho biết: "Tôi nghĩ mọi người đang xem xét việc sử dụng cả cà phê lẫn trà và những ảnh hưởng của chúng đến mọi thứ như bệnh ung thư, cũng như các bệnh liên quan đến tim mạch".

Miller và các đồng nghiệp của ông gần đây đă nghiên cứu các dấu hiệu của bệnh tim ở hơn 6.800 người từ các lĩnh vực khác nhau trên toàn quốc. Có khoảng 75% trong số đó uống cà phê và khoảng 40% sử dụng trà.

Tuy nhiên, việc uống nhiều hơn một tách trà theo quy định đă đặt ra có thể ảnh hưởng đến sự tích tụ canxi trong các động mạch cung cấp máu cho tim, sự phát triển này lâu ngày có thể dẫn đến bệnh tim.

Theo ông Miller, cà phê không có ảnh hưởng ǵ đến bệnh tim, nhưng chính điều đó lại rất quan trọng.

Có nhiều bệnh nhân hỏi bác sĩ của họ rằng: "Bác sĩ, tôi bị bệnh động mạch vành, hoặc các biểu hiện của huyết áp hoặc cholesterol cao, liệu tôi có thể uống cà phê hay không?"

Tất cả mọi người đều nghĩ rằng "uống cà phê làm cho trái tim bạn đập nhanh hơn và có khả năng làm cho nó xấu đi". Miller nói: "Mọi nghiên cứu cho thấy, trà và cà phê có tính chất trung lập đối với bệnh tim mạch".

Các nhà nghiên cứu cho biết rằng thật khó để xác định chính xác làm thế nào mà cả hai loại thức uống đó ảnh hưởng đến sức khỏe.

"Cả cà phê và trà được coi là "đồ uống phức tạp" – tức là nó có chứa nhiều thành phần.

Bao gồm caffeine, polyphenol và chất chống oxy hóa - các hợp chất mà các nhà khoa học đang nghiên cứu và cho rằng đây chính là những hợp chất chống ung thư tiềm năng", Lisa Cimperman, một chuyên viên dinh dưỡng lâm sàng tại Trung tâm Y tế Bệnh viện Đại học Hoa Ḱ cho biết.

Cimperman nói: "Sự kết hợp các hợp chất này tốt hơn là để riêng lẻ. Một số người đă cố gắng cách ly một số nguyên tố trong trà hoặc cà phê mà họ nghĩ nó có thể gây ra các hiệu ứng khác đối với cơ thể. Nhưng sau đó, họ nhận ra rằng nó không có các tác dụng phụ khác"

Cimperman c̣n cho biết uống trà có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ ung thư và bệnh tim thấp hơn, việc giảm cân được cải thiện và hệ miễn dịch cũng mạnh hơn so với cà phê.

Trong khi đó, cà phê là một hợp chất không chỉ ngăn ngừa bệnh Parkinson mà c̣n có bệnh tiểu đường, bệnh gan và các vấn đề về tim.

Một nghiên cứu gần đây, dẫn đầu bởi Charles Fuchs, MD, giám đốc Trung tâm Ung thư đường tiêu hóa tại Viện ung thư Dana-Farber của Boston, nước Anh, thấy rằng uống cà phê thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng trở lại sau khi điều trị.

Trong nghiên cứu của ông đối với gần 1.000 bệnh nhân, Fuchs cho biết, có một mối quan hệ "chặt chẽ và tuyến tính" giữa việc uống cà phê và giảm nguy cơ ung thư đại tràng quay trở lại ở những người uống 4 ly cà phê trở lên mỗi ngày. "Họ uống nhiều cà phê hơn, nguy cơ tái phát thấp hơn".

Nhưng các nhà nghiên cứu chưa rơ nguyên tố nào của loại thức uống đó góp phần vào kết quả trên, và dường như uống trà không có tác dụng ǵ với ung thư đại trực tràng.

Fuchs nói: "Tôi nghĩ rằng bạn có thể uống hai ly hoặc nhiều hơn mỗi ngày mà không cần lo lắng, và chắc chắn điều đó có lợi cho bạn". Nhưng c̣n những người không uống cà phê th́ sao?. Nếu có ai đó ghét cà phê, trà và hỏi tôi có nên uống nó không? Tôi sẽ nói không.

"Tôi thường khuyên họ về chế độ ăn kiêng và tập thể dục, tránh béo ph́ bằng các biện pháp mà tôi nghĩ sẽ có lợi ích tương tự".

Các nhà nghiên cứu khác đang đặt câu hỏi về vai tṛ của tính chất di truyền và ảnh hưởng của lối sống đối với việc uống cà phê hoặc trà. Ví dụ, cà phê và thuốc lá đi cùng nhau có thể gây ung thư hay bệnh tim.

"Cơ thể của mỗi người hấp thụ cà phê khác nhau", Martha Gulati, MD, người đứng đầu khoa tim mạch tại Đại học Y khoa Đại học Arizona ở Phoenix, Hoa Ḱ nói. Trong khi đó, một số sở thích khác kết hợp với trà có thể sẽ có ích hơn.

"Có ai uống trà và việc tập yoga sẽ nhiều hơn không?" Gulati nói. "Tôi không khẳng định rằng rằng chúng có liên quan với nhau, nhưng họ tập thể dục nhiều hơn khi uống trà. Họ uống trà xanh để duy tŕ cân nặng của họ".

Và Robert Eckel, MD, một nhà nội tiết học tại Đại học Denver, Hoa Ḱ, nói rằng một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim có lẽ là quan trọng nhất trong việc ngăn ngừa bệnh tim: "Chúng ta đang nói về các loại trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, thịt gia cầm, cá, các loại đậu, hạt và tránh các chất béo băo ḥa.

Thông điệp dinh dưỡng đó không đổi".

Tuy nhiên, theo WHO, bất kỳ loại đồ uống quá nóng nào cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản, trong đó có cà phê. Trong khi Cimperman nói rằng việc cho thêm nhiều kem và đường vào có thể làm giảm bất kỳ tác dụng nào đó của cà phê.

Cô nói thêm: "Không có một thức uống hoặc loại thực phẩm nào phá vỡ chế độ ăn uống của bạn, chất lượng của chế độ ăn luôn là tổng thể của tất cả các bộ phận riêng lẻ gộp lại"

Bài cùng thể loại :



  • june04
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    june04's Avatar
    Release: 03-02-2021
    Reputation: 15098


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 32,840
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	cf.jpg
Views:	0
Size:	223.3 KB
ID:	1749201  
    june04_is_offline
    Thanks: 1
    Thanked 2,419 Times in 2,089 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 12 Post(s)
    Rep Power: 39 june04 Reputation Uy Tín Level 6
    june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    All times are GMT. The time now is 09:34.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.08531 seconds with 13 queries