5 sai lầm khiến sữa chua mất chất dinh dưỡng

[june04]

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn, vốn dĩ tốt cho dạ dày. Nhưng nếu bạn ăn theo những cách dưới đây thì lợi đâu không thấy, chỉ thấy hại dạ dày.

Ăn sữa chua khi đói

Sữa chua thực chất là sữa bò tươi hoặc sữa được pha theo công thức sữa tươi cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Nhưng nếu bạn ăn sữa chua vào lúc bụng đói thì vi khuẩn trong sữa chua sẽ tấn công dạ dày. Về lâu dài có thể gây ra viêm loét dạ dày.

Lời khuyên của các chuyên gia là hãy ăn sữa chua sau bữa ăn khoảng 2 tiếng. Lúc này dịch vị dạ dày đã bị loãng và độ pH trong dạ dày sẽ là môi trường thích hợp cho lợi khuẩn phát triển tối đa.

Hâm nóng sữa chua

Hâm nóng sữa chua sẽ làm cho lợi khuẩn trong sữa chua mất đi. Như vậy ăn sữa chua sẽ không còn tốt cho hệ tiêu hóa cũng không giúp cải thiện hệ miễn dịch. Nếu bạn sợ con ăn lạnh viêm họng thì có thể để sữa chua ở nhiệt độ phòng cho nguội bớt trước khi cho con ăn.

Ăn sữa chua cùng trái cây có tính chua

Trong sữa chua có một lượng canxi và lợi khuẩn nhất định giúp kích thích hệ tiêu hóa. Nếu bạn ăn sữa chua cùng các loại quả có tính chua như cam, khế, xoài,… sẽ khiến lượng axit quá cao, làm hại dạ dày. Thường xuyên ăn như vậy làm ăn mòn thành dạ dày, gây chướng bụng, khó tiêu, tiêu chảy.

Trộn sữa chua cùng quá nhiều thứ

Trộn sữa chua nguyên chất cùng với mật ong, trái cây, các loại hạt, ngũ cốc,… giúp sữa chua ngon hơn nhưng chúng chỉ bổ dưỡng khi ở liều lượng nhất định. Trộn quá nhiều thứ vào sữa chua sẽ biến món ăn nhẹ thành món ăn chính. Từ đó khiến bạn tăng cân nhanh hơn.

Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nếu bạn dùng sữa chua để ăn nhẹ thì nên đảm bảo nó không vượt quá 200 calo. Khi ăn 1 cốc sữa chua bạn chỉ nên kèm thêm một chút hạt rắc, một phần trái cây nhỏ hoặc một phần ngũ cốc.

Nghĩ rằng ăn càng nhiều sữa chua càng tốt

Ăn quá nhiều sữa chua sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết các chất dung môi trong dạ dày, gây lạnh bụng, giảm cảm giác thèm ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe dạ dày. Với 1 người trưởng thành, mức khuyến nghị chỉ là 1 hộp sữa chua 1 ngày.