Hiện nay, không ít người đang áp dụng phương pháp nhịn ăn được lan truyền trên mạng xă hội để 'thải độc', 'giảm cân cấp tốc' và thậm chí để chữa bệnh. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định điều này là không có cơ sở khoa học, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe và để lại những hậu quả xấu...
Lợi bất cập hại
Một vóc dáng gọn gàng, khỏe mạnh luôn là mơ ước của nhiều phụ nữ. Vào một số diễn đàn, hội, nhóm trên mạng xă hội mới thấy nhu cầu giảm cân, thanh lọc cơ thể của phụ nữ là rất lớn. Sau những câu hỏi: “Có ai tự ti về thân h́nh giống ḿnh không ạ? Béo măi không giảm nổi”, “Ai có bí quyết giảm cân nhanh giúp ḿnh với”, “Em muốn thanh lọc cơ thể, có cách nào hiệu quả chỉ em với ạ”... là hàng trăm comment, bài viết chia sẻ kinh nghiệm của các thành viên.
Trong đó nổi lên một phương pháp được khá nhiều người áp dụng là không ăn, thậm chí không uống ǵ trong vài ngày liên tục; không được động vào nước, kể cả đánh răng, rửa mặt... v́ nếu tiếp xúc với nước, da vẫn hấp thụ độ ẩm, làm cản trở quá tŕnh thanh lọc (!?). Điều đáng nói là dù phương pháp này không hề có cơ sở khoa học nhưng vẫn được khá nhiều người làm theo. Chị Đ.T. chia sẻ trên nhóm: “Ngày thứ nhất thấy chưa vấn đề ǵ. Ngày thứ hai cơn đói, cơn khát nổi lên, không tập trung được việc ǵ, cũng không ngủ được, trong đầu lúc nào cũng nghĩ đến cốc nước. Ngày thứ ba thấy hoa mắt, chóng mặt, tim đập nhanh, hồi hộp, chỉ có đoạn từ chỗ để xe đến chỗ ở, ai gặp cũng hỏi sao dạo này trông hốc hác, xanh xao, tóc tai xơ xác, đi khám xem có bệnh ǵ không?”.
Q.A.-một người bạn của người viết bài này, cũng tham gia trào lưu nhịn ăn để giảm cân th́ kể: “Lang thang trên mạng, ḿnh thấy các mẹ chia sẻ nhiều về việc nhịn ăn có thể đào thải độc tố, giảm mỡ bụng và c̣n có khả năng chữa được bệnh dạ dày và một số bệnh khác nên ḿnh quyết định thử. Với cân nặng 58kg, ḿnh bắt đầu kế hoạch nhịn ăn 4 ngày. Hai ngày đầu thấy nhộn nhạo nhưng vẫn chịu được, đến ngày thứ 3 th́ chỉ thở thôi cũng thấy mệt, cổ họng như khô cháy, đứng lên đi lại thấy choáng... Chị gái đến nhà chơi cứ gặng hỏi dạo này bị làm sao, khi biết sự việc th́ mắng cho ḿnh một trận”. Hỏi Q.A về cảm nhận sau trải nghiệm, cô chia sẻ: “Không nên nhịn ăn v́ hiệu quả th́ chưa thấy nhưng sức khỏe bị ảnh hưởng nghiêm trọng, dáng vẻ th́ bơ phờ, trông thật thảm hại”.
Để có vóc dáng gọn gàng, khỏe mạnh, không chỉ cần chế độ ăn hợp lư mà c̣n phải tập thể dục đều đặn.
Chế độ dinh dưỡng hợp lư
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, con người luôn cần ăn uống để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi đột ngột dừng ăn uống, cắt bỏ hoàn toàn nguồn cung dưỡng chất sẽ gây ảnh hưởng xấu đến hoạt động của các bộ phận trong cơ thể, đồng thời cũng khiến con người không thể tập trung làm việc. Trao đổi với chúng tôi, TS Từ Ngữ, Tổng thư kư Hội Dinh dưỡng Việt Nam cho biết: “Cơ địa mỗi người là khác nhau. V́ vậy, việc nhịn ăn có thể hiệu quả với người này nhưng chưa chắc an toàn với người kia. Về nguyên lư, đối với người muốn giảm cân th́ giảm ăn, giảm lượng calo đưa vào cơ thể là đúng, nhưng vẫn phải bảo đảm nhu cầu vitamin và điện giải, không nên nhịn ăn hoàn toàn.
Bởi khi nhịn hoàn toàn, cơ thể buộc phải sử dụng nguồn năng lượng dự trữ nhưng cũng chỉ được một thời gian ngắn, sau đó tùy từng người sẽ xuất hiện triệu chứng chóng mặt, mệt mỏi, thiếu máu năo, tụt huyết áp, hạ đường huyết dẫn đến ngất xỉu, thậm chí hôn mê và tử vong. V́ vậy, đối với người cơ thể yếu, có tiền sử bệnh huyết áp, tim mạch, hen suyễn... th́ tuyệt đối không nên áp dụng.
Đối với những người có sức khỏe tốt, nhịn ăn mấy ngày có thể không gây ảnh hưởng nghiêm trọng nhưng cơ thể có cơ chế bù trừ nên sau nhịn ăn thường kéo theo những cơn thèm ăn khiến người đó ăn nhiều hơn, dẫn đến cân nặng tăng hơn trước. Về việc thải độc, cơ thể con người không thể tự thải độc trong thời gian ngắn. Ở những người khỏe mạnh, không cần sử dụng phương pháp thanh lọc cơ thể v́ cơ thể có cơ chế tự thải độc hằng ngày”.
Cũng theo TS Từ Ngữ, muốn giảm cân không nên nhịn ăn mà trái lại, nên ăn đủ 3 bữa, trong đó bữa sáng ăn b́nh thường, bữa trưa nên giảm bớt cơm (tinh bột), bữa tối tiếp tục giảm lượng tinh bột hơn nữa, nhưng tăng cường chất đạm từ thực vật hoặc cá, đậu đỗ, đậu hũ và ăn nhiều rau, củ, quả. Cũng có thể ăn chay một ngày trong tuần và các bữa nên tăng cường rau xanh, hoa quả tươi, uống nhiều nước lọc. Một cơ thể đẹp trước hết phải khỏe mạnh và để có được điều này, không thể thiếu chế độ luyện tập thể dục hợp lư. Giảm cân bằng cách nào th́ cũng cần bảo đảm cân bằng dinh dưỡng để cơ thể khỏe mạnh...
Games
