Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, ngon không kém ngoài hàng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 686
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, ngon không kém ngoài hàng
Click image for larger version

Name:	54.jpg
Views:	0
Size:	288.2 KB
ID:	1837466  
Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu, ngày nào bạn cũng có thể làm cho gia đ́nh thưởng thức.

Chưa bao giờ việc làm bánh cuốn lại dễ dàng đến thế, không cần đến bộ đồ nghề cồng kềnh của các bà chủ quán. Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính lại quá dễ, ai cũng có thể trổ tài.



Nguyên liệu
1 gói bột bánh cuốn (mua sẵn ở siêu thị)
200 gr thịt lợn xay
Chả lụa
50 gr mộc nhĩ
Hành tím, tỏi, ớt, chanh
Ng̣ rí, húng quế (tùy ư)
Gia vị: Giấm ăn, nước mắm, đường, muối, hạt nêm.

Cách làm:
Cho 1/2 gói bột bánh cuốn vào tô, thêm 500ml nước, 1 th́a cà phê dầu ăn, khuấy đều cho tan bột rồi để khoảng 30 phút.
Mộc nhĩ ngâm với nước ấm khoảng 10-15 phút cho nở, rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Hành tím thái mỏng. Tỏi ớt băm nhỏ. Rau thơm rửa sạch, để ráo.
Hành khô có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng cách thái mỏng rồi cho vào chảo dầu đảo đều. Khi hành chuyển màu hơi vàng th́ nhấc chảo ra khỏi bếp luôn để hành chín tiếp.
Làm nhân: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, phi thơm hành rồi cho thịt xay, mộc nhĩ vào xào. Nêm với 1/2 th́a cà phê hạt nêm, 1/2 th́a cà phê muối, 1 th́a cà phê đường vào đảo đều cho đến khi thịt chín, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho nhân ra bát.
Nước chấm nguội: Cho 1 th́a đường trắng, 2 th́a nước lọc, 1 th́a nước mắm, 1/2 th́a nước cốt chanh và tỏi, ớt băm vào bát và khuấy đều.
Nước chấm nóng: Bắc nồi lên bếp, cho 3 th́a đường vào nồi khuấy cho tan chảy. Khi đường chuyển qua màu vàng nhẹ th́ cho 1 nửa bát nước lọc vào, thêm 2 th́a nước mắm, 1 th́a dấm rồi đun sôi. Tắt bếp, để nguội, vắt thêm 1/2 th́a nước cốt chanh và tỏi, ớt băm nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Tráng bánh: Bắc chảo chống dính lên bếp, mở lửa vừa, cho ít nước vào đun sôi rồi đổ ra (đun nước trước trong chảo rồi đổ nước ra giúp tạo độ nóng đầm cho chảo, để bánh được mượt). Tiếp đó, quét một lớp dầu ăn mỏng, đổ một muỗng bột vào chảo, lắc nhẹ để bột dàn mỏng đều, đậy nắp lại (nhớ đậy nắp để bột không bị khô). Sau khoảng 30 giây, bánh chín, bạn nhanh chóng đổ bánh ra mâm hoặc thớt sạch (đă quét dầu) rồi nhanh tay đổ tiếp bột vào để làm mẻ bánh mới. Với bánh đă được đổ ra, bạn múc một th́a nhân trải đều lên mặt bánh và cuốn lại. Lặp lại quy tŕnh cho tới khi hết bột.
Cho bánh, chả lụa, rau thơm ra và ăn cùng nước chấm.

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :



  • PinaColada
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Release: 07-29-2021
    Reputation: 33314


    Profile:
    Join Date: Oct 2013
    Posts: 72,221
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	54.jpg
Views:	0
Size:	288.2 KB
ID:	1837466  
    PinaColada_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 6,365 Times in 5,616 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 12 Post(s)
    Rep Power: 81 PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7
    PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 14:58.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.07347 seconds with 13 queries