Đừng dại ăn thứ này trên con tôm: Vô cùng bẩn và nhiều kí sinh

[miro1510]

Tôm chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, việc chế biến sai cách có thể khiến cả gia đình gặp nguy. Bộ phận bẩn nhất trên người con tôm là đầu tôm và chỉ tôm, bạn nên loại bỏ chúng trước khi ăn để tránh nguy hiểm.

Tôm có tác dụng cung cấp dinh dưỡng cho não bộ. Vỏ tôm có thể giúp trấn tĩnh tinh thần, thường được dùng để chữa bệnh suy nhược thần kinh và rối loạn chức năng tự chủ. Bên cạnh đó, trong tôm có 3 axit béo quan trọng có thể giúp con người tập trung trong thời gian dài.

So với thịt cá, valine trong các axit amin thiết yếu chứa trong tôm không cao, nhưng nó là một nguồn protein cân đối về mặt dinh dưỡng. Ngoài ra, tôm có chứa glycine, hàm lượng axit amin này càng cao thì tôm càng ngọt. Các axit amin dồi dào trong tôm được cơ thể con người hấp thụ dễ dàng, giúp bổ sung dinh dưỡng và tăng cường khả năng miễn dịch.

Tuy nhiên, phải cẩn thận khi ăn đầu tôm. Đầu tôm là nơi dễ bị ký sinh trùng phát triển nhất. Tôm thường sống trong các lỗ, do tác dụng làm giàu sinh học nên phần lớn chất độc tập trung ở phần màu vàng trên đầu tôm. Đây cũng là nơi tiết ra chất ô nhiễm của môi trường nước, là vật chủ của các loại sán và vi khuẩn. Tốt hơn hết không nên ăn bộ phận này để bảo toàn sức khoẻ.