Thời gian tiêu hóa thức ăn khác nhau giữa nam và nữ. Sau khi ăn, phải mất khoảng 6 - 8 giờ để thức ăn đi qua dạ dày và ruột non. Thực phẩm sau đó đi vào ruột già để tiếp tục phân hủy, hấp thụ nước và loại bỏ thức ăn khó tiêu.
(Ảnh minh họa)
1/ Mất bao lâu để tiêu hóa thức ăn?
Nh́n chung, quá tŕnh tiêu hóa thức ăn mất khoảng 24 đến 72 giờ để di chuyển qua toàn bộ đường ống tiêu hóa. Thời gian cụ thể phụ thuộc vào số lượng và loại thực phẩm mà bạn đă ăn. Bên cạnh đó, c̣n phụ thuộc vào các yếu tố khác như giới tính, quá tŕnh trao đổi chất và liệu bạn có bất cứ vấn đề tiêu hóa nào có thể làm chậm hoặc gia tăng quá tŕnh tiêu hóa hay không.
Ban đầu, thức ăn di chuyển tương đối nhanh qua hệ thống tiêu hóa. Trong ṿng 6 đến 8 giờ, thức ăn đă di chuyển qua dạ dày, ruột non và ruột già.
Khi đă ở trong ruột già, thức ăn được tiêu hóa trong bữa ăn có thể nằm tại đây hơn một ngày và tiếp tục được hấp thu, phân giải.
Phạm vi b́nh thường cho thời gian vận chuyển đi qua toàn bộ ruột như sau:
đi qua dạ dày (2 đến 5 giờ), quá tŕnh đi ruột non (2 đến 6 giờ), đi đến qua đại tràng (10 đến 59 giờ) và vận chuyển toàn bộ ruột (10 đến 73 giờ).
Tốc độ tiêu hóa cũng phụ thuộc vào bản chất của thức ăn. Thịt và cá có thể mất đến 2 ngày để tiêu hóa hoàn toàn. Các protein và chất béo có trong các loại thực phẩm này là các phân tử phức tạp nên sẽ mất nhiều thời gian hơn để cơ thể phân giải.
Mỗi loại thức ăn có thời gian tiêu hóa khác nhau
Ngược lại, trái cây và rau quả do có nhiều chất xơ nên có thể di chuyển qua hệ thống tiêu hóa trong ṿng chưa đầy một ngày. Trên thực tế, những thực phẩm giàu chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Loại thực phẩm nhanh được tiêu hóa nhất là các thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn vặt có đường như kẹo. Cơ thể có thể tiêu hóa chúng trong ṿng vài giờ nên sẽ làm cho bạn đói trở lại nhanh hơn.
2/ Điều ǵ xảy ra trong quá tŕnh tiêu hóa?
Tiêu hóa là quá tŕnh cơ thể phá vỡ và phân giải thức ăn biến thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để hoạt động. Bất cứ cái ǵ c̣n sót lại sau khi quá tŕnh tiêu hóa kết thúc th́ được gọi là chất thải và cơ thể sẽ loại bỏ các chất này.
Hệ thống tiêu hóa của bạn được tạo thành từ năm phần chính:
- Miệng
- Thực quản
- Dạ dày
- Ruột non
- Ruột già
Đây là những ǵ xảy ra sau khi bạn ăn thức ăn:
-
Khi nhai, các tuyến trong miệng của bạn sẽ tiết ra nước bọt. Chất lỏng này chứa các enzyme phá vỡ tinh bột trong thức ăn và kết quả là tạo một khối bột nhăo gọi là bolus để dễ nuốt hơn.
-
Sau khi nuốt, thức ăn di chuyển xuống thực quản, đây là đường ống nối giữa miệng với dạ dày. Khi sắp đến dạ dày, cơ thắt thực quản dưới sẽ mở ra để cho thức ăn di chuyển vào dạ dày.
-
Axít trong dạ dày sẽ phá vỡ thức ăn nhiều hơn so với miệng, tạo ra một hỗn hợp nhăo thấm dịch dạ dày và thức ăn được tiêu hóa một phần. Hỗn hợp này tiếp tục di chuyển đến ruột non.
Axít trong dạ dày giúp phá vỡ thức ăn nhiều hơn
-
Trong ruột non, tuyến tụy và gan cũng cung cấp thêm dịch tiêu hóa vào hỗn hợp thức ăn từ dạ dày xuống. Dịch tiêu hóa từ tụy giúp phá vỡ carbohydrate, chất béo và protein. Dịch mật từ túi mật giúp ḥa tan chất béo. Vitamin, các chất dinh dưỡng khác và nước di chuyển qua các thành của ruột non để đi vào máu. Các phần thức ăn chưa tiêu hóa sẽ tiếp tục di chuyển đến ruột già.
-
Ruột già hấp thụ số lượng nước và các chất dinh dưỡng c̣n sót lại trong thức ăn. Cuối cùng thức ăn trở thành chất thải rắn, được gọi là phân.
-
Trực tràng lưu trữ phân cho đến khi bạn đă sẵn sàng để đi đại tiện.
3/ Vấn đề về tiêu hóa có thể xảy ra
Một số bệnh lư có thể làm gián đoạn sự tiêu hóa và gây ra một số triệu chứng khó chịu như ợ nóng, đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy, cụ thể như sau:
-
Trào ngược axit xảy ra khi cơ thắt thực quản dưới bị suy yếu. Điều này dẫn đến axít từ dạ dày đi lên thực quản và gây ra triệu chứng ợ nóng.
-
Bệnh celiac có liên quan đến hệ thống miễn dịch của chính người bệnh tấn công và làm hỏng ruột khi người bệnh ăn phải thức ăn có chứa thành phần gluten.
Bệnh celiac sẽ làm hỏng ruột người bệnh khi ăn thức ăn chứa gluten
-
Táo bón xảy ra khi nhu động ruột hoạt động ít hơn b́nh thường. Dẫn đến khi đi đại tiện, phân cứng và khó ra ngoài hơn b́nh thường. Táo bón gây ra các triệu chứng như bị đầy hơi và đau bụng.
-
Bệnh viêm ruột bao gồm bệnh Crohn và viêm loét đại tràng. Các bệnh lư này gây ra t́nh trạng viêm măn tính trong ruột nên có thể dẫn đến loét, đau, đi ngoài ra máu, giảm cân, suy dinh dưỡng và làm tăng nguy cơ bị ung thư ruột kết.
-
Hội chứng ruột bị kích thích gây ra các triệu chứng khó chịu như bị đầy hơi, tiêu chảy và táo bón, nhưng không liên quan đến ung thư hoặc các bệnh đường tiêu hóa nghiêm trọng khác.
-
Không dung nạp lactose có nghĩa là cơ thể người bệnh thiếu enzyme cần thiết để phá vỡ đường có trong các sản phẩm sữa. Khi người bệnh uống sữa, người bệnh sẽ xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi và tiêu chảy.
Games
