Chuẩn bị bữa ăn tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và ăn uống lành mạnh hơn, nó c̣n những ưu điểm tuyệt vời khác mà bạn không ngờ tới.
Nội dung
1. Nấu ăn tại nhà tốt cho sức khỏe hơn
2. Bạn sẽ tiết kiệm được tiền khi nấu ăn tại nhà
3. Tiết kiệm thời gian
4. Tăng cường gắn kết t́nh cảm gia đ́nh
5. Mẹo chuẩn bị, sơ chế và bảo quản bữa ăn đúng cách
Thực tế cho thấy, nếu bạn phụ thuộc vào những bữa ăn ở ngoài có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Trong khi sơ chế và chuẩn bị bữa ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe, thời gian và kinh tế.
1. Nấu ăn tại nhà tốt cho sức khỏe hơn
Khi bạn ăn ở nhà bạn sẽ đảm bảo được một chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe nhất so với ăn ở ngoài. V́ hầu hết các bữa ăn nhà hàng, nhất là thức ăn đường phố thường không có tiêu chuẩn chất lượng, nghĩa là họ không ưu tiên các thực phẩm lành mạnh như: trái cây, rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm nạc, các loại hạt. Tại nhà hàng, đồ uống có đường, đồ ngọt và thịt chế biến sẵn cũng không được giới hạn.
Nghiên cứu cho thấy, những người lên kế hoạch cho bữa ăn của họ có nhiều khả năng tuân thủ tốt hơn các hướng dẫn dinh dưỡng cũng như tăng cường đa dạng thực phẩm bởi v́ họ chủ động suy nghĩ và lựa chọn thực phẩm lành mạnh theo tiêu chuẩn tốt cho sức khỏe.
Hơn nữa, việc lập kế hoạch cho các bữa ăn trong vài ngày hoặc một tuần cũng cho phép bạn sử dụng các nguyên liệu khác nhau và tạo ra một chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng hơn.
Bạn cũng có thể chủ động cắt giảm được các loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe như: thức ăn nhanh đóng gói, thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều phụ gia, chất bảo quản, đường, muối, chất kích thích có thể làm gia tăng t́nh trạng viêm trong cơ thể, gây tăng cân, béo ph́ và nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Nấu ăn tại nhà giúp bạn có sự lựa chọn dinh dưỡng tốt hơn.
Đặc biệt, nếu bạn đang muốn giảm cân th́ đây là một cách tốt nhất để bắt đầu. V́ chuẩn bị bữa ăn tại nhà sẽ giúp bạn kiểm soát khẩu phần và theo dơi lượng calo tốt nhất. Thêm vào đó, khi bạn biết ḿnh đă ăn ǵ, ăn bao nhiêu sẽ giúp bạn kiểm soát được t́nh trạng ăn quá nhiều sau đó.
Đối với những người có bệnh mạn tính như tăng huyết áp, đặc biệt là đái tháo đường th́ ăn uống tại nhà là cách tốt nhất để tuân theo một chế độ dinh dưỡng phù hợp với t́nh trạng bệnh của ḿnh với các thực phẩm đă được lựa chọn theo tiêu chuẩn, cũng như hạn chế tối đa việc tiêu thụ muối, đường bổ sung thường có nhiều trong đồ ăn bên ngoài chế biến sẵn.
2. Bạn sẽ tiết kiệm được tiền khi nấu ăn tại nhà
Mua sắm thực phẩm theo kế hoạch là một cách khôn ngoan để tiết kiệm chi phí. Với việc chuẩn bị bữa ăn, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều tiền bằng cách chỉ mua những thứ bạn cần, mua số lượng lớn hơn với nhiều thực phẩm tươi ngon hơn.
Bên cạnh đó, v́ đă có kế hoạch cho từng bữa ăn và khẩu phần ăn nên bạn sẽ hạn chế được khả năng vứt bỏ thức ăn thừa nhiều hơn là ăn ở ngoài hàng hay mua mang về. Điều này cũng giúp bạn đỡ lăng phí thực phẩm và tiền bạc.
Mua sắm thực phẩm theo kế hoạch là một cách khôn ngoan để tiết kiệm chi phí.
3. Tiết kiệm thời gian
Mặc dù có thể ban đầu bạn mất nhiều thời gian để lên kế hoạch và tính toán số lượng bữa ăn, thực phẩm trong ngày hoặc trong tuần, nhưng cuối cùng, nó sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian. Khi bạn đă hoàn thành tuần đầu tiên, bạn có thể sử dụng kế hoạch đó cho những tuần tiếp theo.
Điều quan trọng là trong một ngày công việc bận rộn, bạn không cần phải lo lắng v́ không thể trở về nhà sớm để đi mua thực phẩm mà chỉ cần mở tủ lạnh ra bạn đă có đầy đủ nguyên liệu cho một bữa tối giàu dinh dưỡng cho cả gia đ́nh.
4. Tăng cường gắn kết t́nh cảm gia đ́nh
Ngoài những lợi ích rơ ràng về sức khỏe và kinh tế, bữa ăn tại nhà c̣n là cầu nối gắn kết t́nh cảm của các thành viên trong gia đ́nh.
Việc thường xuyên tham gia vào các bữa ăn gia đ́nh giúp h́nh thành thói quen ăn uống lành mạnh như ăn đúng giờ, ăn đủ bữa. Sự giao lưu, chia sẻ của mọi người trong bữa cơm gia đ́nh cũng góp phần giảm bớt căng thẳng và áp lực của cuộc sống.
Bữa ăn tại nhà giúp tăng cường gắn kết t́nh cảm gia đ́nh. Ảnh minh họa
5. Mẹo chuẩn bị, sơ chế và bảo quản bữa ăn đúng cách
Chuẩn bị các bữa ăn là một quá tŕnh đơn giản với sự chuẩn bị phù hợp. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
- Lập danh sách các bữa ăn: Bạn sẽ cần cân nhắc xem gia đ́nh ḿnh ăn những bữa nào và chế biến bao nhiêu phần.
- Xác định lượng thực phẩm và phương pháp nấu những món ăn phù hợp trước khi đi chợ hay siêu thị mua thực phẩm. Cần lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng từ các nhóm thực phẩm chính, ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, cá, chất béo lành mạnh như dầu ô liu…
- Bảo quản các bữa ăn đúng cách: Nếu bạn không thể bảo quản thực phẩm đúng cách, an toàn, th́ chẳng có ích ǵ khi bạn chuẩn bị một lượng lớn thực phẩm.
Trước hết, thực phẩm sau khi mua về cần được phân loại và sơ chế phù hợp. Các loại ngũ cốc như gạo, các loại hạt, củ quả như: bí đỏ, khoai tây, khoai lang… có thể để được ở môi trường bên ngoài trong điều kiện khô ráo. Cà chua nên bảo quản ở nhiệt độ pḥng.
Sữa, thực phẩm chín nên ăn ngay. Rau có lá cắt sạch, cho vào túi đựng thực phẩm để ngăn mát. Trứng để trong tủ lạnh ở ngăn mát. Trái cây nên để ngăn riêng.
Các loại thịt cá, hải sản nên sơ chế, chia thành từng phần vừa đủ một bữa ăn cho vào túi hoặc hộp có nắp đậy và bảo quản ngăn đông.
Games
