Kinh doanh cà phê chỉ vỏn vẹn với gara nhỏ xíu!

[Hanna]

Quàn cà phê chỉ nhỏ xíu và thật không ngờ lại có thể làm ăn được với mô hình này. Ông bắt đầu sửa sang gara trong quá trình phong tỏa. Quán coffee bắt đầu hoạt động vào tháng trước. Được đặt tên là “3ft 6” theo kích thước của nó, Rob khẳng định đây là một trong những quán coffee nhỏ nhất ở Anh.

Mặc dù có diện tích tương đối khiêm tốn, nhưng ông Rob cho biết mình khá đắt hàng. Để bù đắp cho việc thiếu không gian, Rob đã bắt đầu cung cấp chỗ ngồi trên các lối đi.

Quán cà phê mở cửa vào cuối tuần từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều. Ông Rob - một nghệ sĩ và nhà thiết kế, đã xây dựng quán cà phê nhỏ bên trong nhà để xe, cũng là workshop của mình.


Quán coffee đặc biệt của ông Rob



Tuy nhiên, ông chỉ có nguồn lực hạn chế: "Nó giống với việc trở thành một quán cà phê trong khu phố. Tôi làm việc này để đáp ứng nhu cầu trong thời gian phong tỏa khi không có cửa hàng nào xung quanh hoạt động. Tôi nhận ra khu vực dành cho cộng đồng địa phương còn thiếu một thứ gì đó. Chúng tôi nảy ra ý tưởng làm một quán nhỏ takeaway bán cà phê và bánh.

Rob đã dành khoảng một năm để nghiên cứu việc chuyển đổi và mô tả việc đứng sau quầy là “hơi giống trò xếp hình Tetris”: "Tôi ở đây gần 20 năm và đã thấy sự thay đổi lớn. Nó đem lại cảm giác về cộng đồng, về khu phố”.