Ăn quả bơ mỗi ngày có làm tăng cholesterol?

[sunshine1104]

Tôi nghe nói quả bơ có chứa nhiều chất béo, ăn nhiều liệu có làm tăng hay giảm cholesterol, hại cho sức khỏe không? (Phương Nga, TP HCM).

Trả lời:

Có hai loại cholesterol "xấu" LDL (Low-Density Lipoprotein) và cholesterol "tốt" HDL (High-Density Lipoprotein). Nếu hàm lượng cholesterol "xấu" LDL trong cơ thể tăng cao thì sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch do lắng đọng mỡ ở thành mạch máu. Đây cũng là nguyên nhân gây hẹp mạch máu hoặc tắc mạch máu, cản trở sự lưu thông của máu, dẫn đến vỡ mạch máu đột ngột.

Người có hàm lượng cholesterol LDL trong cơ thể cao dễ bị tăng huyết áp, đột quỵ, mắc bệnh lý tim mạch và biến chứng sức khỏe nghiêm trọng khác. Do đó, để đảm bảo sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm, mỗi người cần phải duy trì hàm lượng cholesterol LDL ở mức độ an toàn nhất định.

Thành phần trong một quả bơ có chứa rất nhiều chất béo lành mạnh, không có cholesterol. Do đó, ăn bơ mỗi ngày có tác dụng giúp giảm đáng kể hàm lượng cholesterol "xấu" LDL, từ đó hạn chế xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ,...


Ăn bơ mỗi ngày góp phần giúp giảm lượng cholesterol. Ảnh: Freepik

Nghiên cứu đăng tải trên trang Medical News cũng cho thấy ăn một quả bơ mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol trong cơ thể và giảm mỡ nội tạng. Nghiên cứu kéo dài trong sáu tháng, thực hiện trên 2 nhóm. Một nhóm ăn một quả bơ mỗi ngày (gồm 505 người) và một nhóm theo chế độ ăn kiêng bình thường, không ăn bơ (gồm 503 người).

Dữ liệu về chế độ ăn uống của 2 nhóm tham gia thu thập tại tuần thứ 8, 16 và 26 của nghiên cứu. Sau đó, họ được chụp MRI để xem xét mức độ mô mỡ nội tạng hoặc chất béo trong cơ thể. Kết quả cho thấy nhóm ăn bơ mỗi ngày có hàm lượng cholesterol tổng thể và mức cholesterol "xấu" thấp hơn so với nhóm còn lại.

Bên cạnh bơ, bạn có thể lựa chọn thêm những loại thực phẩm lành mạnh khác cũng có tác dụng giúp giảm cholesterol "xấu" LDL bao gồm: yến mạch, ngũ cốc, các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu nành, đậu Hà Lan, cà tím, đậu bắp, các loại quả hạch, các loại dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu hướng dương (thay cho bơ hoặc mỡ động vật khi nấu ăn). Các loại trái cây như táo, nho, dâu tây, trái cây họ cam quýt và loại cá béo (ăn hai hoặc ba lần một tuần) cũng có thể giúp giảm cholesterol trong cơ thể. Quan trọng hơn, bạn cần duy trì chế độ ăn uống đa dạng, lành mạnh, ưu tiên rau củ quả, cá, hạn chế mỡ động vật, đường và vận động đều đặn, tránh thừa cân béo phì.