Loại tre này chỉ mọc dưới nước, được người Nhật gọi là “cỏ thần”

[TinNhanh247]

Nhiều người chưa từng thấy qua hoặc biết tới loại tre này nhưng nó rất được người Nhật ưa chuộng.

Tại một ngôi làng trên núi Sannoji, thành phố Unnan, tỉnh Shimane, Nhật Bản có một loại cây tên là makomodake (tre nước), được trồng dưới nước và hoàn toàn không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu.

Ở vùng Izumo, từ makomo còn được biết tới rộng rãi như là một nghi lễ Makomo tại đền Izumo Taisha. Loại cây này được người Nhật gọi là “cỏ thần”, bởi nó được trồng bao phủ cả lối đi chính tới đền thờ các vị thần.

Makomodake giống như những cây lúa, có phần rễ phình ra và người ta thường lấy phần này để ăn. Mùa thu hoạch của nó từ cuối tháng 9 tới đầu tháng 10. Makomodake được chế biến thành các món tempura và nhiều món khác.

Để ăn được Makomodake, bạn cần lột lớp vỏ của nó bên ngoài giống như vỏ bắp ngô, lấy phần ruột trong cùng để ăn.

Tiếp theo là gọt phần vỏ xanh, chỉ còn lại lớp ruột trắng trong cùng.

Bạn có thể đem xào sơ qua, rắc thêm chút muối với mayonnaise. Cách xào này sẽ giữ được độ giòn của makomodake tối đa.

Cắt lát nhỏ makomodake, đem xào với đậu cove, giá đỗ, thịt heo.

Thêm cà rốt, nấm hương, đậu, makomodake vào cùng với gạo, rồi nấu cơm như thường, bạn sẽ có món cơm thập cẩm rất ngon.

Một số sự thật về tre:
1. Tăng trưởng nhanh: Tre là loại cây phát triển nhanh nhất trên thế giới. Người ta đã ghi nhận rằng chúng có thể đạt chiều cao 47,6 inch (1,2 mét) trong 24 giờ. Một số loài có thể cao hơn một mét mỗi ngày trong điều kiện lý tưởng.
2. Giải phóng oxy: Cây tre thải ra lượng oxy nhiều hơn 35% so với các loại cây khác.
3. Hấp thụ carbon dioxide: Tre hấp thụ carbon dioxide với tốc độ 17 tấn mỗi ha mỗi năm. Nó có thể hoạt động như một bể chứa carbon có giá trị nếu xét đến tốc độ phát triển của thực vật.
4. Không cần sử dụng phân bón. Tre không cần phân bón để phát triển. Nó có thể tự che phủ bằng cách rụng lá và sử dụng chất dinh dưỡng để phát triển.
5. Chịu hạn: Tre là loại cây chịu hạn. Chúng có thể phát triển ở sa mạc.
6. Thay thế gỗ: Tre có thể cho thu hoạch sau 3-5 năm, so với tuổi thọ 20-30 năm của hầu hết các cây gỗ mềm.
7. Vật liệu xây dựng: Tre rất chắc và bền. Được sử dụng làm giá đỡ cho bê tông, giàn giáo, cầu và nhà ở.
8. Độ ổn định của đất: Tre có rễ ngầm rộng và thân rễ liên kết với nhau. ngăn ngừa xói mòn đất
9. Điều hòa không khí tự nhiên: Tre làm mát không khí xung quanh tới 8 độ vào mùa hè.