Ngôi làng ở Italy có những vườn chanh, gió núi ấm áp và một số công dân may mắn sở hữu gene diệt mỡ.
Limone sul Garda, làng chài đẹp như tranh vẽ nằm trên bờ hồ Garda ở vùng Lombardy, phía bắc của Italy, là điểm đến khác lạ. Nơi đây nằm dưới chân dăy núi Alps, khí hậu ôn ḥa, chỉ có 1.000 cư dân.
Có lẽ sự kết hợp của các yếu tố trên đă dẫn đến tuyên bố của ngôi làng về một "thần dược" để có cuộc sống trường thọ khỏe mạnh.
Theo CNN, nhiều người địa phương dường như được trời phú cho khả năng tiêu hóa tuyệt vời. Nhờ đó, họ có thể ăn thoải mái những chiếc bánh kem và thịt nguội béo ngậy mà không phải lo bị tăng số đo ṿng eo hay các vấn đề về tim mạch.
Những cư dân này có yếu tố mà họ gọi là "gene Limone", chứa một loại protein đặc biệt có tác dụng phá hủy lipid.
Ngôi làng Limone có phong cảnh đẹp, thời tiết thuận ḥa.
Trong 40 năm qua, các nhà khoa học đă nghiên cứu những người dân Limone sul Garda mang gene hiếm. Trong số 1.000 cư dân, một nửa sinh ra và lớn lên ở Limone, 60 người mang gene đặc biệt.
“Gene di truyền trong gia đ́nh tôi”, Gianni Segala, chủ cửa hàng nói.
“Tôi, anh em tôi, mẹ tôi - đă 96 tuổi và vẫn rất tỉnh táo - và tất cả các con tôi đều mang gene đó. Kể từ những năm 1980, chúng tôi đă đi lấy máu để làm các xét nghiệm định kỳ”, Segala nói.
Ông nhớ lại lần đầu tiên các bác sĩ cho ăn một viên kem có đường cứ hai giờ một lần để theo dơi chỉ số máu.
"Họ lấy máu của tôi sau mỗi lần ăn. Kem rất ngọt và béo khiến tôi cảm thấy buồn nôn. Mặc dù tôi ăn rất nhiều, máu của tôi ngay lập tức phá hủy chất béo. Đến tối, tôi gần như ngất xỉu (do mất máu)", Segala nói.
Những người như Segala có thể không bao giờ phải lo lắng về việc tắc nghẽn tĩnh mạch và cục máu đông nhưng ông vẫn cho rằng ḿnh không phải là siêu nhân.
Cesare Sirtori, Giáo sư dược học lâm sàng, là một trong những người đầu tiên xác định được A-1 Milano - yếu tố mà người dân địa phương Limone gọi là protein "thần dược”. Ông cho biết những người ở Limone có mức cholesterol HDL đặc biệt thấp (khoảng 7-15 khi mức b́nh thường là 40-60).
“Mức cholesterol HDL thấp - được cho là cholesterol 'tốt' - có hại cho bạn và dẫn đến các vấn đề về tim như đột quỵ, nhưng ở những người dân địa phương này, điều đó có tác động tích cực", Giáo sư Sirtori nói.
Giáo sư Sirtori đang nghiên cứu khả năng gen Limone chống lại chứng xơ vữa động mạch như thế nào.
Năm 2000, ông và nhóm của ḿnh đă tổng hợp protein Limone và tiêm vào thỏ. Các con vật giảm đáng kể các cục máu đông trong động mạch.
"Tự do ăn bất cứ thứ ǵ tôi muốn"
Lần đầu tiên gene này được xác định trong máu của một người lái tàu Limone, tổ tiên của Segala, người từng bị tai nạn ở Milan (do đó gene có tên protein A-1 Milano). Các bác sĩ đă bối rối trước kết quả máu khác lạ và bắt đầu chiến dịch sàng lọc lớn trong làng.
Giuliano, con trai của Segala, cho biết: “Tôi chỉ là một đứa trẻ khi lần đầu tiên được xét nghiệm máu. Các bác sĩ thường xuyên đến để theo dơi gene của chúng tôi. Gene đó mang lại cho tôi một loại bảo hiểm nhân thọ. Tôi cảm thấy sức khỏe được bảo vệ tốt hơn và tự tin rằng tôi sẽ không bị tắc nghẽn động mạch hoặc chết v́ đau tim khi già đi".
Giuliano, người mảnh khảnh và khỏe mạnh, vui vẻ thưởng thức xúc xích và thậm chí cả mỡ lợn - giống như bà của anh, người vẫn tự chăm sóc và nấu ăn cho cả gia đ́nh .
"Tôi không bao giờ bị đau bụng và tôi ăn bất cứ thứ ǵ ḿnh thích. Tôi thích thịt bê tẩm bột rồi rán, đồ chiên, salami và tôi cũng thích uống rượu. Tôi ngủ như một đứa trẻ", Giuliano chia sẻ.
Nhưng không v́ sở hữu loại gen tuyệt vời mà Giuliano ăn quá nhiều. Anh thường xuyên tập thể dục, cùng cha đi bộ đường dài lên các đỉnh núi để thưởng ngoạn quang cảnh của hồ Garda gần đó.
Sự kết hợp của các yếu tố
Giáo sư Sirtori nói rằng đột biến di truyền này và những lợi ích sức khỏe liên quan chỉ có ở Limone, không thể t́m thấy ở những vùng gần đó.
Antonio Girardi, chủ khách sạn địa phương, đă t́m lại toàn bộ phả hệ từ thế kỷ 18, tin rằng môi trường xung quanh, khí hậu và các sản phẩm tự nhiên đóng vai tṛ quan trọng.
“Đó có thể do khí hậu ấm áp quanh năm - chúng tôi không bao giờ có tuyết hoặc băng. Đây cũng là lư do chanh được trồng ở khu vực phía bắc này trong nhiều thế kỷ. Hoặc có lẽ nhờ vào loại dầu ô liu đặc biệt nguyên chất và cá hồ tươi ngon”, ông nói.
Kể từ thời Phục hưng, các gia đ́nh giàu có đă đổ xô đến bờ biển Limone để đi nghỉ, hít thở không khí pha trộn với hương cam quưt.
Trong quá khứ, dân làng làm nghề đánh cá hoặc vận chuyển gỗ để bán cho các tàu ở bến cảng. Ngày nay, tất cả đều làm việc trong lĩnh vực du lịch thu được nhiều tiền hơn.
Các gia đ́nh đi dạo dọc theo bến cảng và khách du lịch ghé thăm bảo tàng. Những băi biển thu hút mọi người tắm nắng và chèo thuyền vào mùa hè trong khi những người đi bộ đường dài khám phá các vách đá cao lởm chởm.
Girardi cho biết: “Những ngọn núi này đóng vai tṛ như lá chắn tự nhiên bảo vệ chúng tôi khỏi gió lạnh và thu nhận ánh nắng mặt trời, giữ cho thời tiết luôn ấm áp. Chúng tôi phải cảm ơn khí hậu đặc biệt dễ chịu này đă ban tặng một loại thuốc tiên tự nhiên như vậy".
VietBF©sưu tập
Games
