Bí quyết giúp tuổi thọ người Đức cao hơn thế giới gần 10 năm: Chế độ ăn toàn thực phẩm quen thuộc với người Việt

[Cupcake01]

Rất dễ dàng để áp dụng những phương pháp tăng cường sức khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần, góp phần tăng tuổi thọ của người Đức.



Theo công bố của World Bank năm 2020, tuổi thọ trung bình của người Đức là 80,94 tuổi. Trong khi đó, tuổi thọ trung bình của thế giới là 72,27 tuổi, kém người Đức đến 10 năm. Trên thực tế, 130 năm trước, tuổi thọ trung bình của người Đức là 35 tuổi đối với nam và 38 tuổi ở nữ giới. Vậy nhờ đâu mà tuổi thọ người Đức ngày càng tăng cao?

1. Thường xuyên ăn tỏi
Tỏi được mệnh danh là “kháng sinh tự nhiên” bởi những công dụng tốt cho sức khỏe. Ở Đức, hầu hết mọi người đều thích ăn tỏi, thậm chí nhiều người còn ăn tới 3 bữa một ngày. Theo thống kê, hàng năm người Đức tiêu thụ đến hơn 8.000 tấn tỏi. Người Đức chế biến tỏi thành các món ăn ngon như nghiền vào bánh mì, chiên cá với tỏi, ngay cả bánh ngọt và kem cũng có vị tỏi.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng tỏi có tác dụng giảm cholesterol xấu, phòng ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ mắc ung thư đường ruột và phòng ngừa ung thư dạ dày. Loại củ này còn giúp phòng cúm và ngăn chặn thoái hóa xương, nâng cao khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, giúp xương chắc khỏe hơn.

2. Ăn nhiều cá
Nhiều người truyền tai nhau một thói quen thú vị là cứ vào ngày thứ 6, người Đức sẽ ăn cá. Bất kể là ở căng tin công ty, trường học, trong nhà hàng hay nhà dân, tất cả đều có cá trong thực đơn. Cá cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau, đơn giản nhất là cá rán với bơ, rắc muối, tiêu và nước cốt chanh lên là có thể thưởng thức.

Cá nhiều vitamin D, E, canxi, omega-3, DHA… có lợi cho tim mạch, thị giác, tăng cường hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe. Ăn cá đều đặn còn giúp cải thiện sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ trầm cảm và ngủ ngon hơn.

3. Sữa là đồ uống yêu thích
Người Đức tiêu thụ khoảng 85 lít sữa mỗi năm, nhiều nhất thế giới. Họ uống rất nhiều sữa từ khi còn nhỏ. Các sản phẩm làm từ sữa như kem và phô mai cũng được yêu thích. Lợi ích từ thói quen uống sữa hàng ngày có thể kể đến như hỗ trợ sức khỏe xương nhờ protein, canxi, vitamin D có trong sữa, tăng cường sức khỏe tim khi uống sữa ít béo, giảm nguy bệnh tiểu đường type 2.

4. Thích trái cây tươi

Văn phòng Lương thực và Nông nghiệp Liên bang Đức từng công bố rằng người Đức tiêu thụ khoảng 69,5 kg trái cây/năm/người. Siêu thị ở nước này bày bán nhiều loại trái cây quanh năm. Một số loại quả phổ biến tại Đức là táo, chuối, cam, các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất…

Ăn trái cây tươi mỗi ngày làm giảm viêm nhiễm, hỗ trợ đường ruột và làn da khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ nhờ vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Đặc biệt, họ quả mọng có khả năng phòng ngừa các bệnh ung thư, tim mạch, tiểu đường, sa sút trí tuệ.

5. Đi bộ và tập thể thao
Người Đức rất thích thể thao. Đối với người già, đi bộ có thể coi là sở thích hàng ngày và trở thành hoạt động họ có thể làm cùng nhau.

Người Đức quan niệm rằng, đi bộ có thể giảm bớt căng thẳng trong công việc và mệt mỏi về tinh thần, đồng thời có thể tăng cường tính đàn hồi của mạch máu. Đặc biệt là vận động liên tục ở chân, để máu có thể chảy ngược về tim nhiều hơn, có thể cải thiện tuần hoàn máu và hiệu quả làm việc của tim.

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Hàn Quốc cho thấy so với những người không hoạt động, những người đi bộ ít nhất một giờ mỗi tuần có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và tim mạch thấp hơn lần lượt là 40% và 39%.

6. Không làm việc vào ngày nghỉ
Người Đức rất coi trọng hiệu quả trong công việc nhưng cũng luôn ưu tiên sự cân bằng giữa cuộc sống và công việc. Vậy nên họ chỉ làm việc tại công sở, ít khi đem việc về nhà và gần như không bao giờ làm việc vào ngày nghỉ.

Ngay cả những người đam mê công việc vẫn tin rằng chỉ khi nghỉ ngơi đầy đủ, họ mới có thể nạp năng lượng để làm việc với năng suất tốt nhất. Nếu không có việc gì gấp, người Đức cũng sẽ không gọi điện đến nhà người khác làm phiền sau 7 giờ tối.

VietBF@ Sưu tập