Theo như loại rau có mang nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ người sử dụng, lại là loại rau quá quen thuộc với người Việt tuy nhiên ít người biết hết công dụng thực sự của nó, như húng quế là loại rau gia vị quen thuộc có mặt trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Không chỉ giúp gia tăng hương vị, kích thích vị giác bán rẻ ở chợ Việt.
Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của rau húng quế:
Hạ đường huyết
Lá húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa và các tinh dầu giúp sản xuất ra các chất như eugenol, methy eugenol và caryphyllene. Đây đều là những chất có tác dụng hỗ trợ cho các tế bào beta của tụy tạng (những tế bào có chức năng dự trữ và phóng thích insulin) hoạt động b́nh thường. Điều này giúp làm tăng khả năng nhạy cảm với insulin, làm giảm mức đường huyết nên có thể điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
Pḥng chống ung thư
Giàu chất chống oxy hóa, lá húng quế được cho là có thể giúp làm ngừng quá tŕnh phát triển của bệnh ung thư vú và ung thư miệng (do hút thuốc lá). Những hợp chất có trong loại rau này sẽ ngăn máu chảy về các khối u bằng cách tấn công vào những mạch máu nuôi sống chúng.
Ngăn ngừa stress
Lá húng quế có công dụng chống căng thẳng. Một kết quả nghiên cứu được thực hiện tại Ấn Độ cho thấy húng quế giúp duy tŕ mức b́nh thường của cortisol - hormon gây stress trong cơ thể. Chúng làm dịu thần kinh, điều chỉnh khả năng tuần hoàn máu và đánh bại các gốc tự do vốn là một yếu tố quan trọng gây stress.
Những người làm các công việc có khả năng gây căng thẳng thần kinh cao có thể nhai khoảng 12 lá húng quế hai lần mỗi ngày để ngăn ngừa stress một cách tự nhiên.
Chữa những bệnh về đường hô hấp
Điều chỉnh khả năng miễn dịch, chống ho (giúp kiềm chế trung tâm ho, hạn chế số lượng các cơn ho) và làm long đờm (giúp tống đẩy đờm ra khỏi ngực) là những công dụng giúp húng quế trở thành phương thuốc dân gian hiệu quả cho những căn bệnh như ho, cảm lạnh hay bệnh có liên quan đến đường hô hấp bao gồm viêm phế quản cấp tính và măn tính.
Một tác dụng khác của húng quế là khả năng kháng khuẩn và chống nấm, giúp đánh bại t́nh trạng nhiễm khuẩn có liên quan đến các rắc rối ở đường hô hấp. Húng quế c̣n có thể làm dịu t́nh trạng sung huyết v́ chúng có chứa những hợp chất như camphene, eugenol và cineole trong tinh dầu của ḿnh. Tác dụng chống dị ứng và kháng viêm c̣n hỗ trợ cho việc điều trị những căn bệnh dị ứng ở đường hô hấp.
Trị đau đầu
Húng quế có thể làm dịu các cơn đau đầu do bệnh viêm xoang, dị ứng, cảm lạnh hay chứng đau nửa đầu gây ra. Điều này xuất phát từ khả năng giảm đau nhức và làm thông mũi của loại lá này, giúp xoa dịu các cơ đau và giải quyết tận gốc nguyên nhân gây bệnh.
Nếu đang bị đau đầu, bạn chỉ cần giă nát lá húng quế, cho vào nước đun sôi, để đến khi nước c̣n ấm th́ dùng khăn nhúng vào nước, vắt hơi khô và đắp lên trán. Ngoài ra, cũng có thể cho vài giọt tinh dầu húng quế vào nước ấm, dùng khăn nhúng nước và đắp lên trán.
Phân huỷ sỏi trong thận
Húng quế là một trong những loại thuốc lợi tiểu và khử độc rất tốt cho thận. Chúng làm giảm lượng axit uric trong máu (một trong những lư do chính gây bệnh sỏi thận là do t́nh trạng dư thừa của axit uric trong máu), giúp làm sạch thận. Để chữa sỏi thận, bạn có thể uống nước ép từ lá húng quế với mật ong mỗi ngày trong ṿng 6 tháng.
Những ai nên thận trọng khi dùng húng quế
Một số người nên cẩn thận khi ăn húng quế:
- Người đang dùng thuốc làm loăng máu
Chỉ cần 1 muỗng canh húng quế có thể cung cấp 10,8 mcg vitamin K (vitamin K có vai tṛ quan trọng trong quá tŕnh đông máu). Số lượng này có thể chiếm đến 9% đến 12% nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành.
Mức độ cao của vitamin K có thể ảnh hưởng đến hoạt động của một số loại thuốc, bao gồm thuốc chống đông máu warfarin (coumadin). Bất kỳ ai sử dụng thuốc làm loăng máu nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng nhiều lượng húng quế.
- Người có cơ địa dị ứng
Một số người có phản ứng dị ứng nếu ăn hoặc tiếp xúc với các loại thảo dược có chứa tinh dầu như húng quế. Bất kỳ ai bị loại dị ứng này nên tránh húng quế và kiểm tra thực phẩm làm sẵn để đảm bảo rằng thực phẩm không có thành phần này
Trường hợp bị nổi mề đay, sưng tấy hoặc khó thở sau khi ăn húng quế, nên được chăm sóc y tế khẩn cấp. V́, một phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể trở thành sốc phản vệ, một trường hợp khẩn cấp đe dọa tính mạng.
Games
