Loại trái cây xấu xí nhưng dinh dưỡng xứng đáng ngôi vương

[vuitoichat]

Theo như có loại trái cây xấu xí nhưng dinh dưỡng xứng đáng ngôi vương, lại loại trái cây này Việt Nam xuất khẩu có giá trị cao nhất trong 10 tháng đầu năm 2023 (2,06 tỷ USD) vì loại quả này được thế giới đặc biệt ưa chuộng, với giá trị xuất khẩu đạt hàng tỷ USD.

Sầu riêng - loại trái cây có giá trị xuất khẩu cao nhất Việt Nam

Việt Nam là quốc gia có nhiều loại trái cây được xuất khẩu ra thế giới. Trong đó, có một loại quả được thế giới đặc biệt ưa chuộng, với giá trị xuất khẩu đạt hàng tỷ USD.

Cụ thể, theo thông tin từ Tổng cục Hải quan (Bộ Tài chính) và Bộ Công thương, từ tháng 1 đến hết tháng 11 năm 2023, tổng giá trị xuất khẩu của ngành hàng rau, hoa quả Việt Nam ước đạt 5,3 tỉ USD, tăng 74,5% so với cùng kỳ năm 2022, báo Thanh Niên đưa tin. Trong đó, giá trị xuất khẩu trái cây đóng góp nhiều nhất, đạt trên 3,5 tỷ USD.

Trong cơ cấu các sản phẩm rau, quả xuất khẩu, sầu riêng, thanh long, chuối, mít, xoài là 5 loại trái cây xuất khẩu có giá trị cao nhất trong 10 tháng đầu năm 2023. Cụ thể, sầu riêng giữ vị trí "quán quân" đạt 2,07 tỷ USD, tăng 606,3% so với cùng kỳ năm 2022; thanh long đạt 523 triệu USD; chuối 242 triệu USD; mít 168 triệu USD; xoài 154 triệu USD.

Không chỉ là loại trái cây xuất khẩu chủ lực, sầu riêng còn là loại trái cây có nhiều dưỡng chất quý cho sức khỏe.

Dinh dưỡng trong sầu riêng

Theo chuyên trang y tế Healthline, sầu riêng nổi tiếng với lớp vỏ nhiều gai và mùi nồng. Tuy nhiên, sầu riêng có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều dinh dưỡng hơn hầu hết các loại trái cây khác. Theo Healthline, nhiều nơi còn gọi sầu riêng là "vua của các loại trái cây".

Sầu riêng được chế biến thành nhiều món, ví dụ như xôi sầu riêng.

Một cốc (243 gram) sầu riêng cung cấp:

- Calo: 357

- Chất béo: 13 gram

- Carb: 66 gram

- Chất xơ: 9 gram

- Chất đạm: 4 gram

- Vitamin C: 80% giá trị hàng ngày (DV)

- Thiamine: 61% DV

- Mangan: 39% DV

- Vitamin B6: 38% DV

- Kali: 30% DV

- Riboflavin: 29% DV

- Đồng: 25% DV

- Folate: 22% DV

- Magiê: 18% DV

- Niacin: 13% DV

Thành phần dinh dưỡng này làm cho sầu riêng trở thành một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất trên toàn thế giới.

Loại trái cây này cũng giàu các hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe, bao gồm anthocyanin, carotenoid, polyphenol và flavonoid. Nhiều chất kể trên có chức năng như chất chống oxy hóa.

Công dụng của sầu riêng

Tất cả các bộ phận của cây sầu riêng - lá, vỏ, rễ và quả - đã được sử dụng trong y học cổ truyền Malaysia để điều trị các bệnh khác nhau, bao gồm sốt cao, vàng da và các bệnh về da.

Các nghiên cứu cho thấy trái sầu riêng mang lại những lợi ích sức khỏe sau:

1. Giảm nguy cơ ung thư

Chất chống oxy hóa trong sầu riêng có thể vô hiệu hóa các gốc tự do thúc đẩy ung thư. Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, chiết xuất sầu riêng đã ngăn chặn một dòng tế bào ung thư vú lây lan.

2. Ngăn ngừa bệnh tim

Một số hợp chất trong sầu riêng có thể giúp giảm cholesterol và nguy cơ xơ vữa động mạch hoặc xơ cứng động mạch.

Sầu riêng được dùng để nấu canh.

3. Chống nhiễm trùng

Vỏ sầu riêng chứa các hợp chất có đặc tính kháng khuẩn và chống nấm men.

4. Giảm lượng đường trong máu

Sầu riêng có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, có nghĩa là nó ít làm tăng lượng đường trong máu hơn.

Mặc dù những nghiên cứu này cho thấy nhiều hứa hẹn nhưng nhiều nghiên cứu được thực hiện trên động vật hoặc trong ống nghiệm. Do vậy, các nhà khoa học cần nghiên cứu kỹ hơn về lợi ích sức khỏe của sầu riêng bằng các nghiên cứu có kiểm soát ở người.