Không chỉ quả hay rễ, lá từ loại cây này cũng là một vị thuốc rất hữu hiệu với sức khỏe con người.
Lá sung là loại lá mọc từ cây sung, có h́nh mũi giáo, đầu nhọn, phía cuống hơi tṛn hơn. Loại lá này thường có những nốt phồng, giống như bong bóng ở chiếc bánh đa nướng. Những nốt sần đó tạo thành do bị sâu Psyllidae kư sinh, gây ra. Không những không gây hại, các nghiên cứu khoa học c̣n phát hiện ra trong thành phần lá sung chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như canxi, chất xơ, vitamin A, B, C, K, khoáng chất như natri, mangan, kẽm, đồng, magie, kali…
Do đó, không chỉ là một vị rau sống ăn kèm thú vị, gia tăng sức hấp dẫn hơn cho món ăn, lá sung c̣n đóng vai tṛ quan trọng trong quá tŕnh h́nh thành nhiều bài thuốc chữa bệnh. Trong Đông Y, những lá sung có nốt được xem là tốt hơn những lá b́nh thường. Khi ăn trực tiếp hoặc pha nước uống có thể hỗ trợ điều trị được nhiều loại bệnh khác nhau. Cụ thể như sau:
1. Hạ đường huyết
Theo Đông y, lá sung có tác dụng giảm lượng đường trong máu, tăng sinh insulin. Đây cũng là loại lá giúp ngăn ngừa nhiều biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường.
Theo đó, một nghiên cứu nhỏ thực hiện năm 1998 cho thấy, chất chiết xuất từ lá sung giúp giảm lượng đường trong máu sau ăn của những người tham gia, liều lượng insulin họ cần dùng cũng thấp hơn. Cũng nhờ công dụng làm giảm glucose mà Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đă gợi ư người bệnh nên sử dụng lá sung để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Việc sử dụng một ly trà lá sung vào mỗi buổi sáng sẽ giúp ổn định đường huyết và ngăn ngừa biến chứng một cách hiệu quả.
2. Chống ung thư
Lá sung cũng có tác dụng giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Theo một số nghiên cứu, loại lá này đóng vai tṛ quan trọng trong việc kháng u và chống lại sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết. Không chỉ vậy, thường xuyên bổ sung trà lá sung c̣n giúp ngăn ngừa ung thư vú, ung thư cổ tử cung và ung thư gan.
3. Hạ huyết áp
Với hàm lượng kali cao, lá sung cũng có hiệu quả trong việc kiểm soát t́nh trạng huyết áp cao và làm giảm mức cholesterol xấu. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng loại việc uống trà từ loại lá này c̣n có tác dụng giảm lượng mỡ thừa trong máu, giúp cải thiện sức khỏe mạch máu và từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như nhồi máu cơ tim, căng thẳng mạch máu và đột quỵ một cách hiệu quả.
4. Làm mát gan
Lá sung đem nấu trà cũng có thể dùng để làm thức uống giúp điều trị các bệnh về gan như: nóng gan, thanh nhiệt cơ thể, vàng da,... Theo đó, một số hợp chất có trong loại lá này có công dụng bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại. Do đó, những người mắc chứng một số chứng bệnh về gan có cũng có thể dùng trà lá sung như một loại thức uống hằng ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, trước khi uống nên tham khảo ư kiến của bác sĩ.
5. Tốt cho hệ tiêu hóa
Theo các nghiên cứu, lá sung có một lượng lớn chất xơ nên cũng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, chống táo bón. Việc bổ sung lá sung vào chế độ ăn uống trực tiếp có thể giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, dẫn đến giúp dạ dày hoạt động tốt hơn. Đặc biệt, những người thừa cân, béo ph́ hay đang muốn giảm cân cũng có thể dử dụng loại lá này để kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.
2 loại lá khác cũng là "thần dược" kiểm soát đường huyết
1. Lá chanh
Một số nghiên cứu cho thấy lá chanh có thể góp phần điều chỉnh lượng đường trong máu, tốt cho người bị tiểu đường. Theo đó, loại lá này chứa hợp chất flavonoid, có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin. Không những thế, một số nghiên cứu c̣n cho thấy rằng các hợp chất trong lá chanh có thể giúp làm chậm quá tŕnh tiêu hóa carbohydrate - nguyên nhân dẫn đến lượng đường trong máu tăng dần sau bữa ăn. Do đó, lá chanh có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
2. Lá xoài
Lá xoài có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường trong máu nhờ khả năng kích thích tuyến tụy sản xuất insulin, ngăn ngừa tăng đường huyết sau ăn. Theo đó, anthocyanidin - chất tannin có trong loại lá này có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường giai đoạn đầu. Trong lá xoài cũng chứa chiết xuất 3beta-taraxerol và ethyl acetate, khi phối hợp với insulin có thể hỗ trợ điều trị bệnh vơng mạc đái tháo đường và biến chứng mạch máu do tiểu đường. Do đó, uống nước từ lá xoài vào buổi sáng cũng là một cách giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả cho người bị tiểu đường.
VietBF@ Sưu tập
Games
