5 loại hạt, quả khô giàu dinh dưỡng cho trẻ

[june04]

Hạt điều, hạnh nhân, óc chó, nho khô, sung khô cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết hỗ trợ trẻ trong giai đoạn phát triển.

Các loại hạt cung cấp chất béo và protein lành mạnh cùng nhiều vi chất dinh dưỡng khác. Chúng giúp phát triển trí não, tăng cường sức khỏe tim mạch, dễ kết hợp trong nhiều món ăn. Dưới đây là một số loại hạt và quả khô mà trẻ nên ăn thường xuyên.

Hạt hạnh nhân

Hạnh nhân giàu chất xơ, magiê, sắt và canxi. Chất béo không bão hòa đơn có nhiều trong loại hạt này hỗ trợ giảm mức cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nó cũng cung cấp protein giúp trẻ phát triển. Các loại hạt không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn tạo cảm giác no lâu, ngăn trẻ tiêu thụ quá nhiều đồ ăn vặt, tránh thừa cân.

Hạt óc chó

Óc chó chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B1, B2, B6, B9, mangan, đồng, magiê, kẽm, phốt pho, sắt, canxi và kali. Loại hạt này rất giàu axit béo omega-3 thiết yếu, giảm cholesterol có hại LDL và tăng cường sức khỏe tim mạch. Nhờ dồi dào chất chống oxy hóa nên nó cũng góp phần ngăn ngừa các rối loạn chuyển hóa như tiểu đường, ung thư. Đây là thực phẩm bổ não, giúp ích cho trẻ phát triển trí não.

Hạt điều

Loại hạt thơm ngon này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như mangan, đồng, magie, kẽm, phốt pho. Thêm hạt điều vào chế độ ăn của con để xương chắc khỏe. Các món ăn lành mạnh từ hạt điều gồm bơ, bột làm bánh, cháo.

Nho khô

Hàm lượng đường và chất chống oxy hóa trong nho khô có vai trò tăng cường năng lượng, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ hiếu động. Nho khô giàu các khoáng chất như magiê, phốt pho, kali, sắt, đồng và mangan, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh thiếu máu, bảo vệ hệ xương của trẻ đang lớn. Ba mẹ nên cho con ăn lượng vừa phải vì nho khô nhiều đường có thể hại răng.

Sung khô

Kali, canxi, magiê, sắt, phốt pho, chất chống oxy hóa, vitamin A, B, E, K và C trong sung khô cần thiết cho các chức năng sinh lý hỗ trợ bé tăng trưởng. Quả này chứa một lượng cellulose giúp bổ sung chất xơ và giữ nước trong đường ruột. Cả hai đều cần thiết để duy trì nhu động ruột khỏe mạnh, tránh táo bón.

Trẻ từ 6 đến 12 tháng tuổi không nên ăn sung khô vì có thể bị nghẹn. Dạng nấu chín, nghiền hoặc xay nhuyễn là lựa chọn phù hợp hơn.