Tiết lộ 5 siêu thực phẩm đường huyết cao ‘rất sợ’, biết ăn thì tiểu đường tránh xa

[therealrtz]

Một chuyên gia sức khỏe mới đây đã tiết lộ các siêu thực phẩm giúp đảo ngược tình trạng tiền tiểu đường, báo Anh Mirror đưa tin. Tiền tiểu đường là tình trạng lượng đường trong máu cao hơn bình thường, thường là do kháng insulin và thường liên quan đến chế độ ăn nhiều đường và carbohydrate.

Tiến sĩ Eric Berg, một chuyên gia về chế độ ăn tại Mỹ, cho biết: "Chẩn đoán tiền tiểu đường không nhất thiết có nghĩa là bạn sẽ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt nếu bạn tuân theo chế độ ăn tiền tiểu đường giúp phục hồi độ nhạy insulin và cải thiện khả năng trao đổi chất".


Ảnh minh họa một người đàn ông đang đo đường huyết.

Các loại thực phẩm chứa carb tinh chế như gạo trắng, bánh mì trắng… có thể làm tăng lượng đường trong máu vì chúng được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng. Cơ thể phản ứng bằng cách sản xuất nhiều insulin hơn, đây là yếu tố quan trọng để duy trì lượng đường trong máu ổn định. Tuy nhiên, nồng độ insulin cao liên tục có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, làm giảm độ nhạy cảm của tế bào với insulin và khiến cơ thể khó kiểm soát lượng đường trong máu hơn. Đây là yếu tố chính dẫn đến tiền tiểu đường.
Có thể đảo ngược tiền tiểu đường không?

Tiến sĩ Eric Berg nói rằng thay đổi lối sống có thể đảo ngược tiền tiểu đường.

Ông giải thích: "Đúng vậy, tiền tiểu đường có thể được đảo ngược bằng cách thay đổi chế độ ăn uống phù hợp hơn, tăng cường hoạt động thể chất và giảm số cân bị thừa. Áp dụng thói quen ăn uống lành mạnh giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định sẽ thúc đẩy quá trình tiết insulin cân bằng và cải thiện độ nhạy insulin của tế bào, giúp tăng cường kiểm soát lượng đường trong máu và giúp đảo ngược tình trạng tiền tiểu đường".

Kết hợp chế độ ăn uống cân bằng với hoạt động thể chất thường xuyên là chìa khóa để giảm mỡ bụng, điều đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường sức khỏe trao đổi chất. Duy trì cân nặng khỏe mạnh là điều cần thiết để đảo ngược tình trạng tiền tiểu đường và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, vì thừa cân có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cân bằng chuyển hóa và độ nhạy insulin.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition and Diabetes cho thấy giảm cân là yếu tố chính giúp cải thiện độ nhạy insulin, trong khi tăng cân có liên quan đến việc giảm độ nhạy insulin.
5 siêu thực phẩm cho người tiền tiểu đường

Tiến sĩ Berg cho biết bí quyết để đảo ngược tiền tiểu đường là giữ lượng đường trong máu ổn định. Để cải thiện sự cân bằng lượng đường trong máu và đảo ngược tình trạng tiền tiểu đường, chuyên gia gợi ý một số thực phẩm:

Các loại rau quả không chứa tinh bột, ví dụ như bông cải xanh, ớt chuông, măng tây, cần tây, quả bơ và súp lơ.
Thịt bò ăn cỏ.
Cá đánh bắt tự nhiên, ví dụ như cá hồi, cá mòi và cá thu.
Trứng gà thả vườn.
Sữa hữu cơ nguyên kem.

Vị chuyên gia cảnh báo thêm: "Chuối không phải là lựa chọn tốt nếu bạn bị tiền tiểu đường. Chúng chứa nhiều carbohydrate và có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu và làm trầm trọng thêm tình trạng kháng insulin, đây là nguyên nhân gốc rễ của tiền tiểu đường".

Lời khuyên của các chuyên gia khác

Tiến sĩ Tim Spector, gương mặt quen thuộc trên chương trình This Morning của đài ITV (Anh), đã nhấn mạnh tầm quan trọng của chất xơ đối với việc kiểm soát lượng đường trong máu. Ông giải thích chất xơ nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ nhu động ruột đều đặn. Trang web của tiến sĩ Tim và các đồng nghiệp khuyến nghị mọi người tăng cường ăn chất xơ hòa tan để hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Họ giải thích: "Khi bạn ăn loại chất xơ này, nó sẽ tạo thành một loại gel làm chậm quá trình tiêu hóa và quá trình chuyển hóa đường vào máu... Khi bổ sung chất xơ vào chế độ ăn, hãy đảm bảo uống nhiều nước. Ăn quá nhiều chất xơ mà không uống đủ nước có thể dẫn đến chuột rút, táo bón và đầy hơi".

Tương tự, Tiến sĩ Michael Mosley, một chuyên gia nổi tiếng khác tại Anh, ủng hộ việc giảm cân và chế độ ăn Địa Trung Hải như những phương pháp giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu.

Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) khuyến nghị rằng việc thay đổi chế độ ăn, cân nặng và hoạt động thể chất một cách tích cực có thể làm giảm đáng kể nguy cơ tiểu đường loại 2. Số liệu thống kê hiện tại của NHS cho thấy khoảng 9/10 trường hợp tiểu đường là loại 2, với hai triệu người ở Anh có nguy cơ cao mắc bệnh này. Trong khi tiểu đường loại 1 không phòng ngừa được, phần lớn các ca bệnh tiểu đường loại 2 có thể được ngăn ngừa bằng thay đổi lối sống.

VietBF@ Sưu tập