Việt Nam có 'vua của các loại rau', là 'dược liệu vàng' bổ ngang nhân sâm tổ yến

[june04]

Măng tây, loại rau quý tộc với hương vị thanh mát và hình dáng độc đáo, không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là 'kho báu dinh dưỡng' với vô vàn lợi ích sức khỏe. Từ xa xưa, măng tây đã được xem như một loại 'thần dược' giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật và kéo dài tuổi thọ.
Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hàm lượng kali cao trong măng tây giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ cao huyết áp và các biến chứng tim mạch liên quan. Các chất xơ và saponin trong măng tây giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Vitamin K, folate và các chất chống oxy hóa trong măng tây giúp bảo vệ tim mạch khỏi các tổn thương, giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các bệnh tim mạch khác.

Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao trong măng tây giúp tăng cường nhu động ruột, làm mềm phân, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Inulin, một loại prebiotic có trong măng tây, là nguồn thức ăn cho các lợi khuẩn trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Măng tây còn có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp loại bỏ nước thừa và giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu.


Măng tây được ví như “vua của các loại rau”. Ảnh: Istock

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C trong măng tây là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus. Các chất chống oxy hóa trong măng tây có tác dụng chống viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến viêm nhiễm.

Tốt cho sức khỏe bà bầu

Folate trong măng tây cực kỳ quan trọng cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Folate giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh, đảm bảo sự phát triển toàn diện của thai nhi. Hàm lượng sắt trong măng tây giúp ngăn ngừa thiếu máu ở phụ nữ mang thai, đảm bảo cung cấp đủ oxy cho thai nhi. Măng tây giúp giảm táo bón, một vấn đề thường gặp ở phụ nữ mang thai do sự thay đổi nội tiết tố và áp lực của thai nhi lên đường tiêu hóa.

Ngăn ngừa ung thư

Các chất chống oxy hóa trong măng tây giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA do gốc tự do gây ra, từ đó giảm nguy cơ ung thư. Măng tây còn chứa glutathione có khả năng giải độc, loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Saponin trong măng tây có tác dụng ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư.


Giải độc gan, tốt cho thận

Măng tây hỗ trợ chức năng gan, giúp giải độc gan và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, bảo vệ gan khỏi các tổn thương. Măng tây có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường chức năng thận, ngăn ngừa sỏi thận (tuy nhiên, những người đã bị sỏi thận nên hạn chế ăn măng tây).

Chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân

Vitamin C & E trong măng tây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da, duy trì làn da tươi trẻ, mịn màng. Glutathione giúp làm chậm quá trình lão hóa, duy trì sự trẻ trung và sức sống cho làn da, giảm nếp nhăn, nám, tàn nhang.

Măng tây là thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Măng tây có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp loại bỏ nước thừa và độc tố ra khỏi cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tăng cường sức khỏe sinh lý

Vitamin E trong măng tây giúp cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường lưu thông máu đến các cơ quan sinh dục, hỗ trợ sức khỏe sinh lý. Folate trong măng tây cũng cần thiết cho quá trình sản xuất hormone sinh dục, giúp tăng cường ham muốn tình dục. Măng tây chứa một lượng nhỏ kẽm, khoáng chất quan trọng cho sức khỏe sinh sản nam giới, giúp tăng cường sản xuất tinh trùng và testosterone.