6 loại thực phẩm giàu chất xơ giúp kiểm soát cholesterol

[TinNhanh247]

Bạn muốn kiểm soát cholesterol một cách tự nhiên thì hãy bổ sung ngay những thực phẩm giàu chất xơ này.

Cholesterol cao là một vấn đề sức khỏe phổ biến, có thể dẫn đến bệnh tim mạch và đột quỵ. Bên cạnh thuốc và các phương pháp điều trị khác, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cholesterol.

Bạn muốn kiểm soát cholesterol một cách tự nhiên thì hãy bổ sung ngay những thực phẩm giàu chất xơ như bơ, yến mạch, táo... Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Cholesterol là gì?

Cholesterol là một chất béo cần thiết cho cơ thể, nhưng nồng độ cholesterol "xấu" (LDL) quá cao có thể gây tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ bệnh tim mạch.

Thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cholesterol như thế nào?

Chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp liên kết và ngăn ngừa hấp thụ cholesterol trong ruột, từ đó giảm cholesterol LDL.

6 thực phẩm giàu chất xơ tốt nhất

Yến mạch: Đây là thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, đặc biệt là loại có tên là beta-glucan, yến mạch hoạt động bằng cách liên kết với cholesterol trong đường tiêu hóa, ngăn không cho nó hấp thụ vào máu và sau đó làm giảm mức cholesterol LDL ("xấu"). Ăn yến mạch vào buổi sáng, thêm vào sinh tố hoặc làm bánh để tận dụng tối đa lợi ích này.

Các loại đậu: Đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu gà... là các loại thực phẩm giàu chất xơ và protein thực vật giúp kiểm soát cholesterol. Vì vậy, bạn có thể nấu súp, món hầm, salad...

Táo: Táo là loại trái cây giàu chất xơ để giảm mức cholesterol. Vì táo chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp kiểm soát cholesterol LDL. Do đó, ăn táo sống, thêm vào salad hoặc nấu chín. Cho dù ăn cả quả, thái lát hay nấu chín, việc kết hợp táo vào chế độ ăn uống của bạn sẽ là một cách ngon miệng và hiệu quả để hưởng lợi từ các loại thực phẩm giàu chất xơ để giảm cholesterol.

Trái cây họ cam quýt: Các loại trái cây họ cam quýt, bao gồm cam tươi, bưởi và chanh chua là các loại thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cholesterol. Ngoài pectin, trái cây họ cam quýt còn chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa góp phần vào sức khỏe tim mạch nói chung và có thể hỗ trợ thêm cho việc kiểm soát cholesterol. Vì vậy, bạn có thể ăn trái cây tươi hoặc ép lấy nước.

Hạt lanh: Hạt lanh là thực phẩm giàu chất xơ hòa tan và omega-3, giúp giảm cholesterol và triglyceride. Vì vậy, bạn nên rắc hạt lanh vào ngũ cốc, sữa chua hoặc sinh tố.

Quả bơ: Quả bơ giàu chất xơ và chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol LDL. Không chỉ vậy, quả bơ còn tốt cho sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, quả bơ dễ chế biến và kết hợp với nhiều món ăn như bánh mì nướng bơ là một cách phổ biến... Quả bơ cũng rất hợp trong các món salad, mang lại kết cấu dẻo giống kem và tăng hàm lượng dinh dưỡng.

Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ vào chế độ ăn uống là một cách tự nhiên và hiệu quả để kiểm soát cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.