HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 5 thực phẩm tưởng ăn được nhưng thực chất quá "độc hại", nhắc nhở bố mẹ bạn vứt nó đi
Nhiều loại thực phẩm tưởng chừng b́nh thường trong cuộc sống thực ra lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Trước đó có một tin tức đau ḷng được Sohu chia sẻ lại, một người đàn ông ở Giang Tây (Trung Quốc) đă ăn cua chết vào đúng ngày sinh nhật thứ 24 của ḿnh và sau đó rơi vào t́nh trạng nguy kịch. Mặc dù các bác sĩ đă cố gắng hết sức để cứu ông nhưng không may cuối cùng ông đă qua đời.

Đây không phải là trường hợp cá biệt. Một người đàn ông ở tỉnh Hà Nam đă bị viêm màng năo sau khi ăn cua qua đêm, gây ra cơn động kinh, co giật toàn thân và mất ư thức. Một phụ nữ ở tỉnh Quảng Đông cũng đă tử vong v́ ngộ độc histamine sau khi ăn cua sông.



Lư do tại sao cua chết lại nguy hiểm như vậy là v́: Môi trường sống của chúng rất phức tạp và có rất nhiều vi khuẩn trong cơ thể chúng. Sau khi chết, hệ thống miễn dịch của họ suy yếu, vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng và sản sinh ra các độc tố như histamine. Tiêu thụ quá nhiều histamine có thể gây ngộ độc thực phẩm, dẫn đến phản ứng dị ứng. Trong trường hợp nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng. Ngoài ra, cua chết c̣n có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa do nhiễm khuẩn.

V́ vậy, đừng keo kiệt tiền bạc và đừng mạo hiểm với sức khỏe. Đừng ăn cua chết để tránh những thảm kịch tương tự xảy ra lần nữa.

Ngoài cua chết, c̣n có 5 loại thực phẩm khác tưởng ăn được nhưng thực tế lại "độc hại", bố mẹ bạn thường chủ quan vẫn dùng v́ nghĩ không sao

1. Hạt mốc

Nếu không được bảo quản đúng cách, hạt sẽ dễ bị nhiễm nấm Aspergillus fumigatus và sản sinh ra aflatoxin, chất gây ung thư loại 1 được Tổ chức Y tế Thế giới WHO chứng nhận. Chất này độc hơn asen gấp 68 lần, có khả năng chịu nhiệt độ cao, khó bị phá hủy ở nhiệt độ dưới 280°C. Nếu hạt có vị đắng, có thể chúng đă hỏng và cần phải loại bỏ ngay lập tức.

2. Mộc nhĩ đen ngâm quá lâu

Nếu ăn mộc nhĩ đen bị ngâm quá lâu th́ rất dễ bị ngộ độc aflatoxin. Aflatoxin là một loại độc tố chịu nhiệt được sản sinh ra từ nọc độc của vi khuẩn Burkholderia. Nó chủ yếu gây tổn thương gan, thận và hệ thần kinh.

Không có liều lượng an toàn. Việc tiêu thụ 1mg có thể gây tử vong, với tỷ lệ tử vong lên tới hơn 40%. Thời gian ngâm phải được kiểm soát trong ṿng 4 giờ và nhiệt độ phải được giữ dưới 25°C. Nếu nó trở nên dính hoặc có mùi, xin vui ḷng không ăn nó.

3. Khoai tây nảy mầm

Khoai tây nảy mầm có chứa solanine, một loại độc tố tự nhiên. Trong điều kiện b́nh thường, hàm lượng solanine trong khoai tây rất thấp, nhưng khi khoai tây nảy mầm và chuyển sang màu xanh, hàm lượng solanine sẽ tăng mạnh.

Khi vô t́nh nuốt phải, mọi người có thể gặp các triệu chứng nhẹ của bệnh viêm dạ dày ruột như bỏng họng, buồn nôn và nôn, đau bụng và tiêu chảy, hoặc các triệu chứng nghiêm trọng như khó thở, hôn mê, thậm chí tử vong. Khoai tây nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không ăn chúng khi chúng nảy mầm hoặc vỏ chuyển sang màu xanh.

4. Bầu, bí đắng

Các loại bầu như bầu, mướp, bí xanh và dưa chuột không có vị đắng. Nếu chúng trở nên đắng th́ đó là do chất cucurbitacin được sản sinh ra nhiều. Cucurbitacin là một loại độc tố có tính bền nhiệt cao, khó phân hủy ngay cả khi nấu ở nhiệt độ cao. Nó có thể tấn công hệ thần kinh và gây chóng mặt, nôn mửa, đau bụng, thậm chí suy nội tạng.

Nếu bạn thấy trái cây và rau quả có vị đắng, hăy bỏ chúng ngay lập tức.

5. Trái cây và rau quả thối

Ngay cả khi loại bỏ các phần bị thối, các phần khỏe mạnh vẫn có thể bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc, sản sinh ra các chất có hại như nitrit và độc tố nấm mốc. Ví dụ, gừng thối sẽ sản sinh ra chất safrole cực độc. Ăn một lượng nhỏ có thể gây ngộ độc và thoái hóa tế bào gan, làm tổn thương chức năng gan. Rau nên được mua và ăn ngay, tránh lưu trữ lâu dài. Khi phát hiện một phần trong số chúng bị thối, tốt nhất là nên vứt bỏ toàn bộ.
Có an toàn khi để thực phẩm vào tủ lạnh không?

Nhiều người cho rằng tủ lạnh có chức năng bảo quản thực phẩm, việc cho thực phẩm vào tủ lạnh sẽ tốt cả. Trên thực tế, việc để thực phẩm vào tủ lạnh không hoàn toàn an toàn. Mặc dù tủ lạnh có thể làm chậm quá tŕnh hư hỏng nhưng vẫn có những rủi ro như vi khuẩn phát triển và thực phẩm bị nhiễm chéo, do đó bạn cần chú ư đến phương pháp bảo quản .

Để quản lư hiệu quả các vi sinh vật trong tủ lạnh và đảm bảo an toàn, sức khỏe cho thực phẩm, có thể thực hiện các biện pháp sau:

1. Vệ sinh thường xuyên

Nên vệ sinh, khử trùng tủ lạnh ít nhất 1 lần 1 tuần. Lau sạch bề mặt bên trong và bên ngoài tủ lạnh bằng chất tẩy rửa nhẹ cùng nước nóng, sau đó lau khô bằng khăn sạch.

2. Lưu trữ thực phẩm theo từng loại

Thực phẩm sống và thực phẩm chín phải được bảo quản riêng để tránh lây nhiễm chéo.

3. Hâm nóng thực phẩm trong tủ lạnh trước khi ăn

Thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh, kể cả thực phẩm đă nấu chín, phải được làm nóng hoàn toàn đến nhiệt độ thích hợp trước khi ăn để tiêu diệt mọi vi sinh vật có thể có.

4. Dọn dẹp thực phẩm hết hạn kịp thời

Kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh thường xuyên và loại bỏ thực phẩm hết hạn hoặc hư hỏng kịp thời.

5. Kiểm soát thời gian lưu trữ

Mỗi loại thực phẩm có thời hạn bảo quản khác nhau và cần được bảo quản theo điều kiện thực tế. Ví dụ, thực phẩm nấu chín nên ăn trong ṿng 3 ngày, thịt sống nên ăn trong ṿng 24 giờ và rau quả có thể bảo quản được lâu hơn.

Cần sơ cứu thế nào khi vô t́nh ăn phải thực phẩm có độc?

1. Gây nôn

Trong giai đoạn đầu của ngộ độc thực phẩm (trong ṿng 1-2 giờ sau khi ăn), hăy gây nôn càng sớm càng tốt để giảm hấp thụ độc tố. Bạn có thể dùng ngón tay hoặc đũa để kích thích thành sau họng nhằm gây nôn.

Nếu khó nôn, hăy uống nhiều nước muối ấm để giúp gây nôn. Phụ nữ có thai, bệnh nhân mắc bệnh tim, những người đang hôn mê hoặc co giật không nên gây nôn.

2. T́m kiếm sự chăm sóc y tế

Bất kể mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng, bạn nên t́m kiếm sự chăm sóc y tế càng sớm càng tốt. Nếu bệnh nhân có biểu hiện triệu chứng nghiêm trọng như hôn mê hoặc sốc trên đường đến bệnh viện, phải tiến hành hồi sức tim phổi và các biện pháp cấp cứu khác ngay lập tức. Ngoài ra, hăy giữ lại mẫu thức ăn hoặc chất nôn để thử nghiệm để bác sĩ có thể chẩn đoán chính xác và đưa ra phương pháp điều trị.

VietBF@ Sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

Cupcake01
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 2 Weeks Ago
Reputation: 158327


Profile:
Join Date: May 2019
Posts: 53,420
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screenshot 2025-05-27 at 13.20.02.jpg
Views:	0
Size:	190.7 KB
ID:	2529766
Cupcake01_is_offline
Thanks: 46
Thanked 3,659 Times in 3,185 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 14 Post(s)
Rep Power: 67 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC8

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 11:49.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05506 seconds with 12 queries