Bánh trung thu giá khủng dù là một sản phẩm chỉ dành cho những người có thu nhập tương đối, nhưng chưa năm nào tết trung thu không "sốt" v́ những loai bánh này. Nhưng theo nhiều người, họ mua bánh trung thu giá khủng chỉ để đem biếu chứ không dám mua để ăn.
Bánh trung thu handmade giá bạc triệu
Thông tin trên báo VietQ, cùng với các sản phẩm
bánh trung thu được doanh nghiệp bánh kẹo đưa ra thị trường, dựng nhiều gian hàng ở các tuyến phố giới thiệu bánh cho người tiêu dùng, các khách sạn lớn cũng “bon chen” vào thị trường bánh trung thu với những sản phẩm “độc”, giá cao.
Những loại bánh trung thu của các khách sạn thường là hàng tự chế - hàng hanmade. Mỗi một loại, một hương vị, một mẫu mă thường được làm ra với số lượng rất ít. Có khi chỉ là 1 hộp hoặc có khi cũng vài chục hộp.
Theo một quản lư của khách sạn Hà Nội, cá biệt mới có những trường hợp khách đặt hàng số lượng vài trăm hộp. Trường hợp này chỉ là mua biếu tặng cho cán bộ nhân viên hoặc khách hàng. Người dân thường cũng ít mua bánh trung thu khách sạn để dùng.
Khác với bánh trung thu được sản xuất công nghiệp, đại trà từ các doanh nghiệp bánh kẹo như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica… bánh trung thu của các khách sạn được các đầu bếp của các nhà hàng trong khách sạn làm ra. Nguyên liệu thường đặc trưng, có không ít những sản phẩm có các nguyên liệu là cao lương, mỹ vị, đặc sản,
hải sản hiếm có, khó t́m.
Dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp, từng chiếc bánh trung thu xinh xắn được làm thủ công một cách tỉ mỉ. Bánh ra ḷ với lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn và nhân bánh thơm mềm.
Hộp bánh trung thu của khách sạn Daewoo có giá tới 16 triệu đồng.
Đặc biệt, các nguyên liệu làm bánh đều được lựa chọn kỹ lưỡng. Những chiếc bánh trung thu độc đáo không chỉ kết tinh từ nghệ thuật làm bánh truyền thống Việt Nam mà c̣n mang những nét tinh tế trong văn hóa ẩm thực của nhiều nước trên thế giới như Pháp, Đức, Ư, Trung Quốc. Các mẫu bánh được làm tỉ mỉ trong từng công đoạn với hương vị thơm ngon đặc trưng, trau chuốt trong từng nét riêng và thiết kế sang trọng và thanh lịch.
Cũng chính v́ mẫu mă độc đáo với những chiếc hộp cầu kỳ, mang tính thẩm mỹ cao và những chiếc bánh trung thu “không đụng hàng” mà giá bánh trung thu của các khách sạn có giá không hề rẻ. Loại rẻ thường có giá từ vài trăm ngàn đến hơn 1 triệu đồng. Loại b́nh dân giá từ 2 – 5 triệu đồng. Loại đặc biệt, giá từ 5 đến cả 20 triệu đồng.
Theo khảo sát của PV, hiện nay bánh trung thu của
khách sạn Hà Nội có mức giá cao nhất lên tới gần 12 triệu đồng/hộp. Điển h́nh như sản phẩm bánh trung thu Vương kim tri ngộ của khách sạn Hà Nội có giá tới 11.998.000 đồng/hộp.
Bánh Trung thu của khách sạn Metropole được bán tại cửa hàng L’Epicerie du Metropole, Lê Phụng Hiểu, giá có hộp lên tới 8.900.000 đồng/hộp.
Bánh trung thu của khách sạn Hilton Hanoi Opera với các tên gọi như VIP bạch kim, hộp VIP vàng, Hộp VIP cao cấp, có hộp giá lên đến 6 triệu đồng/hộp.
C̣n khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội giới thiệu 6 hương vị bánh nướng trung thu hảo hạng với trứng muối: nhân sen tinh tế, nhân cốm thơm ngon, khoai môn thơm bùi, dăm bông hấp dẫn, hoặc nhân trái cây thanh mát với dứa và dâu tây. Các sản phẩm có giá giao động từ vài trăm ngàn đồng đến 6 triệu đồng/hộp.
Đặc biệt hơn, để “câu khách” trên sản phẩm bánh trung thu của ḿnh, khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội c̣n tạo ấn tượng cho người mua với sản phẩm bánh trung thu cao cấp có gắn ngựa và cá chép phủ vàng 24K.
Theo quản lư của khách sạn này, sản phẩm được dùng chủ yếu cho biếu tặng, như lời chúc thịnh vượng, may mắn, và thể hiện tấm ḷng tri ân đến những người thân yêu hoặc đối tác.
Cũng như các sản phẩm bánh trung thu thường thấy trên thị trường, bánh trung thu của các khách sạn cũng có những tên gọi rất kêu như: Mẫu đơn kết nguyệt; Hương nguyệt kim thu; Thất sao thương nguyệt; Ngũ phúc lâm môn; Mộc cầm; Cống phẩm; Vương kim tri ngộ…
Nhiều khách sạn đưa vào các hộp bánh trung thu những sản phẩm rượu ngoại, khiến giá hộp bánh trung thu đắt đỏ thêm (Ảnh minh họa).
Bánh đắt có xắt ra miếng?
Theo báo Eva, bánh trung thu cao cấp được các doanh nghiệp chú trọng đầu tư khá kỹ càng cả về mẫu mă lẫn họa tiết, chất lượng trong bánh. Ngoài việc sử dụng các nguyên liệu cao cấp như: Bào ngư, vi cá, hải sâm, cua Huỳnh Đế xốt XO , hạt sen Cranberry, đậu xanh collagen, tảo spirulina, yến sào, tôm càng, ṣ điệp… các Cty đặc biệt chú trọng mẫu mă, kiểu dáng chế tác công phu để tăng giá trị hộp bánh.
Theo như lời tư vấn của nhân viên bán bánh trung thu thuộc Cty Cổ phần Bibica th́ bánh trung thu cao cấp Thưởng Nguyệt được chế biến tinh xảo và kỳ công với họa tiết rồng vàng bay lượn, phủ san hô ánh kim độc đáo đặt giữa hộp như biểu tượng của sự oai hùng, bền vững cầu chúc an lành, thịnh vượng.
Bánh Minh Nguyệt có thiết kế màu tím sen sang trọng và nổi bật họa tiết sen ở mặt chính diện; bánh Phúc Nguyệt với lớp nhân trứng muối tượng trưng cho vầng trăng biểu tượng của sự đoàn tụ và hạnh phúc…
Sản phẩm của nhăn hiệu Kinh Đô nổi bật với Trăng Vàng Hưng Thịnh có giá 2.000.000 đồng/hộp gồm 8 bánh kèm theo 6 lọ nước yến; các sản phẩm cao cấp khác cùng ḍng Trăng vàng cũng kèm theo nước yến hoặc hộp trà. Chị Hạnh, nhân viên bán bánh Kinh Đô bật mí: “Vị bánh được chọn lựa kĩ càng từ các thành phần nguyên liệu cao cấp như: bào ngư, hải sâm, vi cá, tôm càng, hạt Macadamia, quả Hồ Đào, hạt Hạnh nhân...
“Năm nay, chúng tôi có bước đột phá trong in ấn thể hiện rơ hơn “đẳng cấp” của mỗi loại bánh. Ví dụ: Trăng Vàng Hồng Phúc nổi bật với Bào Ngư hảo hạng cùng thiết kế hộp gỗ sang trọng; Trăng Vàng Tinh Tế, Trăng Vàng Vinh Hoa với vị hải sản thượng hạng Tôm Càng Bách Hoa và Cua Alaska….” - chị Hạnh cho biết thêm.
Hộp bánh Hữu Nghị đặc biệt được giới thiệu ở một quầy hàng gồm 5 bánh (kèm 1 hộp chè Ô Long cao cấp) có nhân mềm, sử dụng đường không năng lượng; các loại Trăng Vàng khác cũng đều được làm từ đậu đỏ hảo hạng, sen nhuyễn, Jambon gà quay, thập cẩm lạp xường, thập cẩm xá xíu; thập cẩm yến sào…
Chưa biết mùi vị của những chiếc
bánh cao cấp này như thế nào nhưng chắc hẳn không ít người sẽ thấy “choáng” khi nhắc đến giá “khủng” của chúng. Và có lẽ, bánh cao cấp không đơn thuần chỉ dùng để… “ăn”!
Theo báo Dân trí, các loại bánh trung thu giá bạc triệu này phần lớn dành cho giới nhà giàu và các hoạt động tặng biếu c̣n với hầu hết người dân đều không hợp túi tiền. Theo khảo sát của phóng viên, người mua phần lớn chọn mua những loại bánh giá b́nh dân, cao nhất cũng chỉ khoảng 500.000 đồng. Như bác Nguyễn Thị Huyền (50 tuổi, ở Ngọc Hà, Ba Đ́nh, Hà Nội) cho biết: “Bánh trung thu giờ nhiều loại quá, giá càng ngày càng thêm đắt đỏ, những hộp bánh có giá hàng chục triệu chỉ dành cho các đại gia chứ lao động nhà nước như tôi không thể đủ tiền mà mua chứ chưa đến những gia đ́nh khó khăn”.
Tương tự như quan điểm của bác Huyền, chị Ngọc Anh (29 tuổi, ở Tây Hồ, Hà Nội) chia sẻ: “Trung thu thực chất là tết của thiếu nhi, việc sản xuất các hộp bánh hàng chục triệu chỉ là tṛ bày vẽ để giới thượng lưu tặng nhau chứ người b́nh dân ai mua làm ǵ”. Một số người cũng cho rằng tết trung thu là dành cho thiếu nhi không nên lăng phí quá nhiều vào những hộp bánh “nhà giàu” để làm mất đi ư nghĩa.
Ngọc Anh (tổng hợp)
NDT
Games
