Heo nạc bán ở VN, heo mỡ bán sang Trung Quốc

[Hanna]

Phía TQ nhập heo mỡ vì cho rằng những con heo này không bị nhiễm thuốc độc tạo nạc. Còn trong nước thì chỉ tiêu thụ được heo nạc. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Loại heo từ 120 kg một con trở lên đang được thương lái đẩy mạnh thu mua xuất khẩu sang Trung Quốc. Trong khi đó, thị trường trong nước rất khó tiêu thụ loại heo này vì mỡ nhiều.

Theo ông Phan Minh Báu, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Đồng Nai, từ sau Tết Nguyên đán tới nay, thương lái đẩy mạnh thu mua heo xuất khẩu sang Trung Quốc. Giá heo hơi đầu năm dao động ở mức 40.000-42.000 đồng/kg hiện đã lên đến 57.000-58.000 đồng/kg.

Phía Trung Quốc thường chuộng loại heo lớn (trên 120 kg/con). Đây hầu hết là heo mỡ khó tiêu thụ tại thị trường trong nước, nhưng theo những người có kinh nghiệm, ăn loại heo này tránh được nguy cơ dính chất cấm, vì heo mỡ không bị “tạo nạc” siêu tốc trước khi xuất chuồng 10-15 ngày.

Nhiều chủ trại heo cũng cho biết, thông thường, heo nuôi đến trọng lượng trung bình 80-100 kg dễ bị gian thương thúc tăng trọng và tạo nạc bằng hóa chất cấm độc hại. Heo ăn chất tạo nạc sau 10 ngày chân sẽ rất yếu, thường phải quỳ khi ăn, nên được thương lái mua và đem đi giết mổ gấp, vì để sau 15 ngày heo rất dễ bị chết.



Loại heo lớn, nhiều mỡ đang được thương lái đẩy mạnh thu gom xuất sang Trung Quốc. Ảnh: Nam Thiên

Liên quan đến việc lạm dụng chất cấm trong chăn nuôi, tại Diễn đàn khuyến nông, tổ chức tại Bình Dương ngày 12/4, ông Nguyễn Văn Việt, Chánh thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết, trong những năm 2014-2015, đã có 9.140 kg salbutamol được nhập về Việt Nam. Một phần ba trong số đó hiện vẫn còn lưu giữ trong kho của các doanh nghiệp, và hơn 6 tấn đã được bán ra thị trường.

Hiện cơ quan này đã thu hồi được 2.050 kg, và có khoảng hơn 4 tấn được buôn bán trôi nổi, song không thể biết được số lượng cụ thể số salbutamol còn lại ngoài thị trường.

Ông Việt cũng cung cấp số liệu từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Trong tháng 1/2016, cơ quan này lấy 1.000 mẫu tại 14 tỉnh thành, phát hiện 98 mẫu dương tính. Tháng 2 lấy 1.157 mẫu tại 34 tỉnh, phát hiện 17 mẫu nhiễm. Gần đây nhất, trong tháng 3, lấy 457 mẫu phát hiện 3 mẫu nhiễm.

Đại diện Bộ Nông nghiệp cho rằng, cơ quan quản lý không buông lỏng những chất độc hại này, mà chỉ “kiểm soát không hiệu quả”.

"Dù lượng mẫu nhiễm đã giảm đi rất nhiều. Nhưng nhìn vào số liệu được công bố, người tiêu dùng chưa hẳn đã yên tâm, vì 1 kg chất salbutamol có thể trộn với 100 tấn thức ăn chăn nuôi", ông Việt phân tích.

Ông Nguyễn Văn Thắng, Phó trưởng phòng 5, Cục Cảnh sát môi trường (C49) khẳng định, toàn bộ hơn 9 tấn salbutamol nhập về đều được nhập chính ngạch. Hiện cơ quan này đã xác minh được cụ thể các đầu mối nhập khẩu về.

PGS. TS. Lê Thị Hồng Hảo, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cho hay, hiện có 27 hóa chất, kháng sinh bị cấm trong chăn nuôi, trong số đó các chất kích thích tăng trọng chiếm tỷ lệ lớn, gồm 2 nhóm chính là β2-agonist và nhóm các steroid.

Nguy hiểm nhất là các chất tăng trọng nhóm β2-agonist, vốn là nhóm thuốc dùng để trị bệnh hen suyễn và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính. Những chất này giúp làm giãn cơ trơn của đường khí phế quản dẫn đến mở rộng đường phế quản.

Những chất này sử dụng sai mục đích vào chăn nuôi có thể gây hậu quả khôn lường, người tiêu dùng ăn phải có thể gây ngộ độc cấp tính như: ói mửa, run chân tay, phù nề, viêm nhiễm, liệt cơ hoặc có thể gây mãn tính nhiễm độc gan… Những người cao huyết áp, tim sẽ nguy hiểm đặc biệt, vì có thể gây đột quỵ, trụy tim.

Người ăn thịt nhiễm chất cấm thường xuyên có nguy cơ bị gan nhiễm mỡ, sơ gan, dị ứng, vàng da, rối loạn hóc môn (phụ nữ mọc râu, rụng tóc)… Với chất vàng ô có thể phá hủy ADN trong tết bào gan, thận và tủy xương, người mang thai có thể xảy thai hoặc dị tật thai nhi…

Nam Thiên