Sau khi 30 tấn cá nục đông lạnh nhiễm phenol bị phát hiện.Bộ y tế đă ngay lập tức thu nhận mẫu cá về kiểm nghiệm lại mặc dù đă có kết quả.Mới đây đă công bố một thông báo gây sốc vô cùng.Cùng vietbf.com khám phá thêm!
Chiều muộn 13/6, Cục phó cục An toàn Thực phẩm Nguyễn Hùng Long khẳng định với lượng 0,037 mg/kg phenol có trong cá nục ở Quảng Trị không ảnh hưởng đến sức khỏe.Ông Long cũng cho biết thêm, với mức phát hiện 0,037mg so với 0,18mcg th́ nếu trung b́nh một người Việt nặng 50- 50kg, mỗi ngày ăn 2 lạng cá, ăn hàng ngày có chứa chất này vẫn ở dưới mức 0,18 th́ không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đại diện Cục An toàn thực phẩm cũng cho biết ngay sau khi nhận được thông tin Quảng trị lấy mẫu cá trong đó có cá nục tại một cơ sở trữ đông, khoảng 25 tấn. Trong 6 mẫu có 1 mẫu có hàm lượng phenol 0,037mg/kg cá. Ngay sau khi có thông tin này, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị đó nói đây là chất độc, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng và yêu cầu tiêu hủy.
“Ngay lập tức, Cục đă yêu cầu Quảng Trị báo cáo. Họ nói sau khi có kết quả, Chi cục có làm tờ tŕnh kiến nghị hướng xử lư lên ủy ban nhân dân tỉnh nhưng không hiểu sao thông tin lại lọt ra ngoài” – ông Long nói.
Theo ông Long Phenol là chất rắn không màu, màu trắng, có thể dạng dung dịch. Được tổng hợp hoặc tạo thành trong tự nhiên, được sử dụng trong ngành công nghiệp có ở nước, không khí, thậm chí trong nước ngầm cũng có phenol.
Người có thể qua không khí (hít thởi) qua đất, nước…và trong môi trường làm việc ( tại những cơ sở sản xuất nolon, nhựa,… đều có phenol). Đối với thực phẩm, ông Long cũng cho biết phenol có thể t́m thấy trong xúc xíc, thịt gà rán, chè đen lên men. Phenol có tự nhiên trong thực phẩm, đặc biệt trong một số trái cây cà chua, táo, lạc, chuối hàm lượng cao… thậm chí sữa cũng có thể có sẵn.
“Ảnh hưởng của phenol đối với sức khỏe theo các nghiên cứu hiện tại chưa có bằng chứng cho thấy penol gây ra ung thư, viện nghiên cứu ung thư quốc tế, cơ quan Quản lư môi trường Mỹ không xếp Penol vào nhóm hóa chất gây ung thư ở người. Liều gây chết 50% sinh vật thử nghiệm (chuột) 300- 600mg/1kg thể trọng” – ông Long nhấn mạnh.
Theo ông Long th́ hiện nay theo tất cả các tài liệu của Codex, EU, Hoa Kỳ hay Nhật bản chưa có một cơ quan tổ chức nào quy định mức giới hạn Phenol trong hải sản.
Tuy nhiên, Cục Phó cục An toàn thực phẩm cũng cho biết hiện có một số nghiên cứu cơ quan thực phẩm Châu Âu có nghiên cứu về lượng Phenol ăn vào hàng ngày chịu được của cơ thể người là 0,18mcg/1kg thể trọng/ ngày. Mực này được cho là an toàn.
“Trở lại công bố của Quảng Trị. Việc lấy mẫu và phát hiện phenol chỉ 1/6 mẫu. Điều này cho thấy số lượng mẫu rất ít. Với mức phát hiện 0,037mg so sánh với 0,18mcg trên th́ với trung b́nh một người Việt nặng 50- 50kg, mỗi ngày ăn 2 lạng cá, ăn hàng ngày có chứa chất này vẫn ở dưới mức 0,18mcg th́ không ảnh hưởng đến sức khỏe” – ông Long khẳng định.
Ông Long cho biết, hiện đang cho kiểm tra lại, giả sử kết quả vẫn như vậy th́ không ảnh hưởng. Hiện Châu Âu phenol không bao giờ cho vào thực phẩm v́ không có tác dụng ǵ nhưng được đưa vào làm hương liệu v́ có mùi thơm.
UBND Tỉnh Quảng Trị cũng đă chỉ đạo lấy thêm mẫu để kiểm nghiệm trong thời gian chờ kết quả kiến nghị tạm thời dừng lưu thông. Tuy nhiên, theo ông Long đánh giá th́, nhận định của chi cục Quảng rị hơi vội vàng (đúng là chất độc nhưng có lưu lượng của nó chứ không phải cứ có mặt là gây độc). Vấn đề này khá nhạy cảm v́ xảy ra liên quan đến cá chết ở các tỉnh miền Trung nên đưa tin mong chính xác tránh tác động đến xă hội.
“Khuyến cáo các địa phương và các coq quan chức năng trước vấn đề tác động đến sức khỏe phải thận trọng cân nhắc đến yếu tố nguy cơ để … tránh gây hoang mang cho người tiêu dùng, Mong các cơ quan báo chí đưa tin chính xác, đừng để gây hoang mang cho cộng đồng” – một lần nữa ông Long nhấn mạnh.
Trước đó chiều 10/6, Sở Y tế Quảng Trị công bố lô cá nục 30 tấn tại cơ sở đông lạnh của bà Lê Thị Thuộc ở thị trấn Cửa Tùng (huyện Vĩnh Linh) nhiễm chất cực độc phenol với hàm lượng 0,037 mg/kg.
Lô cá này được niêm phong vào chiều 11/6, nhưng khối lượng chỉ c̣n 25 tấn do chủ cơ sở tiêu thụ 5 tấn làm thức ăn cá lóc. Trong buổi niêm phong này, ngành y tế và nông nghiệp Quảng Trị có quan điểm trái chiều về phenol trong thực phẩm. Trong khi ngành y tế cho rằng phenol là chất cực độc trong công nghiệp không được có trong thực phẩm th́ ngành nông nghiệp thông tin chưa có quy định về phenol trong ngành này.
Games
vậy đâu phải ku kụp , cha nội? vậy là ku less hay ku đâm vô rồi hahahah LMAO 
